Рулет с яблоками "Bolo de Rolo"

Категория: Выпечка
Кухня: бразильская
Рулет с яблоками Bolo de Rolo

Ингредиенты

для теста:
сливочное масло комнатной температуры 250 гр.
сахар 250 гр.
мука 250 гр.
яйца комнатной температуры отделить белки от желтков 5 шт.
сахарная пудра, листочки мяты для украшения
для начинки:
яблоки 800 гр.
фруктовое пюре красного цвета. у меня клюква 2-3 ст. л.
сахар по вкусу
лимонная цедра 1/2 ч. л.
противень 30х24 см

Способ приготовления

  • Мои дорогие! Огромное спасибо всем, кто поддержал мои рецепты на конкурсе! Я вас всех очень и очень люблю!
  • Рулет Боло-де-Роло является типичным бразильским деликатесом из Пернамбуку, штат у северо-восточного побережья Бразилии.
  • Он приготовлен из очень тонких слоев маслянистого теста смазанного тонким слоем пасты гуавы . Увидев этот рецепт влюбилась в него с первого взгляда и решила приготовить с начинкой из яблок, добавив немного клюквы для цвета. Результат оправдал все мои ожидания! Вкусное, очень нежное и мягкое тесто отлично пропиталось яблочным пюре, рулет просто тает во рту!
  • 1. Приготовить начинку:
  • Яблоки почистить.
  • Рулет с яблоками Bolo de Rolo
    Рулет с яблоками Bolo de Rolo
    Рулет с яблоками Bolo de Rolo

*kolenko
Наташа! Очередной сладкий шедевр!
И все так подробненько описано-показано! Спасибо!
Готовый яблочный джем ( консистенции-размазать можно) подойдет?
*natapit
Ленусь, спасибо большое! конечно подойдёт! кстати, советую его немного перед тем как наносить подогреть!
*MariS
Ой, какой аппетитный рулет, Наташа! фото такие красивые, и яблочки - настоящие, живые...
Спасибо тебе за эстетическое наслаждение!
*natapit
Спасибо, Марина, мне очень приятно!
*naya
хочууу кусочек
*natapit
Наташа, значит надо печь!
*ИринаЯ
natapit Наташа, какой красивый и аппетитный рулет!!!
И пошаговые фото-все понятно по ним!!!
Спасибо за рецепт!!!
*natapit
Ирина, и вам спасибо! пеките на здоровье!
*Нарома
Мы рулетики ваши лю-у-у-бим!
*natapit
*kot-kesha
Красивый рулет, доступный рецепт ! Огромное спасибо! С Праздником!
*natapit
спасибо! И вас с Праздником!
*SeredaG


В первый раз в жизни вижу такой рулетик!!! Это просто СУПЕР!!!!! Осталось приготовить Как вы думаете, а если намазывать на силиконовый коврик получится?
*natapit
Большое спасибо! Я не могу вам посоветовать насчёт коврика , потому что пекла на бумаге, так как советовал первоисточник - с бразильского сайта кулинаров. Просто тесто очень и очень тоненькое, мне кажется, что в этом случае лучше использовать бумагу. Удачи!
*Зоя Гришина
Наталья, что жн Вы делаете? Очень хочется, но я ж в дверь влазить перестану.
*natapit
:secret:Зоя, а вы поступайте, как я - себе мааааленький кусочек , а всё остальное - своим дорогим и любимым!!!
*Зоя Гришина
Наташа, я так и делаю. Но... не могу двигаться много, чтобы растратить килокалории - спина бо-бо(грыжи).
*natapit
Ох , сочувствую от всей души! но это операбельно, надо от них избавляться! не болейте!
*Зоя Гришина
Спасибо. Но операции всегда - крайний случай, если уж совсем невмоготу.
Пишите и дальше свои вкусные рецепты, надо ведь радовать вкусненьким домашних, чтобы в доме всегда был вкусный дух выпечки.
*ШуМахер
Цитата: natapit

:secret:Зоя, а вы поступайте, как я - себе мааааленький кусочек , а всё остальное - своим дорогим и любимым!!!

а я ваще никада не ем то, что пеку Мне б сальца...

Вот не зря я купила рамку для бисквита
*natapit
Цитата: ШуМахер

а я ваще никада не ем то, что пеку Мне б сальца...

Вот не зря я купила рамку для бисквита

Нууу... Маш, совсем не есть не могу... а кто вам вкусовые качества опишет?! то-то!
да и сало, я как-то не очень...
А вот, что рамку купила - респект тебе и уважуха! нужная весЧь!!!
*tatyana5417
Как всегда великолепный и рецепт и его воплощение
*natapit
большое спасибо!
*prascovia
Наташенька! рецепт просто - отрыв башки! Обязательно попробую!!! Я так понимаю яблочное пюре не принципиально, можно менять на другое?
*natapit
да. конечно. можно! спасибо!
*Melisa72ru
Наташа,
обалденный рецепт и отличные фото!!!
спасибо за чудный рулетик!!
*natapit
И тебе, Женя, большое спасибо!
*limon
Браво!
*natapit
*kolenko
А я с рулетом. Готовила для своих, форма не совершенна Первый раз в жизни крутила

Рулет с яблоками Bolo de Rolo

Использовала абрикосовый и яблочный джемы. На фото один из рулетов. Второй скрутила из двух коржиков.

Рулет с яблоками Bolo de Rolo

Спасибо, Наташенька, за рецепт. Получилось очень вкусно и ОООчень нежно!
*птица62
Ваша выпечка, как всегда великолепна. Спасибо.
*AlenaT
Наташа, какой красивущий!!!
Девочки-последователи, молодцы!!!
И мы тоже попробуем!
*natapit
Лен, отличный результат для первого раза! рада, что понравилось!

Цитата: птица62

Ваша выпечка, как всегда великолепна. Спасибо.
И вам спасибо!

Цитата: AlenaT

Наташа, какой красивущий!!!
Девочки-последователи, молодцы!!!
И мы тоже попробуем!

Ога, Алён, попробуй, вкусная штука!
*Хаска
Наташенька, я с очередным отчетиком!! Делала начинку из яблок, цукатиков, малины в собственном соку и добавлением приправ для яблочного пирога. Очередная вкусняшка!! Посмотрим как сегодня мои управятся. А то может завтра еще что печь придется?
Вот такой рулет у меня получился.

Рулет с яблоками Bolo de Rolo Рулет с яблоками Bolo de Rolo

Посыпку делала при помощи трафарета. Сначала фон задала сах. пудрой. Рисунок делала какао.
Себе первые кусок отрезала не дав настояться рулету. Тааак хотелось быстрее попробовать. Оооочень вкусно!!
Наташенька, спасибо!!
*natapit
Люда, какой он у тебя красавец получился!!! спасибо большое!
*inucya
Наташа, скажите а какой у вас размер протвиня?
*fomca
Цитата: хаска


Посыпку делала при помощи трафарета.

Все! Буду печь... тем более, что и я такой трафарет прикупила в "Клубочке"..... Сделаю прямо так, как Хаска... если получится
И правда, какого размера выпекать заготовки?
*kolenko
Эта.... Если интересно, то у меня протвеньки 32*22. Такого же размера нарезала бумагу для выпечки. Один пеку, другой намазываю. Получается довольно быстро. Ничем не смазывала. Для меня было немного сложно определить степень готовности, т. к. коржики получаются нежнейшими, пальцем их ткнешь, а он аж сдувается, но не липнет. Так и смотрела по краешкам, как начали румянится - снимаю.
*Хаска
У меня по рецепту вышел 1 кг теста. Я его разделила на 5 частей. Размер коржа на листе был 27Х25см. Последний 5 корж получился размером 27Х30см.
*natapit
Девочки, спасибо за помощь! я отредактировала, добавив размер противня в ингредиенты!
*inucya
И я всех благодарю за помощь Буду сегодня пробывать печь.
*inucya
А вот и мой рулет, очень вкусный и оригинальный рецепт, спасибо Наташенька! Рулет с яблоками Bolo de Rolo
*natapit
какой же он красавец у тебя получился!!!
*Маруничка
Ох, девочки, какие же вы рукодельницы-соблазнительницы!!! Неужели у всех так легко и красиво получается? А если две левые руки? Получится?
 
Главная Кондитерские изделия Десерты и сладости Рулеты, штрудели Рулет с яблоками "Bolo de Rolo"

Другие рецепты раздела "Рулеты, штрудели "

Рулет с маком пресный, старомодный
Рулет с маком пресный, старомодный
Карамельный яблочный штрудель
Карамельный яблочный штрудель
Маковый рулет на дрожжевом тесте от Greek Trade
Маковый рулет на дрожжевом тесте от "Greek Trade"
Рулет с маково-манной начинкой
Рулет с маково-манной начинкой
Рулет «Вершки и корешки»
Рулет «Вершки и корешки»
Необыкновенный рулет
Необыкновенный рулет

Новые рецепты

Все новые рецепты

Читают сейчас

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *
Поиск по ингредиентам

Новый рецепт

Новые сообщения





Поиск по сайту