Пшенная каша на сыворотке "Одлыванка" (мультиварка-скороварка Liberty MP-900)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Пшенная каша на сыворотке Одлыванка (мультиварка-скороварка Liberty MP-900)

Ингредиенты

пшено 1 стакан (250 гр)
молочная сыворотка 1 литр
сахар, соль по вкусу

Способ приготовления

  • Это блюдо украинского Полесья, которое делала моя бабушка. По инету подобного сочетания не нашла
  • Сыворотка должна быть оч. свежей, желательно домашней (у меня после приготовления Адыгейского сыра осталась). Пшено промыть в нескольких водах до чистоты и залить кипятком, для исчезновения присущей этой крупе горечи.
  • Засыпать пшено в чашу, залить сывороткой из расчета приемлемой для вас густоты будущей каши, не забывая, что в скороварке жидкость практически не выкипает. У меня было 200 гр. пшена и 800 гр сыворотки, каша вначале получилась жидковатой, потом загустела.
  • Поставить на режим "Суп", либо ручной - на 30 мин. и не стравливать пар, дать каше настояться.
  • Вкус очень интересный и не обычный, с легкой кислинкой

Блюдо рассчитано на

1 литр

Время приготовления:

25 мин

Программа приготовления:

Суп

Национальная кухня

Блюдо украинского Полесья

Примечание

Делала этот рецепт и в ДЕХЕ-50, пропорции те же, но тушить нужно значительно дольше, часа 2, и за счет длительности, пшенка получается наваристая и слегка томленная.
Также подходит и для медленноварки.

*nimart
Олечка, как хорошо, что ты выставила рецепт!!!

Напиши, пожалуйста, в примечании, или где нужно, как она готовится в дексе 50, и те же ли пропорции
Вкус отменный, подтверждаю, прошла ОТК( одобрил муж )
*rusja
Женечка, спасибо за первый, тем более, уже опробованный отзыв
А чего муж у тебя на смайлике, такой озлобленный
Цитата: nimart
прошла ОТК( одобрил муж )
кашки видимо переел
*Вичка
У УУУУУУУУУУУУУУУ как вкусно!
Я бы не додумалась на сыворотке. У меня в морозилке, я для выпечки хлеба храню, сыворотки хватает!
*rusja
Надеюсь, попробуешь и оценишь

*Вичка
Цитата: rusja

Надеюсь, попробуешь
Я пшенную кашу очень люблю, но перестала варить, что больше никто не ест, а варить для одной не хотелось, но теперь начну!
*nimart
Цитата: rusja

Женечка, спасибо за первый, тем более, уже опробованный отзыв
А чего муж у тебя на смайлике, такой озлобленныйкашки видимо переел
этот смайлик воспринимаю не по названию "язвительный", как на нем пишет, а со смыслом" Вах , дорогая, то, что нужно нЭ пожалешь!" , так, что муж одобрил, а я бровями двигаю
*rusja
Женя, понятненько
Вика, а сыворотка твоя замороженная, надеюсь, не оч. кислая? Если кисловатая, то лучше напополам с водой развести. Просто моя совсем свежая, еще теплая была.
*Вичка
Оля, стаканчик от мули?
*rusja
Неа, 250-граммовый, тама же указанА
*Lyi
Слава Богу, оказывается такую кашу не я одна люблю.
Сын меня всегда попрекал, говорил, что у меня испорченный вкус. А я люблю на сыворотке кашу и на свернувшемся молоке, когда оно еще не закисло, но при кипячении сворачивается. Конечно, если оно не было кипяченым раньше. У меня молоко домашнее от домашней коровки.
*rusja
Lyi
Ну, это ж прекрасно, что нет кулинарных стереотипов, а существует индивидуальный подход и творчество, даже в каше на сыворотке
*Lёlka
У меня несколько раз на отложенном старте в мульте при приготовлении каши молоко сворачивалось Но не выбрасывать же продукт! Ничего: размешивала получше - у домашних только писк за у шами... Готовила еще кукурузную кашу на сметане (не помню, где видела рецепт...) тоже вкусно
*Габи
Какой интересный рецепт .

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту