🔎

Суп-пюре «А вы попробуйте!»

Суп-пюре «А вы попробуйте!»

Категория: Первые блюда
Суп-пюре «А вы попробуйте!»

Ингредиенты

Картофель 10 шт
Морковь 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Шампиньоны 7 шт
Маслины без косточек 1 банка
Протертые помидоры 1 упаковка
Яйца 5 шт
Вода (мясной, куриный бульон) 3.5-4 л
Раст масло (для жарки)
Соль
Перец (по желанию)
Сушенные петрушка, базилик, орегано, итальянские травы...(у кого что есть)
Копченая (вареная) колбаса (сосиски) 200 гр.

Способ приготовления

  • Суп-пюре «А вы попробуйте!»
  • Обжариваем морковку с луком на раст масле.
  • В отдельной кастрюльке в небольшом количестве воды варим мелко нарезанную картошку - 7 шт, в течении 15 мин на медленном огне (как сварится, превратить в пюре блендером)
  • Одновременно с этим в основной кастрюле варим предварительно нарезанные шампиньоны, картошку и маслины (их можно и не резать, если мелкие. Крупные я порезала пополам) Туда же выливаем протертые помидоры, колбасу (сосиски) и добавляем обжаренные лук с морковкой. Через 15 мин варки добавляем яйца, которые мы разбиваем прямо в кастрюлю и вилочкой быстро размешиваем. Вот и подоспело наше картофельное пюре! Его мы тоже добавляем в основную кастрюлю, солим, перчим (по желанию), доводим до кипения (постоянно помешивая, чтобы не пригорело дно), в конце добавляем любимые травы.
  • Суп-пюре «А вы попробуйте!»
  • Ну вот и все! Пришло время насладиться вкусом!

Блюдо рассчитано на

5 литров

Время приготовления:

35 мин

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты

Рецепты в разделе "Супы-пюре"