Сладости и десерты

[Бисквит]

Крем в шоколаде

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Бисквит
Мука пшеничная	1 ст.=250мл
Мука овсяная	3 ст. л.
Сахар	0,8 ст.
Молоко	0,5 ст.
Яйцо куриное	1 шт.
Лимонный сок	1 ч. л.
Сода	1,5 ч. л.
Растительное масло	2,5 ст. л.
Корица	на кончике ножа
Кипяток	0,5 ст.
Крем
Йогурт (домашний)	200 мл
Сахарная пудра	2 ст. л.
Сгущеные сливки	1,5 ст. л
Желатин	10 гр.
Вода для разтворения желатина	40 мл.
Глазурь
Шоколад горький	120-130 гр.

Способ приготовления

• Соединяем все ингредиенты для бисквита, кроме соды и кипятка. Овсяную муку перемолола сама из геркулеса. Вводим соду. Заливаем кипяток, перемешиваем. И выпекаем. Я пекла в мультиварке Mystery MCM-5014 20 минут. На самом деле пропорции для бисквита лучше уменьшить на треть, потому как именно треть бисквита у меня осталась после приготовления этих пирожных.
• 
• 
• Распускаем шоколад (90-100 гр). Я это делала на паровой бане в мультиварке Brand 37501
• 
• Смазываем формы шоколадом. Хорошо бы сделать это равномерным слоем, чтобы потом на тонких местах шоколад не повредился при извлечении из форм. Отправляем формы в холодильник. После затвердевания шоколада можно нанесли еще один тонкий слой. Я этого не сделала, а зря, потом пришлось латать трещинки, и внешний вид у пирожных подпортился
• 
• Вырезаем из бисквита нужные нам формы
• 
• Заливаем желатин водой (я как всегда, это делала кипятком ). Взбиваем йогурт с сахарной пудрой и сгущенкой. Струйкой вводим желатин, продолжая взбивать. Переливаем крем в формы. Поверх крема укладываем бисквит. И отправляем все это в холодильник где-то на пол часа.
• 
• Распускаем оставшийся шоколад и покрываем им наши пироженки поверх бисквита. И опять отправляем их в холодильник на часик-другой
• 
• Аккуратно извлекаем пироженки из форм
• 
• 

Блюдо рассчитано на

8 пирожных

Примечание

Пирожные получаются очень вкусные и нежненькие

Только не повторяйте моих ошибок:
1. Не используйте глубокие прямые формы, лучше неглубокие и округлые
2. Наносите шоколад ровным слоем и после его затвердевания нанесите еще один тонкий слой

А то я так подпортила свои пироженки, что долго думала, а стоит ли вообще выкладывать этот рецептик Но пироженки эти очень вкуснючие, а вдруг кому приглянутся, вот решила "пусть будут" Не ругайте только слишком сильно

С Новым годом! С новыми рецептами! Пирожное интересное. Обязательно попробую.

[Олеся425]

Олеся425, спасибо за внимание к рецепту и за поздравления!

Олесенька, с Новым годом! Пусть этот год радует и вдохновляет!!!