Салат из авокадо с клубникой и моцареллой

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат из авокадо с клубникой и моцареллой

Ингредиенты

Авокадо свежее 1 шт.
Клубника свежая 6-8 шт.
Лук репчатый красный 1 шт.
Сыр моцарелла 1 шарик большой
Салат руккола горсть
Бальзамический крем 2-3 ч. л.
Перец горький свежий несколько колечек по вкусу
Сок лимона сок ½ шт.
Заправка для салата

Способ приготовления

  • Заправка для салата:
  • Масло растительное – 3 части
  • Уксус (сок лимона) – 1 часть
  • Горчица с зернами – 1-2 ч. л. по вкусу
  • Сахар – 1 ч. л. по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Лук репчатый красный порезать тонкими кольцами, сложить с чашку, щепотка соли, сбрызнуть уксусом и слегка перемешать, оставить мариноваться.
  • Авокадо нарезать тонкими пластинками, сложить в салатник, сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнело.
  • Клубнику свежую порезать на четыре части.
  • Сыр моцареллу разорвать на небольшие кусочки.
  • Делаю заправку: смешать масло, уксус или сок лимона, горчицу, сахар, перемешать и попробовать на вкус, если нужно подкорректировать.
  • Собираем салат:
  • В салатнике сложить авокадо, клубнику, листья рукколы, сыр моцареллу, лук красный – аккуратно перемешать, не понять все овощи-фрукты-листья.
  • Салат из авокадо с клубникой и моцареллой
  • Разложить салат по порционным салатникам, сверху приправить заправкой по вкусу.
  • И совсем для вкуса, сверху салат приправить каждую порцию бальзамическим кремом - тоненькой струйкой-ниткой из чайной ложки, только чтобы оттенить вкус авокадо и клубники!
  • Можно подавать салат к столу!
  • Салат из авокадо с клубникой и моцареллой

Примечание

Осень свежо и вкусно! А с летней, ароматной клубникой будет совсем супер вкус!
А бальзамический крем придает клубнике и авокадо такой приятный привкус - прекрасно!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Салат из авокадо с клубникой и моцареллой

*MariV
Ой, ой, ой - какой разврат!
*Twist
Танюша, салат обалденный! Я в клубничный сезон подобный делаю.
Беру в закладки и твой вариант.
*Рома

Девочки, спасибо!

Разврат, да еще какой!!! И к тому же вкусный!
*MariS
Салатик гурманистый - надо себя побаловать как-нибудь!
Спасибо, Таня!
*Рома

Мариночка, на здоровье!
****яна***
какое интересное сочетание в салате! даже в голову не приходило ни разу, что клубника может в такой кампании присутствовать. . будем развивать вкусовые пристрастия! спасибо, Рома , свежо и оригинально !
*Скарлетт
Танюша, как всегда, браво! Я последнее время полюбила такие вот необычные вкусовые сочетания Только вот придется клубнику ждать домашнюю - у нас в суперах ее почему-то последнее время нет - даже на Новый год не завозили, хотя раньше регулярно была Побежала ставить плюсик!
*Рома
Девочки, спасибо за добрые слова!

Клубника очень красивая, но вкус... Конечно, лучше готовить с летней клубникой Но тем не менее, как вариант поразить гостей и для дома подходит, поскольку клубника под маринадной заливкой уже и вкус становится лучше

Я готовила еще салат 🔗, по вкусу очень понравился возьмите на заметку И конечно же, из летних овощей будет совсем другой вкус
*Merri
Татьяна, а с мороженной клубникой не пробовали?
*Рома

Ира, мороженая клубника быстро размякает и теряет форму, потечет в салате, поэтому и не рискнула делать.
Вот пасту можно с мороженой приготовить, там клубнику все-равно карамелизовать нужно

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту