Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)

 
Ксюшк@-Плюшк@
Среда, 16 января 2013 года, 21:52 | Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)

Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)

Категория: Первые блюда

Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)

Ингредиенты

Мясо любое, можно на косточке (у меня кусочки курицы) 300-400 гр.
Копченая куриная грудка* 150 гр. (1/2 часть грудки)
Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Луковица 1 шт.
Горох колотый 1/2 мультистакана
Чечевица 1/2 мультистакана
Сельдерей, лук зеленый, укроп, петрушка - сушенные по 0,5 ч.л.
Чеснок свежий 1-2 зубка
Укроп свежий
Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Вода горячая
Масло растительное для жарки 1 ст.л.
Сухарики из белого хлеба для подачи

Способ приготовления

  • Подготовительный этап:
  • Мясо (кусочки куриной тушки) помыть. Лук, морковь и картофель почистить и помыть. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке (я режу шинковкой Бернер на вставке 1,6 мм). Лук нашинковать. Картофель нарезать брусочками (я режу шинковкой Бернер на вставке 10 мм).
  • Приготовление:
  • Обжарить в чаше скороварки мясо (кусочки курицы) на 1 ст.л. растительного масла до полуготовности на режиме Жарка-Курица (или Мясо). Пока мясо обжаривается, я обычно параллельно чищу и режу овощи. Обжаренное мясо можно вынуть из чаши.
  • На оставшемся масле обжарить лук и морковь до прозрачности лука и мягкости моркови. Добавить сухие травки (сельдерей, зеленый лук, укроп, петрушка) и прогреть их.
  • В чашу скороварки добавить картофель, смесь гороха и чечевицы. Нарезанную копченую грудку. Залить водой до нужной густоты. На это количество ингредиентов у меня обычно уходит 1,5 литра. Посолить по вкусу, добавить любимых приправок и лавровый лист.
  • Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)
  • Готовить суп на режиме СУП 15 минут - для обновленной версии скороварки. Для первый скороварок - на режиме КАША/ВАРКА НА ПАРУ 15 минут, т.к. 20 минут на режиме СУП много, горох и чечевица развариваются за это время в пух.
  • После сигнала стравить давление принудительно. Убрать лавровый лист. Всыпать в чашу рубленный свежий укроп и давленный чеснок. Дать настояться 5-10 минут.
  • Подавать с сухариками из белого хлеба.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)
  • Приятного аппетита!

Примечание

* Грудку коптила в Электрической коптильне-скороварке Brand 6060. (к сожалению фото нет)
Грудку замариновала на 1 сутки в растворе воды и соли (1 литр воды + 2 ч.л. соли). Через сутки обмыла, обсушила. И закоптила на горячем копчении 25 минут (опилки ольха + 2 ягоды можжевельника). 1/2 часть пошла в суп. Из оставшейся половинки сделала бутерброды .

Скарлетт
Пятница, 18 января 2013 года, 12:35 | Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)

Я прям монитор облизала!
Мясо есть, горох есть, чечевица есть, скороварки нет - завтра будет в мультиварке! :yahoo:Побежала ставить плюсик
Merri
Пятница, 18 января 2013 года, 16:07 | Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)

Нужно было дописать: "На голодный желудок просьба не читать!"
Ксюшк@-Плюшк@
Пятница, 18 января 2013 года, 16:12 | Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)

Цитата: Скарлетт от Пятница, 18 января 2013 года, 12:35

скороварки нет

Серьезное упущение Надо срочно приобрести . Тань, потом напиши понравилось или нет.

Цитата: Merri от Пятница, 18 января 2013 года, 16:07

Нужно было дописать: "На голодный желудок просьба не читать!"

Все так страшно?
Скарлетт
Понедельник, 21 января 2013 года, 18:42 | Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)

Ксюш, я его СДЕЛАЛА! Специательно сбегала в супер за сельдереем черешковым, из копченостей - куриный скелет, мяско - свининка на косточке, зажарка на домашнем смальце, зелень из морозилки. Сухарики посушить сначала забыла, а потом не успела Девчата, это - нечто чрезвычайно вкусняцкое! Там в кастрюльке осталось еще на ужин трошечки - хорошо, что супруг мультей пользоваться не умеет, у меня есть шанс еще раз вкуснятины поесть!
Ксюшк@-Плюшк@
Понедельник, 21 января 2013 года, 19:21 | Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)

Татьяна, я очень рада, что суп так пошел на ура!
Сама подумываю снова варить такой супец, вот только дети не поймут моих порывов.
Merri
Вторник, 22 января 2013 года, 15:57 | Суп чечевично-гороховый с копченой грудкой и сухариками (скороварка Brand 6050)

Цитата: Ксюшк@-Плюшк@ от Пятница, 18 января 2013 года, 16:12

Все так страшно?

Конечно страшно! Слюной можно захлебнуться!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы