Тема:
 [1]

Закуска "Змеиное гнездо"

Избранное
dopleta
Закуска "Змеиное гнездо" | 30 Декабря 2012, 18:47

Закуска "Змеиное гнездо"

Категория: Холодные блюда и закуски

Закуска "Змеиное гнездо" Закуска "Змеиное гнездо"

Ингредиенты

Перепелиные яйца 12 шт.
Икра красная 12 ч.л. (~50 г)
Слоеное тесто 100 г
Желток 1 шт.
Соль крупная 1 щеп.
Перец-горошек 24 шт.
Картофель 1-2 шт.
Масло раст. для фритюра
Зелень для украшения
Соль щепотка

Способ приготовления

  • Тесто раскатать до толщины ~ 3 мм. Смазать желтком, посыпать солью. Нарезать узкие полоски, с торцов уголки загнуть внутрь и приклеить на полученные мордочки глазки-горошки перца. Затем все полоски разрезаем пополам, лишая, таким образом, змеят хвостиков, они останутся в яйцах и будут нам не видны .
  • Закуска "Змеиное гнездо"
  • Переносим змеёнышей на лист и выпекаем при 180о минут десять.
  • Закуска "Змеиное гнездо"
  • Отвариваем перепелиные яйца. Чтобы они были мало похожи на птичьи, я отварила их сначала при  кипении 4 минуты, затем достала, слегка расколола каждое яйцо со всех сторон ложкой и проварила еще 5 минут в крепом чае.
  • Закуска "Змеиное гнездо"
  • Картофель натираем на любой спиральной тёрке, а при её отсутствии - на терке типа корейской и обжариваем во фритюре. Из него сформируем гнездо. У яиц срезать верхушку, вынуть желток,  на его место положить по чайной ложке икры, в которую, в свою очередь, воткнуть по вылупившемуся змеёнку и уложить новорожденных в гнездо.
  • С Наступающим годом Змеи, дорогие коллеги !
  • Закуска "Змеиное гнездо"

               

Примечание

В прошлом году у меня родились дракончики, в этом - сам бог (китайский) велел .

               
Танюля
Закуска "Змеиное гнездо" | 30 Декабря 2012, 19:06

Прикооольно
КРАЛЬКА
Закуска "Змеиное гнездо" | 30 Декабря 2012, 19:08

 круть!Да такое гнездышко не слабое!С икоркой,да яичками перепелиными!Ух распотрошить такое гнездышко))))прям с удовольствием бы!Жаль увидела только сейчас,ну ниче думаю воплощу...праздников валом впереди!Вообщем оч прикольно! С наступающим!
Ксюшк@-Плюшк@
Закуска "Змеиное гнездо" | 30 Декабря 2012, 19:11

Обалдеть - не встать 
Люба1955
Закуска "Змеиное гнездо" | 30 Декабря 2012, 19:22

Ой, здорово! dopleta , Вы супер, идея очень интересная, у меня и тесто завалялось в морозилке и яйца перепелиные купила для AXIOMиных снеговиков , и все успею сделать. Вот ведь казалось бы, закуска- яйца с икрой, а если из них - змейки , то уже
сюжет-  Год змеи   Здорово придумано ! Спасибо!   С наступающим ! здоровья и новых рецептов!
Ikra
Закуска "Змеиное гнездо" | 30 Декабря 2012, 19:23

Увидела, аж холодок по спине!   Гнездышко получилось впечатляющее!
Лариса, спасибо за классную идею! Делать, наверное, не решусь   , но ссылочку пойду выложу друзьям, пусть полюбуются.
dopleta
Закуска "Змеиное гнездо" | 30 Декабря 2012, 19:29

Спасибо, девоньки !  Ира, а чего тут воплощать-то? Воткни вместо теста, чтобы время не тратить, кусочки миног с головами! Я изначально так и задумывала, но, как назло, в городе пропали миноги с головами, везде продаются баночки, набитые коротенькими обрубками . Пришлось выкручиваться . А вообще-то делала и ругала себя - и что я ерундой занимаюсь ? Завтра толпа народу придет, у меня еще работы невпроворот, а я змеят леплю !
Aunt Lo
Закуска "Змеиное гнездо" | 30 Декабря 2012, 19:43

Woaw! супер идея! спасибо за демонстрацию
Ikra
Закуска "Змеиное гнездо" | 30 Декабря 2012, 19:52

С миногами временная напряженка А еще у меня муж жалостливый, он "детей" есть не будет 
Василика
Закуска "Змеиное гнездо" | 30 Декабря 2012, 20:27

Ну,dopleta! Ну,затейница!

Такие славные змеята , вообще змей бррр, не люблю (  хоть это и мой год ). Но ваши такие милые  ! Идея супер! Спасибо!
Twist
Закуска "Змеиное гнездо" | 30 Декабря 2012, 21:03

Лариса, славное гнездышко получилось! Такие забавные змеята
zvezda
Закуска "Змеиное гнездо" | 07 Января 2013, 16:35

Ларисочка!!как и все твои идеи.......супер!!! А вот я обязательно попробую!!!!Тем более что в год Змеи на столе должны быть яйца.... если с куриными то наверное крупно будет??а ещё я яйца варю без воды....что то нало придумать
dopleta
Закуска "Змеиное гнездо" | 07 Января 2013, 22:59

Цитата: zvezda от 07 Января 2013, 16:35
если с куриными то наверное крупно будет??
Так ведь можно и змей покрупнее испечь ! И - спасибо !
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Козлятина молодая ароматная и пряная в медленноварке Russel Hobbs (3,5л)Торт "Шоколад с ароматом банана"Каша рисово-кукурузная молочная с тыквой в мультиварке Philips HD3134Паста из сладкого перца и яблок (заморозка)Рыжики по-верхосунскиВечерний кефир с порошком зеленой ботвы

Рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения