Рыбные блюда

Киш с семгой

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
Слоеное тесто	500 г
Лук шалот	250 г
Филе семги	300 г
Мягкий козий сыр	150 г
Яйца	3 шт.
Молоко	125 мл
Масло сливочное
Соль, свежемолотый цветной перец
Свежий укроп

Способ приготовления

• Слоеное тесто я беру готовое, чтобы не заморачиваться.
• Размораживаем его, раскатываем и выкладываем в форму диаметром 28 см. Обрезаем лишнее и делаем несколько проколов вилкой.
• Лук шалот нарезаем кольцами и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Равномерно выкладываем лук на тесто. Филе семги режем небольшими полосками и выкладываем поверх лука.
• Готовим заливку. Смешиваем яйца и козий сыр, добавляем молоко; соль, перец - по вкусу. Заливаем семгу с луком.
• Выпекаем в предварительно нагретой до 200^о С духовке 40 - 50 минут.
• Перед подачей посыпаем верх укропом.
• Рецепт из журнала "Гастроном" с моими изменениями.

Примечание

Потрясающе простой, нежный и вкуснющий пирог с очень нежной заливкой.

Похожие рецепты

Киш "Лорен" в мультиварке (Натусик)

Киш грибной (Omela)

Киш с тыквой, мармеладом и сыром с голубой плесенью (Гала)

Это действительно вкусный пирог, представляю.
С козьим сыром еще не пробовала семгу! Спасибо!

С козьим сыром еще не пробовала семгу! Спасибо!

Сочетание очень удачное... СтОит попробовать.

Да, теперь вижу, наивно полагать, что журнал - первоисточник рецепта.
Каюсь, не проверила наличие здесь подобного рецепта! Они очень похожи, но я ни на что не претендую и если модераторы решат удалить - так тому и быть!

[Марина]

Марина, пусть два будут. Тем более, что они в разных разделах.