Закуска "Змеиное гнездо"

dopleta
Воскресенье, 30 декабря 2012 года, 18:47 | Закуска "Змеиное гнездо"

Закуска "Змеиное гнездо"

Категория: Холодные блюда и закуски

Закуска Змеиное гнездо

Ингредиенты

Перепелиные яйца 12 шт.
Икра красная 12 ч.л. (~50 г)
Слоеное тесто 100 г
Желток 1 шт.
Соль крупная 1 щеп.
Перец-горошек 24 шт.
Картофель 1-2 шт.
Масло раст. для фритюра
Зелень для украшения
Соль щепотка

Способ приготовления

  • Тесто раскатать до толщины ~ 3 мм. Смазать желтком, посыпать солью. Нарезать узкие полоски, с торцов уголки загнуть внутрь и приклеить на полученные мордочки глазки-горошки перца. Затем все полоски разрезаем пополам, лишая, таким образом, змеят хвостиков, они останутся в яйцах и будут нам не видны .
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Переносим змеёнышей на лист и выпекаем при 180о минут десять.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Отвариваем перепелиные яйца. Чтобы они были мало похожи на птичьи, я отварила их сначала при кипении 4 минуты, затем достала, слегка расколола каждое яйцо со всех сторон ложкой и проварила еще 5 минут в крепом чае.
  • Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
  • Картофель натираем на любой спиральной тёрке, а при её отсутствии - на терке типа корейской и обжариваем во фритюре. Из него сформируем гнездо. У яиц срезать верхушку, вынуть желток, на его место положить по чайной ложке икры, в которую, в свою очередь, воткнуть по вылупившемуся змеёнку и уложить новорожденных в гнездо.
  • С Наступающим годом Змеи, дорогие коллеги !
  • Закуска Змеиное гнездо

Примечание

В прошлом году у меня родились дракончики, в этом - сам бог (китайский) велел .

Поддержи автора!
Танюля
Воскресенье, 30 декабря 2012 года, 19:06 | Закуска "Змеиное гнездо"

Прикооольно
КРАЛЬКА
Воскресенье, 30 декабря 2012 года, 19:08 | Закуска "Змеиное гнездо"

:girl_haha:круть!Да такое гнездышко не слабое!С икоркой,да яичками перепелиными!Ух распотрошить такое гнездышко))))прям с удовольствием бы!Жаль увидела только сейчас,ну ниче думаю воплощу...праздников валом впереди!Вообщем оч прикольно! :rose:С наступающим!
Ксюшк@-Плюшк@
Воскресенье, 30 декабря 2012 года, 19:11 | Закуска "Змеиное гнездо"

Обалдеть - не встать
Люба1955
Воскресенье, 30 декабря 2012 года, 19:22 | Закуска "Змеиное гнездо"

Ой, здорово! dopleta , Вы супер, идея очень интересная, у меня и тесто завалялось в морозилке и яйца перепелиные купила для AXIOMиных снеговиков , и все успею сделать. Вот ведь казалось бы, закуска- яйца с икрой, а если из них - змейки , то уже
сюжет- Год змеи Здорово придумано ! Спасибо! С наступающим ! здоровья и новых рецептов!
Ikra
Воскресенье, 30 декабря 2012 года, 19:23 | Закуска "Змеиное гнездо"

Увидела, аж холодок по спине! Гнездышко получилось впечатляющее!
Лариса, спасибо за классную идею! Делать, наверное, не решусь , но ссылочку пойду выложу друзьям, пусть полюбуются.
dopleta
Воскресенье, 30 декабря 2012 года, 19:29 | Закуска "Змеиное гнездо"

Спасибо, девоньки ! Ира, а чего тут воплощать-то? Воткни вместо теста, чтобы время не тратить, кусочки миног с головами! Я изначально так и задумывала, но, как назло, в городе пропали миноги с головами, везде продаются баночки, набитые коротенькими обрубками . Пришлось выкручиваться . А вообще-то делала и ругала себя - и что я ерундой занимаюсь ? Завтра толпа народу придет, у меня еще работы невпроворот, а я змеят леплю !
Aunt Lo
Воскресенье, 30 декабря 2012 года, 19:43 | Закуска "Змеиное гнездо"

Woaw! супер идея! спасибо за демонстрацию
Ikra
Воскресенье, 30 декабря 2012 года, 19:52 | Закуска "Змеиное гнездо"

С миногами временная напряженка А еще у меня муж жалостливый, он "детей" есть не будет
Василика
Воскресенье, 30 декабря 2012 года, 20:27 | Закуска "Змеиное гнездо"

Ну,dopleta! Ну,затейница!
Такие славные змеята , вообще змей бррр, не люблю ( :secret:хоть это и мой год ). Но ваши такие милые ! Идея супер! Спасибо!
Twist
Воскресенье, 30 декабря 2012 года, 21:03 | Закуска "Змеиное гнездо"

Лариса, славное гнездышко получилось! Такие забавные змеята
zvezda
Понедельник, 07 января 2013 года, 16:35 | Закуска "Змеиное гнездо"

Ларисочка!!как и все твои идеи.......супер!!! :girl_love:А вот я обязательно попробую!!!!Тем более что в год Змеи на столе должны быть яйца.... :nyam:если с куриными то наверное крупно будет??а ещё я яйца варю без воды....что то нало придумать
dopleta
Понедельник, 07 января 2013 года, 22:59 | Закуска "Змеиное гнездо"

Цитата: zvezda от Понедельник, 07 января 2013 года, 16:35
если с куриными то наверное крупно будет??
Так ведь можно и змей покрупнее испечь ! И - спасибо !
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы