Куриный бульон с пшеничными чипсами с кунжутом

Категория: Первые блюда
Куриный бульон с пшеничными чипсами с кунжутом

Ингредиенты

ДЛЯ БУЛЬОНА
Курица свежая крылышки, ножки (куриные запчасти)
Лук репчатый, морковь по небольшому кусочку, по вкусу
Вода чистая (холодная) по вкусу, до нужной густоты бульона
Яйцо отварное по ½-1 на порцию
ПШЕНИЧНЫЕ ЧИПСЫ
Мука пшеничная 2 стакана (250 мл.)
Вода простая 1 стакан
Соль щепотка
Кунжут семена на посыпку

Способ приготовления

  • Бульон я готовила в скороварке Oursson
  • Для бульона мне досталась суповая курочка домашняя, использовала запчасти от курицы после разделки тушки. В кастрюлю заложила мясо, залила простой водой, соль, смесь сушеных овощей, закрыть крышку кастрюли, установить режим ВАРИТЬ, давление 3, время 1-1,10 и довести до готовности. Курица суповая, большая (цыпленочек весом 3,6 кг.))), поэтому варить её нужно дольше, чем обычную. Зато вкус бульона от такой курочки впечатляет!!!
  • Пока варится курочка отварить яйца вкрутую.
  • И делаем ПШЕНИЧНЫЕ ЧИПСЫ
  • Разогреть духовку до 200*С, и пока она разогревается, готовим тесто.
  • В миску насыпать муку, добавить воду, соль и замесить мягкое тесто. Из указанного количества получается нормальное мягкое тесто.
  • Куриный бульон с пшеничными чипсами с кунжутом
  • От большого куска отрезать по куску (у меня получилось 3 небольших куска, остальное тесто прикрыть миской от заветривания), раскатать тесто очень тонко, подсыпая по капельке муку, для лучшей раскатки, практически до рисунка на скатерти, перенести тесто на противень, разровнять.
  • Смазать лист теста легко кисточкой простой водой (чтобы кунжут пристал к тесту) и присыпать кунжутом.
  • Куриный бульон с пшеничными чипсами с кунжутом
  • Поставить противень в разогретую духовку и запечь тесто до чуть румяной корочки, чтобы тесто стало сухое, но особо не пересушивать.
  • Куриный бульон с пшеничными чипсами с кунжутом
  • Сразу лист выложить на доску и нарезать на маленькие квадратики, получилась целая миска хрустящих пшеничных чипсов с кунжутом.
  • С этого количества теста у меня получилось 3 небольших противня пластов чипсов.
  • Куриный бульон с пшеничными чипсами с кунжутом
  • Выкладываем готовые чипсы стопочкой и подаем к бульону
  • Куриный бульон с пшеничными чипсами с кунжутом
  • Разливаем готовый бульон в мисочки, добавляем вареное яйцо и подаем к столу
  • Куриный бульон с пшеничными чипсами с кунжутом
  • Куриный бульон с пшеничными чипсами с кунжутом

Примечание

Бульончик из суповой курочки домашней (цыпленочка весом 3,6 кг.!) очень прозрачный, духовитый и вкусный!
И пшеничные чипсы пришлись в самый раз к бульону, и кунжут оказался очень кстати!
Мне понравилось! Я думаю, что буду баловать себя чипсами и в дальнейшем, не хлопотно и разнообразно, и к бульончику в самый раз!
Рецепт чипсов подсмотрела в телепередаче «Еда», что оказалось очень кстати, бульон уже варился, ну и побежала чипсы готовить.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Куриный бульон с пшеничными чипсами с кунжутом

*celfh
Рома, ты не хочешь меня удочерить? Я посуду мыть умею
*MariS
Красивый наваристый бульон! И как же аппетитно все выглядит. Спасибо, Таня!
*vernisag
Цитата: celfh

Рома, ты не хочешь меня удочерить? Я посуду мыть умею
Ага и меня и меня! Я тож такую красоту кажный день хотя бы нюхать хочу! Я хорошо себя вести буду и слушаться буууду!?
*lizard
Увидела эти чипсы, уже хотела стартовать на кухню, всё вроде элементарно. Но не поняла вот этого:
Цитата: Рома

От большого куска отрезать по куску (у меня получилось 3 небольших куска, остальное тесто прикрыть миской от заветривания)
Т. е., чипсы делаем, используя только часть теста, а остальное типа на следующий раз? Или как?
*мамашка
я так понимаю надо разрезать тесто на три куска, один раскатывать, а два других накрыть чтоб не заветривались
*Рома
Цитата: lizard

Увидела эти чипсы, уже хотела стартовать на кухню, всё вроде элементарно. Но не поняла вот этого: Т. е., чипсы делаем, используя только часть теста, а остальное типа на следующий раз? Или как?

Нет, используем всё тесто, но частями, просто на противень вся раскатанная простыня не помещается. Пришлось кусками раскатывать тонко и частями печь
У меня получилось три раскатки теста на три противня, а в итоге есть нечего, схрумкали быстро, и с бульоном и с чаем Кунжут здесь очень даже к месту, такой запах от него хороший!

Раскатывайте ОЧЕНЬ!!! тонко! Тогда чипсы получатся хрустящими очень, тонкими и при выпечке местами тесто будет пузыриться
*Рома
Девочки, СПАСИБО вам за внимание Куриный бульон с пшеничными чипсами с кунжутом

Я как тот акын, который что видит по дороге, про то и поет Тоже, что надумаю, подсмотрю, прочитаю, вспомню, сложу и поделю - то и получится в итоге И готовлю очень понемногу, поэтому и часто получается и каждый раз что-то новое.

Вот и сегодня: бульон уже варился в скороварке, и даже настроения не было с чем-то еще заморачиваться. Ан нет, уселась в кресле (погода заставила закутаться в шаль), включила программу Еда, а там.......... пшеничные чипсы пекут ... ну, я и побежала на кухню ваять

Ну, и как же вас без фоток потом оставить и фотосессию успела сделать

Про удочерение... пошла в службу попечительства, узнаю какие документы нужны для удочерения великовозрастных девочек из разных городов Спасибо за доверие

*lizard
Цитата: Рома

Нет, используем всё тесто, но частями
Я, чё-то, так сразу и подумала, но так загадочно-закручено вышло в описании , что я тормознула слегка. Наверное, если бы звёзды стали по другому, Вы бы написали: делим тесто на три части... и т. д.

Цитата: Рома

Про удочерение... пошла в службу попечительства, узнаю какие документы нужны для удочерения великовозрастных девочек из разных городов
и стран! 🔗 🔗 🔗 🔗
*Рома
Цитата: lizard


и стран! 🔗 🔗 🔗 🔗

Принято! Разных городов из разных стран!
*Merri
Отличные чипсы! Не только к бульончику, а к любому супчику подойдут!
*Twist
Танюша, просто нет слов!!!
*Манна
Танюша, я тоже в восторге от чипсов Я люблю такие штучки
*Рома

Девочки, СПАСИБО за внимание!Куриный бульон с пшеничными чипсами с кунжутом

Да, рецептик из серии "простенько и со вкусом", быстренький, а эмоций вызовет много особенно если удивить хотите
*Скарлетт
Рома, как всегда И когда Вы все успеваете
*Рома
Цитата: Скарлетт

Рома, как всегда И когда Вы все успеваете

Танюша, на здоровье! Да, вот как-то так получается, сама не понимаю как
*Скарлетт
Цитата: Рома

Танюша, на здоровье! Да, вот как-то так получается, сама не понимаю как
Рада за Вас! (y)У меня на работе постоянно прашивают (сами при этом ) - ну когда ты все успеваешь (ну летаю я на реактивной тяге и постоянно с торбами, постоянно мне куда-то и зачем-то нужно! ), а я, как мне кажется, столько мало успеваю и очень по-хорошему завидую тем, кто успевает больше
*жеже
прямо блюдо дня на 1 января! спасибо за рецепт.
*Рома

Девочки, готовьте на здоровье!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту