Суши-маки "Шахматы"

Категория: Холодные блюда и закуски
Суши-маки Шахматы

Ингредиенты

Рис для суши
Водоросли нори
Начинка для роллов на выбор
Гари по вкусу
Совый соус лёгкий
Васаби по вкусу

Способ приготовления

  • Приготовим свой любимый рис для суши:
  • Суши-маки Шахматы
  • На макису, покрытую пищевой пленкой, разместим одну половину листа нори и выложим сверху рис:
  • Суши-маки Шахматы
  • В качестве начинки: дайкон собственного производства и сурим "Снежный краб":
  • Суши-маки Шахматы
  • Два ролла совсем рядом, нори-маки и урамаки (белое и чёрное) black and white:
  • Суши-маки Шахматы
  • Разрезы:
  • Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы
  • Предварительное расположение возможной композиции:
  • Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы
  • Суши-маки Шахматы
  • К сервировке на стол – нужен соевый соус и не забыть бы про гари и васаби:
  • Суши-маки Шахматы
  • Шахматная доска немного большей площади:
  • Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы
  • Приятного аппетита!


*Ikra
Очень красиво! Черное и белое - классика! Выдумщик вы большой, спасибо, что радуете!
*Axioma
Цитата: Ikra

Очень красиво! Черное и белое - классика! Выдумщик вы большой, спасибо, что радуете!

Ikra, спасибо большое! Буду радовать дальше!

Ikra, а еще совсем недавно была подобная репетиция.
Начинка: авокадо, дайкон и тунец.
Суши-маки Шахматы
Ролл в пищевой плёнке –
Суши-маки Шахматы
для меня так легче разрезать ножом на правильные кусочки:
Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы

Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы

Черный кунжут оказался не совсем однородным по цвету! Всегда с подозрением отношусь к продуктам, упакованным в НЕПРОЗРАЧНУЮ упаковку –производитель прячет недостатки своей продукции от покупателя. Значит ОБМАНЫВАЕТ!!!

Суши-маки Шахматы
*Ikra
А и с неоднородным черным кунжутом красиво получилось! Однако... продавцы перемешали черный с простым. Я просто не в курсе: черный дороже?
*Axioma
Цитата: Ikra

... Я просто не в курсе: черный дороже?
Сравните мои покупные цены:
- чёрный кунжут за 50 г больше чем 12 грн.
-белый кунжут около 40 грн за О Д И Н килограмм!!! Прикиньте... 🔗
Дальше я отказался от затеи с чёрным кунжутом и в качестве тёмного цвета использовал чёрную икру тобико:
Суши-маки Шахматы
Полуфабрикаты в пищевой плёнке:
Суши-маки Шахматы
Чуть крупнее план, чтобы выделить начинку: томаго яки (японский омлет), розовый дайкон, лосось:
Суши-маки Шахматы
С плёнкой:
Суши-маки Шахматы
Без пищевой плёнки:
Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы
С «розочкой» из маринованного мной в домашних условиях имбиря:
Суши-маки Шахматы
Плюс листочек из васаби:
Суши-маки Шахматы
Лёгкий соевый соус в посуде слева на снимке:
Суши-маки Шахматы
Подаем палочки на подставке:
Суши-маки Шахматы
*Ikra
С кунжутом неприятно, но... при том, что все три варианта черно-белые, они все разные. И в разноцветном кунжуте что-то есть! И с икрой интересно, а с нори - вообще классика, очень стильно. И начинки у вас там разные, и вкус "черного" везде свой. Так что все три варианта хороши
Вы любитель или профессионал? Уж больно красиво
*Феофания
красота какая!
*Axioma
Цитата: Ikra

С кунжутом неприятно, но... при том, что все три варианта черно-белые, они все разные. И в разноцветном кунжуте что-то есть! И с икрой интересно, а с нори - вообще классика, очень стильно. И начинки у вас там разные, и вкус "черного" везде свой. Так что все три варианта хороши
Вы любитель или профессионал? Уж больно красиво

Ikra, не устану Вас благодарить! СПАСИБО БОЛЬШОЕ! Суши-маки ШахматыСуши-маки ШахматыСуши-маки Шахматы
Я - любитель! Начинающий любитель суши.

Цитата: Феофания

красота какая!

Феофания, примите мои искренние слова благодарности!

Вам показалось, что маленькая невзрачная доска для шахмат у меня получилась...
Легко поправимая задача. Сейчас же скрутим один белый ролл, второй с черной икрой тобико:

Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы
Теперь лучше?
Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы
Осталось только подогреть саке - и прошу к столу. Будет невероятно вкусно :

Суши-маки Шахматы

Теперь уж Вам должно понравиться! Суши-маки Шахматы
*Ikra
Красота! Ем глазами! Спасибо!
*Axioma
Цитата: Ikra

Красота! Ем глазами! Спасибо!

Наблюдаю за ней уже целый месяц! Ничего не умеет делать, то и дело всё танцует да танцует всё время...
Может возьмете к себе (даром отдам!!!) - пусть хоть помогает периодически встряхивать баночку с ликёром Лимончелло.Суши-маки Шахматы
*Medusa
Перед творцом таких суши-маки "Шахи-маты" не грех и шляпы снимати!
*Axioma
Цитата: Medusa

Перед творцом таких суши-маки "Шахи-маты" не грех и шляпы снимати!

Medusa, загляните ко мне на огонёк как - нибудь, отведаем нигири - суши с хоккигаем (молюск) за чашечкой тёплого саке в знак благодарности за отметку моих творений.
Будет о чём поговорить. Шляпу, чтобы не снимать, оставьте будьте добры, дома.
*celfh
Удивительно красиво! И очень по-мужски.
*Axioma
Цитата: celfh

Удивительно красиво!..

celfh, рад Вас приветствовать! Спасибо Вам за слова похвалы. Суши-маки Шахматы Суши-маки Шахматы

Цитата: celfh

... И очень по-мужски...

Это намёк на анимационную картинку?..
*celfh
Цитата: AXIOMA


Это намёк на анимационную картинку?
Нет, ни какой анимации. Я имела в виду очень четкий рисунок, качественное исполнение и, самое главное, ничего лишнего.
*dopleta
Цитата: AXIOMA

Я - любитель! Начинающий любитель суши.

Что ? Вы, AXIOMA, не профессионал? Не верю! Давно с восхищением наблюдаю за красотой, создаваемой Вашими руками (иначе это не назовёшь), и считаю Вас Мастером с большой буквы !
*Arka
Доплета, так делает суши Аксиома профессионально, а вот ест как начинающий любитель!
*Arka
Аксиома, так изумительно красиво только японцы суши ваяют. Может Вы японец, ну хотя бы глубоко в душе?
Ваши суши - совершенство!
И ножи, судя по всему, у Вас в полном порядке!
*Twist
AXIOMA, изумительно красиво! Настоящее произведение искусства!
*14anna08
Цитата: dopleta

Что ? Вы, AXIOMA, не профессионал? Не верю! Давно с восхищением наблюдаю за красотой, создаваемой Вашими руками (иначе это не назовёшь), и считаю Вас Мастером с большой буквы !
полностью согласна, и это касается всего что я у вас вижу!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту