Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Категория: Выпечка
Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Ингредиенты

Тесто "Рублевское" 1 порция
Куриная грудка рубленная 250 гр
Лук репчатый 250 гр
Картофель 500 гр
Сыр По вкусу

Способ приготовления

  • Тесто я использовала "Рублевское". Спасибо Qween! для начинки нужно все полуготовое: поставила очищенный картофель варить, потом на Бернере мелко порезала луковицу и поставила на обжарку-томление на растительном масле, добавила рубленную куриную грудку. Слегка обжарила, посолила, поперчила. В это время картошка дошла до полуготовности, вытащила и порезала кубиками. Смешала с луком и грудкой на сковороде, проверила на соль-перец. Пропорция 1 часть лука, 1 часть грудки, 2 части картошки. Заложила тесто в кексницу, потом начинку и посыпала тертым сыром. Закрыла крышечкой теста и закрыла кексницу. Партия пеклась 7-9 минут.
  • 🔗

Блюдо рассчитано на

14 шт

Время приготовления:

40 минут

Программа приготовления:

Кексница VES на 4 кекса

*Люба1955
Мне понравились Ваши лукошки-грибочки-пирожочки А чем Вы сверху так аккуратненько прижимали крышечки?
*Вичка
Babushka, лукошки красавцы! А с такой начинкой, ууууууу , слюньки потекли
*Babushka
Цитата: Люба1955

Мне понравились Ваши лукошки-грибочки-пирожочки А чем Вы сверху так аккуратненько прижимали крышечки?
Спасибо за оценку!!!
Крышечки прижимает кексница. Вокруг каждой выемки есть как-бы юбочка.
*Люба1955
А-а, это в электрокекснице, жаль у меня нет , а в духовке тоже, интересно, получатся такие красивые? Я попробую и отпишусь
*Babushka
Цитата: Люба1955

А-а, это в электрокекснице, жаль у меня нет , а в духовке тоже, интересно, получатся такие красивые? Я попробую и отпишусь
В духовке получатся, если выпекать в маленьких формочках, хорошо залепливать крышечки и, обязательно, протыкать крышечки зубочисткой, чтобы не вздулись.
*Люба1955
Спасибо!
*NatalyMur
Цитата: Люба1955

А-а, это в электрокекснице, жаль у меня нет , а в духовке тоже, интересно, получатся такие красивые? Я попробую и отпишусь
Я в инете видела ролик- там женщина делала лукошки в формочках в духовке, а потом по краю каждого верхнего кружочка проходилась вилкой- получался вроде и узор и скреплялись
*ирман
Спасибо за рецептик , очень аппетитные лукошки.
*Babushka
Сегодня пекла лукошки и решила начинку сделать в Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050/90). Результат порадовал. Экономия сил! Вот как это было.

Нарезала картофель и сложила в паровую корзину. Нашинковала лук. Включила хоумкукер на 250 градусов и 7 минут. Налила чуть-чуть масла и сложила лук.

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Поместила паровую корзину на кастрюлю:

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Закрыла крышку:

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Когда эта программа закончилась, добавила куриный фарш:
Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Установила температуру 175 градусов и время 15 минут:

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Поместила паровую корзину на кастрюлю и закрыла крышку.

Пока все это готовилось, занялась тестом. Программа закончилась, переместила картошку из паровой корзины в кастрюлю, установила температуру 90 градусов, время 7 минут:

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Закрыла крышку, включила кексницу и стала раскатывать тесто. Через 7 минут начинка готова!

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Результат порадовал! И натолкнул меня на идею одного эксперимента. Впрочем, это будет другое блюдо и другой день....
*Syrena
Цитата: Babushka


Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром
Тесто я использовала "Рублевское". Спасибо Qween.....


Скажите, пожалуйста, новичку. А что это за тесто такое? Фирма или рецепт форумчан? Спасибо
*Babushka
Елена, это тесто от Qween: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=92527.0
Просто изумительное! Удачи!
*Syrena
спасибо, действительно вкусное тесто!
*Babushka
Елена, это Qween поделилась рецептом. Спасибо ей!
*Ютан
Интересный рецепт! Спасибо!!!
*Babushka
Ютан,

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту