Суп с вермишелью на курином бульоне "Курочка с яичком" (скороварка Brand 6050)

 
Ксюшк@-Плюшк@
Суббота, 19 января 2013 года, 22:26 | Суп с вермишелью на курином бульоне "Курочка с яичком" (скороварка Brand 6050)

Суп с вермишелью на курином бульоне "Курочка с яичком" (скороварка Brand 6050)

Категория: Первые блюда

Суп с вермишелью на курином бульоне Курочка с яичком (скороварка Brand 6050)

Ингредиенты

Куриная грудка или половина тушки
Картофель 4 шт.
Вермишель "паутинка" 3 ст.л.
Соль, перец, лавровый лист, зелень свежая по вкусу
Сушонные травки (сельдерей, петрушка, лук зеленый) по щепотке
Вода горячая 1,5 литра
Яйцо, сваренное в крутую для подачи

Способ приготовления

  • Приступила я сегодня к приготовлению обеда. Была задумка куриную грудку разделать и сварить суп из половинки, другую же половину сварить на пару и пустить на салат. Но грудка не успела разморозиться как следует за ночь. Было принято решение варить суп из всей курячей груди* и не замарачиваться.
  • Значит я её (грудку) помыла, бумажным полотенцем обсушила и бросила прям как есть в чашу скороварки кожей вниз.
  • Маслом чашу не смазывала.
  • Включила режим Жарка-Курица и прогрела грудку в течение 15 минут. Выключила режим Жарка.
  • Налила 1,5 литра (чтобы вся грудка была покрыта) горячей воды из термопота. Не солила!
  • Включила режим Суп - 20 минут (это минимум в моём экземпляре!) и ушла строить с сыном пирамидки.
  • После сигнала скороварки, стравила давление в ручную**.
  • Бульон вышел насыщенный, чистый, даже намека на "пенку" не было.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Грудку извлекла из бульона ,т.к. салат мне все же нужен был.
  • В бульон закинула картофель, резанный брусочками (на резке Бернер 10 мм), вермишель и сухих травок + кусочек лаврового листа. Посолила.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Включила режим Каша/Варка на пару - 6 минут (в скороварках последнего выпуска использовать режим СУП).
  • После сигнала вновь стравила давление в ручную.
  • Положила свежей зелени и закрыла крышку на 2 минуты - настояться.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • При подаче в тарелку добавила немного куриного мяса, рубленного свежего зеленого лука и кружочки отварного яйца. Подавала к супу сухарики вместо хлеба.
  • Суп с вермишелью на курином бульоне Курочка с яичком (скороварка Brand 6050)
  • Приятного аппетита!

Примечание

* Можно использовать и половину тушки цыпленка, если лень его, например, разделывать.

** При спуске давления думала вся крышка будет уделана бульоном, ибо кипело и плюхало внутри скороварки ого-го как. Но она оказалась чистой
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Танюля
Воскресенье, 20 января 2013 года, 12:47 | Суп с вермишелью на курином бульоне "Курочка с яичком" (скороварка Brand 6050)

Мои подобным супешником отобедали. Только бульон в Орсюше сварила, поджарочку из моркови с лучком в Брандике сделала, туда же вермишельку, обжарила, залила бульончиком и мясо разобрала, довела до кипения на Жарке. Отключила, крышкой закрыла, буквально 10-15 минут и супец готов. Сказали: вкуууусно , зеленушку в тарелки то же добавила.
Так что , Ксюш, мы с тобой сегодня семью почти одинаковым супешником кормили.
Ксюшк@-Плюшк@
Воскресенье, 20 января 2013 года, 12:51 | Суп с вермишелью на курином бульоне "Курочка с яичком" (скороварка Brand 6050)

О, Тань, классно !
Рома
Воскресенье, 20 января 2013 года, 13:03 | Суп с вермишелью на курином бульоне "Курочка с яичком" (скороварка Brand 6050)


Ксюша, спасибо за идею!

Супчик из серии: простенько и со вкусом! Люблю такие простенькие в исполнении супчики, быстро и питательно!
Ксюшк@-Плюшк@
Воскресенье, 20 января 2013 года, 13:10 | Суп с вермишелью на курином бульоне "Курочка с яичком" (скороварка Brand 6050)

Татьяна, спасибо! А чего мудрствовать? Все же элементарное вкусно и полезно .

Я сегодня извлекла кастрюльку из холодильника перед обедом, а супчик застыл почти как холодец .
Танюля
Воскресенье, 20 января 2013 года, 13:13 | Суп с вермишелью на курином бульоне "Курочка с яичком" (скороварка Brand 6050)

Цитата: Ксюшк@-Плюшк@ от Воскресенье, 20 января 2013 года, 13:10

Татьяна, спасибо! А чего мудрствовать? Все же элементарное вкусно и полезно .

Я сегодня извлекла кастрюльку из холодильника перед обедом, а супчик застыл почти как холодец .
Я поэтому вермишель и обжариваю, что бы она не сильно на второй день разбухала в супе.
Ксюшк@-Плюшк@
Воскресенье, 20 января 2013 года, 13:22 | Суп с вермишелью на курином бульоне "Курочка с яичком" (скороварка Brand 6050)

Тань, нет, вермишель не разбухла. Я для того её вместе с картофелем и закладываю, чтобы она набралась жидкости и разбухла сразу, во время варки. Потом она остается без изменений. Это бульон такой насыщенный получился из груди куриной ,что из холодильника хоть ножом режь.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы