Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Babushka
Среда, 13 февраля 2013 года, 14:38 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Категория: Выпечка

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Ингредиенты

Тесто "Рублевское" 1 порция
Куриная грудка рубленная 250 гр
Лук репчатый 250 гр
Картофель 500 гр
Сыр По вкусу

Способ приготовления

  • Тесто я использовала "Рублевское". Спасибо Qween! для начинки нужно все полуготовое: поставила очищенный картофель варить, потом на Бернере мелко порезала луковицу и поставила на обжарку-томление на растительном масле, добавила рубленную куриную грудку. Слегка обжарила, посолила, поперчила. В это время картошка дошла до полуготовности, вытащила и порезала кубиками. Смешала с луком и грудкой на сковороде, проверила на соль-перец. Пропорция 1 часть лука, 1 часть грудки, 2 части картошки. Заложила тесто в кексницу, потом начинку и посыпала тертым сыром. Закрыла крышечкой теста и закрыла кексницу. Партия пеклась 7-9 минут.
  • Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Блюдо рассчитано на

14 шт

Время приготовления:

40 минут

Программа приготовления:

Кексница VES на 4 кекса

Поддержи автора!
Люба1955
Среда, 13 февраля 2013 года, 15:24 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Мне понравились Ваши лукошки-грибочки-пирожочки А чем Вы сверху так аккуратненько прижимали крышечки?
Вичка
Среда, 13 февраля 2013 года, 15:26 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Babushka, лукошки красавцы! А с такой начинкой, ууууууу , слюньки потекли
Babushka
Среда, 13 февраля 2013 года, 15:32 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Цитата: Люба1955 от Среда, 13 февраля 2013 года, 15:24
Мне понравились Ваши лукошки-грибочки-пирожочки А чем Вы сверху так аккуратненько прижимали крышечки?
Спасибо за оценку!!!
Крышечки прижимает кексница. Вокруг каждой выемки есть как-бы юбочка.
Люба1955
Среда, 13 февраля 2013 года, 15:43 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

А-а, это в электрокекснице, жаль у меня нет , а в духовке тоже, интересно, получатся такие красивые? Я попробую и отпишусь
Babushka
Среда, 13 февраля 2013 года, 18:13 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Цитата: Люба1955 от Среда, 13 февраля 2013 года, 15:43
А-а, это в электрокекснице, жаль у меня нет , а в духовке тоже, интересно, получатся такие красивые? Я попробую и отпишусь
В духовке получатся, если выпекать в маленьких формочках, хорошо залепливать крышечки и, обязательно, протыкать крышечки зубочисткой, чтобы не вздулись.
Люба1955
Среда, 13 февраля 2013 года, 22:29 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Спасибо!
NatalyMur
Среда, 13 февраля 2013 года, 22:34 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Цитата: Люба1955 от Среда, 13 февраля 2013 года, 15:43
А-а, это в электрокекснице, жаль у меня нет , а в духовке тоже, интересно, получатся такие красивые? Я попробую и отпишусь
Я в инете видела ролик- там женщина делала лукошки в формочках в духовке, а потом по краю каждого верхнего кружочка проходилась вилкой- получался вроде и узор и скреплялись
ирман
Пятница, 22 февраля 2013 года, 16:27 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Спасибо за рецептик , очень аппетитные лукошки.
Babushka
Суббота, 31 мая 2014 года, 11:06 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Сегодня пекла лукошки и решила начинку сделать в Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050/90). Результат порадовал. Экономия сил! Вот как это было.

Нарезала картофель и сложила в паровую корзину. Нашинковала лук. Включила хоумкукер на 250 градусов и 7 минут. Налила чуть-чуть масла и сложила лук.

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Поместила паровую корзину на кастрюлю:

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Закрыла крышку:

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Когда эта программа закончилась, добавила куриный фарш:
Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Установила температуру 175 градусов и время 15 минут:

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Поместила паровую корзину на кастрюлю и закрыла крышку.

Пока все это готовилось, занялась тестом. Программа закончилась, переместила картошку из паровой корзины в кастрюлю, установила температуру 90 градусов, время 7 минут:

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Закрыла крышку, включила кексницу и стала раскатывать тесто. Через 7 минут начинка готова!

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Результат порадовал! И натолкнул меня на идею одного эксперимента. Впрочем, это будет другое блюдо и другой день....
Syrena
Вторник, 29 июля 2014 года, 14:56 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Цитата: Babushka от Среда, 13 февраля 2013 года, 14:38

Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром
Тесто я использовала "Рублевское". Спасибо Qween.....


Скажите, пожалуйста, новичку. А что это за тесто такое? Фирма или рецепт форумчан? Спасибо
Babushka
Вторник, 29 июля 2014 года, 14:59 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Елена, это тесто от Qween: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=92527.0
Просто изумительное! Удачи!
Syrena
Понедельник, 04 августа 2014 года, 09:33 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

спасибо, действительно вкусное тесто!
Babushka
Понедельник, 04 августа 2014 года, 14:48 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Елена, это Qween поделилась рецептом. Спасибо ей!
Ютан
Понедельник, 04 августа 2014 года, 17:31 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Интересный рецепт! Спасибо!!!
Babushka
Понедельник, 04 августа 2014 года, 17:36 | Лукошки с куринной грудкой, луком, картофелем и сыром

Ютан,
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы