Вафельница, орешница

lira70, ещё не пекла тонкие на новой вафельнице, но когдато на каком-то сайте видела вафельки именно с таким, своеобразным рисунком. Кто-то из девочек пёк именно на такой. Были красивенькие. Поэтому, я как увидела, что рисунок знакомый решила покупать. Ещё, если это важно, то это китайская вафельница и написано, что сделано специально для России
Можно купить конечно немецкую, но стоить она будет в два раза дороже

lira70, ещё не пекла тонкие на новой вафельнице, но когдато на каком-то сайте видела вафельки именно с таким, своеобразным рисунком. Кто-то из девочек пёк именно на такой. Были красивенькие. Поэтому, я как увидела, что рисунок знакомый решила покупать. Ещё, если это важно, то это китайская вафельница и написано, что сделано специально для России
Можно купить конечно немецкую, но стоить она будет в два раза дороже

Круглые вафли получаются шикарные!
У меня такая же вафельница, печь удобно.
Совет - надо подогнать под себя режим температуры, и размер ложки для порции жидкого теста, чтобы края были ровные, не меньше и не свисали вниз (тесто при закрывании быстро заполняет форму и лишнее вылезает наружу) и вафли устраивали по толщине. И не забудьте верхнюю крышку немного прижать сверху, чтобы придать тонкость вафле.

Рома, спаисбо!!!
Если не секрет, каким рецептом пользуетесь? Эксперементировать будем, но хочется с провереного начать. Спасибо

Елена Бо
Я уже заказала, в понедельник должны привезти. надо будет как-то мимо мужа это дело пронести))) а то обещала больше ничего н покупать (во вторник только притащила вафельницу с первой обложки, яйцеварку и сендвичицу). Хорошо, что у них вид внешний весь одинаковый... правда сын знает, если не проговортся))))) Сегодня может руки дойдут печенье или вафли испечь, только мне вот интересно- вафли получаются сердечками или большим цветочком? Делит ли их верхняя крышка вафельницы или нет. А то уж больно маленькие сердечки получаются))0

обещала больше ничего не покупать (во вторник только притащила вафельницу с первой обложки, яйцеварку и сендвичицу).

  Наш человек!!!

lira70, если печь по рецепту хрустящих вафель, то они пытаются развалиться на сердечки, а песочные хорошо держут форму цветка.

Вот вера все же пекли вафли. К вафельнице никаких претензий у меня нет. а вот тесто которое я сдеалала -мне не понарвилось, что-то не то. Что вафли (хотя по мне-это быстрее похоже на печенье, которое пекли на железных сковордках) будут мягкие- я как бы ожидала, но вкус.. чего не хвататет, делала вот это тесто:

200гр. маргарина
150гр. сахара
4 яйца
350гр. муки
1\2пакетика разрыхлителя
150-200мл. воды (не молока)
Будем конечно проверять и другие рецепты, но на даное время- вот такие пироги с котятами

lira70, это по инструкции, я правильно поняла? Я их пекла. Они на вкус очень нежные, чуть сладковатые. Но там ведь ещё надо 1 пакетик ванильного сахара и столовую ложку рома. Рома у меня нет, так я коньяк добавляла. Моим понравились, особенно на второй день, у них как-бы вкус проявился более яркий. Если Вы не добавляли эти ингридиенты, то я думаю, как раз их-то и не хватало.
Если любите более сладкие, делайте песочные, они и более плотные, что-ли. Но там тоже обязательно надо или цедру или ванильный сахар добавлять (можно корички немного или какао-порошок, тогда шоколадные будут).

Елена Бо
неа, рецепт не из инструкции - у кого-то стянула, но у кого и в каком форуме уже не знаю))) больше не пробовала ничего печь- вообще нет времени.. вчера доставили вторую (круглую) вафельницу- так не удалось дома даже ее достать-на работе хоть рассмотрела. Ужас просто.. Темнеет рано, приезжаешь с работы- ничего не хочется делать, точнее хочется. но не делается:(

Интересно, а какие вафли вкуснее тонкие или сердечками?

Ну, тонкие это тонкие, а сердечками скорее на печеньки похожи. Просто мы к таким не привыкли, так же как бельгийские - они вообще мяконькие. Но менее вкусными они от этого не становятся.

В общем, тонкие - это русские вафли, такие какие мы привыкли есть, а толстые и пухлые - это тоже вкусно, но не то... Я буду покупать эту Кубань-5. Хорошо, что есть такой форум, а то я думала, что лучше Северина и Елбе-шёт нет. Спасибо, за информацию!

Попробовала вафельницу Кубань-5. Что не понравилось:
1. Неудобно открывать и закрывать когда печёшь - обжигаешь руки.
2. Не регулируется нагрев - легко можно сжечь, приходится всегда быть в напряжении чтобы не пропустить момент, когда пора вынимать. Пекутся очень быстро.
А так вафли получаются очень тонкие. Мужу понравились.

Скажите, Елена, а что регулировка нагрева это действительно очень удобно? И еще вопрос как к опытному хлебопеку - рецепты вафель одинаковы для всех типов вафельниц? Заранее спасибо за ответ.

Можно было бы смириться, что нет регулировки, если бы мощность была поменьше, к примеру 500-600. Но при мощности 800, очень сложно уловить грань от уже готового до подгоревшего.
Рецепты разные. Для тонких вафель одни, для сердечек другие, ну и для бельгийских (самых мягких) тоже свои.

Получается в идеале нужно иметь две вафельницы, каждая для разного типа вафель. А на какой все-таки легче готовить? На немецкой наверное, она не греется?

Да, лучше на немецкой.

Вот ещё Сэндвичница Tefal SW-6010 Avante



Avante 2 в 1,
Мощность: 650 Вт,
антипригарное покрытие,
съемные плитки на 4 треугольных сендвича и на 2 тонкие узорные вафли,
индикаторы включения и готовности,
цвет: черный с отделкой из нержавеющей стали


Как выглядит внутри не знаю. Никто живьём не видел?

Zubastik, прости, только увидела сообщение. Орешки могут быть и мягкими и рассыпчатыми, смотря какое тесто делать. Кстати, мягкие тоже необыкновенно вкусные, я делала - на пироженные похожи, только одноукусовые.
А в М. Видео лучше съездить, предварительно узнав, где есть в продаже. С интернет-магазином у них как-то туго......... Вроде как он есть, но его вроде нет (всё в магазине).
И не забывайте, скоро Новый год!

По этому рецепту раньше я пекла в советской железной орешнице, а

Елена, это та, которая на газовой плите?

А у меня еще есть формочки для орешков для духовки штук 30 то же с советских времен остались.

У меня и такие имеются, правда теперь на даче хранятся, а также формочка для печеник-сердечек и форма для пончиков. Не притрагиваюсь к ним уже лет 15, но не выбрасываю. Куркуль Иваныч еще тот!

Елена, это та, которая на газовой плите?

Точно, от неё родной.

Тогда большое спасибо за рецепт, летом обязательно попробую сделать.

Ура! Наконец-то я приобрела вафельницу фирмы «Клатроник» для выпечки тонких вафель (вообще-то на коробке по-русски написано, что это аппарат для выпечки вафельных стаканчиков для мороженого). То есть там прилагается еще и конусовидная форма для этих вафельных стаканчиков.
Вид у вафельницы как у китайской «Кубань-5", но есть регулировка мощности, мощность 1200 Вт.
Уже вчера делала вафли, правда, обожглась один раз, очень уж горячие формы. Вкусно!
Елена Бо, спасибо Вам персональное за дельные советы, а то я точно бы приобрела не то, что хотела. А так, все в норме, чего и всем желаю. Всех с Новым годом! Чтобы на столах обязательно был свежеиспечённый хлеб!!!

Лола, напишите пожалуйста, что за модель, сколько стоит и где её купили.

Лола, нашла я эту модель, только не у нас в России, а на Украине. Но её уже сняли с производства.

Zubastik, прости, только увидела сообщение. Орешки могут быть и мягкими и рассыпчатыми, смотря какое тесто делать. Кстати, мягкие тоже необыкновенно вкусные, я делала - на пироженные похожи, только одноукусовые.
А в М. Видео лучше съездить, предварительно узнав, где есть в продаже. С интернет-магазином у них как-то туго......... Вроде как он есть, но его вроде нет (всё в магазине).
И не забывайте, скоро Новый год!
 

Пожалуйста, дайте рецепт для орешков, которые на пирожное по вкусу похожи, я очень такие хочу!

Елена скажите, а маргарин надо растапливать или брать размягченный.

Я брала размягчённый.

Посмотрела я на красоту 3 в 1 и тоже загорелось купить, немного остановила цена, а вдруг не понравится. Решила поискать, что попроще и нашла в МЕТРО вафельницу АЛЯСКА (400 руб), простая круглая с одной вставкой цветочек из сердечек, видимо подходит только для толстых вафель, с регулятором нагрева, максимальная мощьность 1кВт. Есть лампочки-индикаторы нагрева, ручка не горячая, корпус металлический. Удивила так же как и ХП - за такие деньги еще и печет!?
Сама пекла вафли первый раз в жизни, как оно должно быть не представляю. Натаскала кучу рецептов, но какой именно подходит не поняла. Теста приходится выкладывать много, 2-3 ст л. Вафли получились мягкие, хотя автор рецепта выложил его как хрустящие. Подскажите рецептик для такой вафельницы, чтоб хоть немного хрустели.

Лика, купила уже, ну и дела! Освойся и расскажи потом, хорошо? Я ведь тоже на нее глаз положила

Да, лучше на немецкой.

Вот ещё Сэндвичница Tefal SW-6010 Avante



Avante 2 в 1,
Мощность: 650 Вт,
антипригарное покрытие,
съемные плитки на 4 треугольных сендвича и на 2 тонкие узорные вафли,
индикаторы включения и готовности,
цвет: черный с отделкой из нержавеющей стали


Как выглядит внутри не знаю. Никто живьём не видел?

Вчера видела эту бутербродницу + вафельницу в "Media Markt" на Каширском шоссе. Формы для вафель очень красивые, в виде цветочков, с одной стороны в клеточку, а с другой растительный узор. Диаметр цветочков приблизительно 10 см. Они не разделены, как обычные сердечки, а сделаны одним пластом. На съёмной пластине их 2 штуки. Стоимость прибора около 1500 рублей.

Тоже видела живьём. Выпекает сразу две маленькие тонкие вафли. Ну очень уж маленькие кружочки. Рожком, если что, не скрутишь.

Да, рожок из них не получится.

Не знаю, можно ли здесь написать, но рискну...
В подарок маме неделю назад купила вафельницу Severin WA 2121. Но в заветный день оказалось, что она меня опередила и сама себе сделала подарок - точно такую же вафельницу
Теперь не знаю, что делать....
Девочки, может, кому нужна? Она новенькая. Даже коробка не открывалась ни разу. Гарантия, все в комплекте, производство Германия (цена 1200р).

Нашла в двух ин-т магазинах вот такую вафельницу SMILL WM 3600



Цена 1300 руб + 200 руб за доставку
В описании сказано, что в комплекте есть конус для рожков. У кого-нибудь такая есть? Интересно, как она печёт?

Яна я наверно месяца 4 назад была в мастерской бытовой техники, так там все было завалено техникой фирмы SMILL, после этого я как-то очень к ней осторожно отношусь.

tanya1962, спасибо за информацию. Я тоже что-то с подозрением отнеслась к этой технике. Почему-то больше нигде этих вафельниц нет, кроме этих двух ин-т магазинов. Да и цена явно завышена.

У меня точно такая же форма у «Клатроник», с конусом для рожков (для вафельных стаканчиков для мороженого). Печет прекрасно, очень удобно что есть регулятор мощности.
А что там может в ней сломаться, что Вы боитесь ее покупать?
Я свою купила вообще в 7 часов утра в магазине перед Новым годом, естественно, никого не было, кто мог бы поставить гарантию. А потом чек куда-то задевался. Так гарантии и нет, а вафли делаю. Вкусно.

Лола_Пресс, у Вашей вафельницы мощность за 1000 Вт, а у этой только 750 Вт. А чем больше мощность, тем быстрее вафли пропекаются. И потом Clatronic более у нас известен, чем SMILL.

В принципе, Вы правы. Просто если очень хочется, купить можно. Я ведь как безумная хотела купить вафельницу, и сбылась мечта идиота, купила. Вафли пеку, повторяю вкусно, однако же они приедаются, от них набираешь вес, но вещь такую дома иметь нужно если в доме еще есть дети, которые сами могут испечь изделия.
Правда, Вас, я как поняла, смущает цена, а такие Клатроники как у меня уже сняты с производства. У нас просто кто-то в магазин остатки завез, там и хлебопечки были клатрониковские, но такие, которые уже не выпускаются. Так что мне просто повезло.
Что до известности фирм, я глубоко убеждена, что и клатроники и смиллсы, и скарлеты и витеки, все выпускаются в Китае. И качество у них у всех одинаковое.

Лола_Прес, а как с помощью этого конуса делать рожки?

Просто снимаешь горячее изделие, обматываешь конус, ждешь несколько минут, пока остывающая вафля примет вид рожка. Не очень удобно, потому что должен кто-то помогать. Ты печешь вафли, а кто-то делает рожки.

Жители Украины! Отзовитесь!!! Кто-то видел вот этот приборчик

на Украине?
Так давно о нем мечтаю, но к сожалению ничего похожего у нас нет.

KEKSIK, мда посмотрела вашу ссылочку, веСЧь интересная, дала ссылку на Яндекс, хи-хи, нет такого на Украине, разве что самим по магазинам искать?

А я вот что хочу спросить, а кто знает рецепт тех самых орешков? У меня есть советские формочки, а рецепта нет...

Эта вафельница сейчас появилась в М-видео в Москве - во многих магазинах. Кому интересно - на сайте вся инфа. Цена - 2690р, у кого есть карта магазина - скидка (не уточнила, сколько). В пятницу еду за ней на Варшавку, а то планировала ехать на Полежаевскую, была только там еще неделю назад.

Irino4ka, вы имеете ввиду вафельницу для тонких вафель?

нет, для толстых - вафельница со съемными панелями, если не ошибаюсь-efbe (что-то еще)..ZN 3. В предыдущих постах была ссылочка на нее.

Рецепт для хрустящих рассыпчатых орешков
3 яйца взбить с 1 стаканом сахарного песка.
Добавить 200гр. размягчёного маргарина, 2 стакана муки, щепотку соли и размешать.
Тесто заливать в формочки двумя чайными ложками (одной ложкой берёте тесто, где-то 1/3ч. л., другой снимаете и уже двумя этими ложками растягиваете тесто в обе стороны по длине).
По этому рецепту раньше я пекла в советской железной орешнице, а теперь в немецкой пеку. Попробуйте, вам понравится.
Приятного аппетита!

RybkA, вот рецептик. У меня тоже есть форма для орешков. Наверное, только на эту формочку и способны поставщики с Украины Только жаль, что форму покупала давно, а в новых домах уже эл/плиты. На них не сделаешь уже орешков, т. к. больше дыма, чем результата.

А как же вот это?

В №2 орешки и вафли цветочком. Эх, хорошая штука. Сама себе завидую.

Всем, кому надо. Появились в продаже электровафельницы Еfbe-Schott ZN 3 вот здесь: . Только что заказала, отзвонились, привезут 16-ого.
 P.S. Ну вот, не успела сообщить, думаю дай еще разок посмотрю, а их уже нет в наличии. Ну и дела, может она у них одна была, кто-нибудь их там на днях видел?

Они там периодически появляются. Я в своё время тоже там купила.

Вот на этой стр. можно нажать Сообщить о появлении и когда они появятся, оповестят
Сейчас там есть Вафельница Efbe-Schott ZN 2 , что тоже очень не плохо.

Елена, самое интересное, я дня три назад нажала Сообщить о появлении, тишина, думаю дай-ка посмотрю, а они в продаже, сразу же и заказала. Елена, а сама забирала в офисе или доставка была?. Что-то они за доставку 350 рубчиков берут, многовато для такой малышки.

А я вчера попробовала печь орешки. Ну что сказать, конечно вафельница прекрасная, насадки замечательные, но это совсем не те орешки, которые выпекались в старой железной орешнице. Они гораздо толще, как в магазинах продают. А в моей старой орешнице они получались равномерно зажаренными и тоненькими, совсем другой вкус. Хотя домашние все равно лучше магазинных.

чем мне не нравилась старая орешница (которая на газе), что с нее текло масло, конечно, сейчас все закрываю фольгой, но орешки там действительно хорошие были.

Irino4ka, согласна, в старой орешнице орешки получались другие...

Загорелась купить электровафельницу, которая 3 в 1, в основном из-за орешницы, но после отзывов о результате, как-то подрасстроилась.

А я вчера попробовала печь орешки. Ну что сказать, конечно вафельница прекрасная, насадки замечательные, но это совсем не те орешки, которые выпекались в старой железной орешнице. Они гораздо толще, как в магазинах продают.

в старой орешнице орешки получались другие...

чем мне не нравилась старая орешница (которая на газе), что с нее текло масло, конечно, сейчас все закрываю фольгой, но орешки там действительно хорошие были.

Помню вкус орешков из железной орешницы: хрустящие и тоненькие.
Неужели, с новой орещницей все так печально - толстое тесто и не особо вкусные орешки?

Теперь замоневалась, нужна мне эта штукенция или нет...
Девочки, пожалуйста, разубедите меня!

Теперь замоневалась, нужна мне эта штукенция или нет...
Девочки, пожалуйста, разубедите меня!

Мандаринка,
а я вот тоже думаю о новой вафельнице (исключительно из за орешков). Старой железной у меня нет, да и если бы была, в ней на газу надо, а у меня керамическая плита.
Пусть будут чуть другие чем в детстве, но все же это будут домашние орешки, которые знаешь из чего делаешь.

Так что я ЗА покупку вафельницы с орешками!!!

Мандаринка, орешки дейстивительно не такие тонкие, но все равно очень вкусные! Представьте себе магазинные орешки (у нас точно такие же продают всякие мелкие пекарни), но гораздо вкуснее, структура теста другая, начинка полностью из сгущенки, а не сгущенка чуток плюс крошки плюс масло.
Советую брать однозначно, просто надо быть готовым, что орешки немного другие, чем в старой орешнице.
Вообще меня эта вафельница очень радует по качеству исполнения. Недавно купила по интернету агрегат для тонких вафель Великие Реки Кубань 5, тут вроде раньше кто-то про нее писал. Вот такого некачественного ужаса я еще не видела - антипригарное покрытие в некоторых местах откололось, через пару дней при детальном осмотре с расстояния 5 см. я нашла по всей поверхности маленькие дырочки - натуральный брак, туда же тесто будет затекать. Вообще в руках держать неприятно, покрытие внутри пахнет дешевым китаем. До сих пор не пекла на ней, мне кажется что это вредно.
Кстати, еще минус (для кого-то плюс) Ефбе шот в том, что она очень долго печет. Я привыкла, когда вафли пекутся буквально за пару минут, а эту ждать надо, можно по квартире походить пока порция печется. Зато удобно готовить вафли в параллель с другими занятиями на кухне.

Ой, а я прочитала на этой ветке, что кто-то доволен был вафельницей
Великие Реки Кубань-5, даже хотела ее заказать, но их нет у поставщика (перестали выпускать). Заказала один в один фирмы Smile WM-3601. Муж уже забрал, сегодня увижу живьем. Кстати, я вообще ничего приличного для тонких вафель не видела С удовольствием купила бы нашу, но последний раз встречала лет 5 назад в магазине.