При выпечке в аэрогриле булки снизу остаются бледными

Девочки, вот я пыталась булки в аэрогриле печь. Они так классно поднимаются и румянятся, прям любо-дорого глядеть. А внизу бледные. Переворачиваю, чего уж, вкусно получается, но красоты уже никакой. Может я чегой-то не так делаю? Я на решетке на бумаге пекла.

Reine de Saba, а зачем на бумаге? Ну во-первых даже в духовке низ у булочек редко бывает похож на верх, а во-вторых, аэрогриль «работает» потоками горячего воздуха, а вы получается перекрыли бумагой дорогу этим потокам. Достаточно просто смазать решётки растительным маслом и выкладывать булочки. Хотя я немного не понимаю все же, почему у вас так произошло, я куличи пекла в бумажных формах, все отлично зарумянилось и внутри форм и снаружи.. Но у нас аэрогрили разные..

Ninelle, только что заглянула в тему случайно
Я однажды пыталась просто на решетке выпекать, но не зарумянились снизу совершенно. Может форму надо ставить чтоли...
Но! Таки подружилась я с этим агрегатом. Запекать мясо-курицу решила только в АГ. Очень мне это дело понравилось.
Не, все-таки надо еще раз попытаться булки выпечь

Reine de Saba, вот и славненько, что подружилась! И с булками все получиться!

не зарумянились снизу совершенно

Пекла пирожки, булочки на листах без бортиков (у меня формы со съемными донышками) низ белый, а в сковороде выпечка идеальная. Теперь выпекаю только в формах с бортиками.

Похожие темы:

Кириешки по-домашнему (в аэрогриле Brand 35128) С приходом лета у меня дочь просто бредит сухариками типа Кириешки, Воронцовские и т. п. Покупать я их не разрешаю, эти вкусовые добавки, разные Е – не полезны, как всем известно. В духовке делать... Ксюшк@-Плюшк@

Пшенично-ячменный хлеб в аэрогриле Поставить опару из 250 г теплой воды, 250 г муки и 1 мл сухих дрожжей (отмеряю мерной ложечкой в 1мл) – на ночь, часов на 10-12. На кухне – 22-23*С. Хорошо поднявшуюся, спелую (начавшую слегка... vabalas

Выпечка в аэрогриле происходит на низкой скорости (по инструкции), чтобы низ тоже зарумянился, последние 5 мин. я выпекаю на средней скорости. Любая выпечка хорошо подрумянивается и снизу в любой форме.

Все выпекаю в металлическом противине с крышкой, стоящего на средней решетке. Перед начало выпечки аэрогриль вместе с противенем разогревается, потом, в зависимости от выпечки, часть времени выпекается с открытой крышкой, вторая часть времени с закрытой крышкой, тогда и получается подрумяненная корочка снизу.