Пшенично-гречневый хлеб "Полезный"

Категория: Дрожжевой хлеб
Пшенично-гречневый хлеб Полезный

Ингредиенты

Мука первый сорт 300г
Мука гречневая 100г
Сыворотка (вода) 300мл
Орехов и семечки (грецкий, фундук, семя льна и подсолнечника) всего 60г
Масло льняное 1 с. л
Мед 1 с. л
Соль морская 1.5 ч. л
Дрожжи сухие 1.5 ч. л
Яйцо, половину
Манка на обсыпку

Способ приготовления

  • Сыворотку слегка подогреть, орехи смолоть не очень мелко, семечки положить целиком, смешать все кроме яйца и манки. Я делала в ХП 15 мин на режиме пельмени. Колобок был очень плотный и с трудом вертелся, помогала ему лопаткой, хотелось добавить воды, но решила положить пол яйца, может вам не понадобится. Дать отдохнуть 1 час , колобок к моему удивлению стал мягкий и липкий. Вынуть из печки смазанными в масло руками, немного по месить, посыпать манкой стол и сформировать на нем колобок, это поможет ему не прилипнуть к стенкам и даст красивую корочку. Положить в форму для выпечки и дать увеличится в двое. Выпекать с паром на 220 градусах 15 мин потом убрать воду и снизить до 180 и печь до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!

Блюдо рассчитано на

750 г

Примечание

На это хлеб меня вдохновил рецепт на почке с мукой, я просто сделала его чуть интересней.
Хлеб получился красивый с ярким ореховым вкусом, его можно есть просто так, мякиш слегка влажный но упругий, не резиновый легко жуется . Съели за 2 приема
ВОТ КАК Я СМОЛОЛА ОРЕХИ

Пшенично-гречневый хлеб Полезный
А ВОТ ХЛЕБ ЦЕЛИКОМ

Пшенично-гречневый хлеб Полезный

*kisuri
Привет, Лена! !
Какой красивый хлебушек! А у меня гречневая мука как раз гуляет, не знаю, с чего начать .
Уношу в закладки, спасибо!
*Елена К
Спасибо НА ЗДОРОВЬЕ !!! Буду ждать ваш отзыв
*arxideia
Спасибо, унесла в закладки.
*Фисташшка
Спасибо за рецепт, мука гречневая как раз есть, стоит без применения.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту