🔎

Миндальный пирог с клюквой

Категория: Кондитерские изделия
Миндальный пирог с клюквой

Ингредиенты

миндальные лепестки 200 г
масло сливочное 100 г
мед светлый 100 г
сахар 100 г
яйца 3 шт
клюква мороженая 100 г
сок и цедра половинки лайма
мука 75 г
кукурузный крахмал 50 г
разрыхлитель 1 ч л

Способ приготовления

  • 1. Миндальные лепестки смолоть в очень мелкую крошку. Белки отделить от желтков. Смешать миндальную крошку с медом, соком и цедрой лайма, яичными белками и взбить погружным блендером до однородности. Полученная масса по консистенции похожа на густую манную кашу.
  • 2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, затем, не прекращая взбивания, ввести по одному желтки. Добавить миндальную смесь и взбить все вместе. В несколько приемов ввести муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем и перемешать до однородности.
  • 3. Выложить тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Сверху распределить клюкву и поставить в разогретую до 180С духовку на 40-50 минут (до сухой шпажки). Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Примечание

Очень легкий и быстрый в приготовлении пирог. Пышный, ароматный, с легкой кислинкой.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Поделиться...
*Рома

Так: рыбу копченую мы уже попробовали, теперь пирогом закусим а суп где же?

Пошла я суп выставлять

Марина, красивый пирожок получился, супер здорово!
*Twist
Танюша, спасибо за теплые слова!
Ждем супчик!
*Олеся425
Марина, я не успеваю! Еще и свое же надо успеть, а ты все никак не угомонишься! Твой то кексик как не попробовать? Я только не уловила размер формы.
*Twist
Олеся, Рада, что пирог приглянулся! Пекла в форме 25 на 15 см. Попробуй, он быстрый в приготовлении.
*Олеся425
Я завтра хотела твой колониальный пирог приготовить, только из лимонных выжимок от лимончеллы. Хочу туда цедры апельсиновой для запаха добавить. Утром по плану Омелины присканцы с яблоками. Когда успевать то? Оох... В будние дни прийдется к печке вставать. Если ты частить не будешь, то успею все твои шедевры приготовить, а если нет... То прийдется повариху брать и ее застатвлять твои шедевры готовить... (это уже в другой жизни). Не доводи до другой жизни, я ж не потяну. А так хотца все твои вкусности попробовать и не только твои... Как успевать то?
*Twist
Олеся, частить не буду. Так что с поварихой торопиться не стоит.
А если в колониальный лимончик будешь использовать, сахар подрегулируй чтобы слишком кислым не получилось.

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения