Салаты из рыбы

Салат «Раковые шейки»

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Минтай	1кг
Морковь (крупная) отварная	1шт
Укроп	1 пуч.
Майонез	3 ст. л.

Способ приготовления

• Рыбу отварить, добавив при варке семена укропа (завязать в мешочек). Охладить и вынуть косточки. Размять вилкой.
• Морковь потереть на мелкой терке.
• Укроп порезать как можно мельче.
• Заправить майонезом и на сутки в холодильник.
• Вкус изумительный при минимуме затрат. Приятного аппетита!

 

Примечание

Этот салат увидела на сайте povarenok.ru. Спасибо большое    dog-rose. Получился очень вкусный салат, по вкусу действительно очень похоже на раковые шейки.
 Я разрезала профитроли пополам и начинила их этим салатом.

 

О-о-очень лублу раков. Утащила в закладки

[IwOlga]

IwOlga, я тоже, поэтому и решила сразу приготовить. Очень легко и вкусно!

izumka а рыбу только минтай, или можно любую другую (какая нравится). Спасибо за рецепт.

Я делала с минтаем, у нее самый «нейтральный» вкус. Думаю, подойдет еще треска или хек.

салатик такой делаю постоянно, только у меня присутствует яйцо, все мелко примелко режу. вкусно очень и полезно!

А я делаю без укропа, но с жареным луком. Морковь тожк слегка прижариваю. Майонеза немного в теплые продукты. Вкуснота!
Пардон, что влезла.

Минтай - это из области ностальжи по советским временам. Надо тоже попробовать, если так просто

[КРАЛЬКА]

салатик такой делаю постоянно, только у меня присутствует яйцо, все мелко примелко режу. вкусно очень и полезно!

КРАЛЬКА, надо попробовать и с яйцом. Хотя и без яйца он очень вкусненький.

[Калюся]

А я делаю без укропа, но с жареным луком. Морковь тожк слегка прижариваю. Майонеза немного в теплые продукты. Вкуснота!
Пардон, что влезла.

 Калюся, без укропа вкус не будет похож на раковые шейки, ведь раки варятся с укропом и настоящие шейки пахнут укропчиком. А с жареным лучком и морковью будет другой салатик, и не сомневаюсь, что очень вкусненький! Спасибо, что поделилась!

Минтай - это из области ностальжи по советским временам. Надо тоже попробовать, если так просто

 Да, хек и минтай были самой дешевой и доступной рыбой. Но в этом салате эта рыбка очень вкусна!

[izumka]

izumka, спасибо за рецепт салатика и идею по использованию как начинки для эклеров! Думаю и с корзиночками тоже будет классно!
Как-то увидела подобный рецепт, заинтересовалась, но руки так и не дошли сделать. А теперь точно сделаю.

 Калюся, без укропа вкус не будет похож на раковые шейки, ведь раки варятся с укропом и настоящие шейки пахнут укропчиком.

 Раки+укроп=
Помнится мне, что, в найденном мной рецепте, рыба отваривалась в воде с добавлением укропа, по аналогии с раками. Тогда, наверное, при желании из салата его можно исключить.

Да, на поваренке, ру тоже советовали в воду при варке рыбы положить мешочек с семенами укропа, но я зажилила семена (лежат для посева весной). В следующий раз куплю еще семян и отварю с ними.

[izumka]

izumka У меня в блокнотике давно рецепт такой закусочки пылится, даже МК подготовлен. Подсмотрела на Одесском форуме. Правда призабыла о нем. Глянула на твой салатик и озарение нашло. Могу сюда выложить, а могу отдельным рецептом, я добавляла семена укропа в водичку, в которой рыбка варилась.

Я ж и написала, что надо при варке в воду добавить семена укропа, но в этот раз не сделала. Сейчас в рецепте подредактирую.

[Но без пива - незачет!]

Славный рецепт!
Но без пива - незачет!

[Медуза]

Медуза,  конечно, раки только с пивом

[izumka]

izumka, морковь сырая?

[celfh]

celfh, нет отварная (в ингредиентах написано). Она дает цвет и небольшую сладость мяса рыбы, как у раковых шеек.

Спасибо, читала невнимательно)))

[Калюся]

 Калюся, без укропа вкус не будет похож на раковые шейки, ведь раки варятся с укропом и настоящие шейки пахнут укропчиком. А с жареным лучком и морковью будет другой салатик, и не сомневаюсь, что очень вкусненький! Спасибо, что поделилась!

Точно! Беру свои слова обратно.

На Новый год попробуем!

[Калюся]

Точно! Беру свои слова обратно.

 Калюся, не надо обратно, надо еще один вкусный рецепт выложить!

Делала салатик, очень понравился. Прекрасная альтернатива рыбы для моей дочери. Не ест её никак. Еле-еле крошку сёмги или форельки можем впихнуть а раков любит

ну надо же... и так просто... а правда на раков похоже?(а то я их не пробовала)

Запах при варке один в один. И вкус очень близок.

[Танечка]

Танечка-жирафка! Очень рада, что салатик понравился! Спасибо, что напомнила, надо будет сделать!

[izumka]

izumka, спасибо огромное за такой простой и вкусный салатик! Рецепт пошел в люди

[MAMIK]

MAMIK,

Интресный салатик какой! Я бы даже сказала, что замечательный! Будем пробовать, как минтай поймается! Спасибо огромное!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Оленька, обязательно попробуй!

[izumka]

izumka, Изюмочка, спасибо за славный нежный салатик
У меня был хек, майонеза положила чуть больше и присолила чуть-чуть. Интересно, а если все это бленденуть до однородной массы? Никто не пробовал?

 

[celfh]

celfh, Танечка, как красиво! Рада, что понравилось! Блендером никогда не пробовала, но что нам мешает следующий раз так сделать?

[izumka]

izumka, я первый раз всегда делаю по рецепту)) А вот в следующий раз сделаю блендером

[izumka]

izumka, утащила в закладки. Дома всё есть- вечером буду готовить на завтра.

[Orshanochka]

Orshanochka, очень надеюсь, что понравится!

[izumka]

izumka, Приду с отчётиком. Мы что-то на рыбу с мужем подсели окончательно и безповоротно. Раньше мы её просто любили, а сейчас только при слове «мясо» какой-то ком в горле встаёт. Вот и рыскаю ищу удачные на мой вкус рецепты с рыбой.
 Дополняю.... Сделала. Ждать суток не стали- все хотели жрать кушать. Улетел салатик за считанные секунды. ОЧЕНЬ понравился-действительно напоминает раков по вкусу. Одназначно в мою рабочую тетрадку и для частого использования. Несу спасибку

[Танечка]

Танечка, очень рада, что понравился салатик!

[izumka]

izumka, спасибо за рецепт. Делаю такой салат регулярно, даже семена укропа купила в аптеке. Поначалу их в мешочке добавляла, потом стала прям в бульон засыпать.
 А сегодня рыбные котлетки из минтая делала, решила также добавить морковь и семена укропа, тоже вкусно получилось.

а я прочла название раковые шейки, сначала и не обратила внимание на салат, но все же решила зайти, а здесь такой приятный сюрприз - рыбку я люблю, да еще так оригинально в салате)) спасибо!

[polliar]

polliar, kavmins, девочки, спасибо, что напомнили про этот рецепт. Давненько я не делала, теперь точно сделаю. Да и в котлетки с минтаем тоже добавлю морковочки и семян укропа как polliar

[izumka]

izumka, семян укропа я добавляла в котлеты немножко, щепотку, и еще зелени укропа покрошила, и майонеза ложку добавила, все как в салате

[izumka]

izumka, с огромной благодарность за вкуснейший и легкий салат! Я, правда, не внимательно прочла рецепт и вместо отварной моркови положила сырую, но очень мелко натертую, как пюре. Безумно вкусно! В следующий раз приготовлю с отварной.

[Светлана]

Светлана, очень рада, что салат понравился, да еще и с такой интерпретацией! Надо будет тоже с сырой морковью попробовать, тем более, что сейчас она молодая и сочная.

Тоже хочу сделать.
Вопрос - сколько семян укропа при варке класть?
У меня на огороде остался один зонтик укропный, его распотрошу, в аптеке естественно вчера забыла купить

[Елена]

Елена, примерно 1 ст. л. семян. А зонтик можно не потрошить, а целый положить.

Ага, так и запишем
В выхи постараюсь сделать
Пы. Сы. Зонтиков оказалось 3