Салат из авокадо с клубникой и моцареллой

[бальзамическим кремом]

Салат из авокадо с клубникой и моцареллой

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Авокадо свежее	1 шт.
Клубника свежая	6-8 шт.
Лук репчатый красный	1 шт.
Сыр моцарелла	1 шарик большой
Салат руккола	горсть
Бальзамический крем	2-3 ч. л.
Перец горький свежий	несколько колечек по вкусу
Сок лимона	сок ½ шт.
Заправка для салата

Способ приготовления

• Заправка для салата:
• Масло растительное – 3 части
• Уксус (сок лимона) – 1 часть
• Горчица с зернами – 1-2 ч. л. по вкусу
• Сахар – 1 ч. л. по вкусу
• Соль – по вкусу
• Лук репчатый красный порезать тонкими кольцами, сложить с чашку, щепотка соли, сбрызнуть уксусом и слегка перемешать, оставить мариноваться.
• Авокадо нарезать тонкими пластинками, сложить в салатник, сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнело.
• Клубнику свежую порезать на четыре части.
• Сыр моцареллу разорвать на небольшие кусочки.
• Делаю заправку: смешать масло, уксус или сок лимона, горчицу, сахар, перемешать и попробовать на вкус, если нужно подкорректировать.
• Собираем салат:
• В салатнике сложить авокадо, клубнику, листья рукколы, сыр моцареллу, лук красный – аккуратно перемешать, не понять все овощи-фрукты-листья.
• 
• Разложить салат по порционным салатникам, сверху приправить заправкой по вкусу.
• И совсем для вкуса, сверху салат приправить каждую порцию бальзамическим кремом - тоненькой струйкой-ниткой из чайной ложки, только чтобы оттенить вкус авокадо и клубники!
• Можно подавать салат к столу!
• 

Примечание

Осень свежо и вкусно! А с летней, ароматной клубникой будет совсем супер вкус!
А бальзамический крем придает клубнике и авокадо такой приятный привкус - прекрасно!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Кекс из авокадо с глазурью (Гала)

Авокадо с яйцом и беконом (Сплюшка)

Тосты с авокадо (Корсика)

Ой, ой, ой - какой разврат!

[Танюша]

Танюша, салат обалденный! Я в клубничный сезон подобный делаю.
Беру в закладки и твой вариант.

[Девочки]

Девочки, спасибо!

Разврат, да еще какой!!! И к тому же вкусный!

[, Таня!]

Салатик гурманистый - надо себя побаловать как-нибудь!
Спасибо, Таня!

[Мариночка]

Мариночка, на здоровье!

[Рома]

какое интересное сочетание в салате! даже в голову не приходило ни разу, что клубника может в такой кампании присутствовать. . будем развивать вкусовые пристрастия! спасибо, Рома , свежо и оригинально !

Танюша, как всегда, браво! Я последнее время полюбила такие вот необычные вкусовые сочетания Только вот придется клубнику ждать домашнюю - у нас в суперах ее почему-то последнее время нет - даже на Новый год не завозили, хотя раньше регулярно была Побежала ставить плюсик!

[Девочки]

Девочки, спасибо за добрые слова!

Клубника очень красивая, но вкус... Конечно, лучше готовить с летней клубникой Но тем не менее, как вариант поразить гостей и для дома подходит, поскольку клубника под маринадной заливкой уже и вкус становится лучше

Я готовила еще салат 🔗, по вкусу очень понравился возьмите на заметку И конечно же, из летних овощей будет совсем другой вкус

Татьяна, а с мороженной клубникой не пробовали?

[Ира]

Ира, мороженая клубника быстро размякает и теряет форму, потечет в салате, поэтому и не рискнула делать.
Вот пасту можно с мороженой приготовить, там клубнику все-равно карамелизовать нужно