Конфеты "Вишня в шоколаде"

natapit
Вторник, 18 декабря 2012 года, 22:40 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

Конфеты "Вишня в шоколаде"

Категория: Кондитерские изделия

Конфеты Вишня в шоколаде

Ингредиенты

вишня для коктейля 12 шт.
коньяк или ром 2 ст.л.
марципан 120 гр.
чёрный шоколад 60 гр.
сливки 20% 50 мл
для марципана:
миндаль-смолоть в комбайне как можно мельче 150 гр.
сахарная пудра 150 гр.
сок лимонный 2 ст.л.
ликёр Амаретто 1 ст.л.

Способ приготовления

  • Замечательный и вкусный подарок своими руками, быстро, просто и очень нарядно! Скажу честно, это мой первый опыт в приготовлении конфет, получила море удовольствия, чего и вам всем желаю!
  • Вишню для коктейлей замочить на 20 минут в коньяке (роме), а можно и не замачивать, тут уже дело вкуса. Откинуть на бумажное полотенце и обсушить.
  • Конфеты Вишня в шоколаде
  • Мягкий марципан, если у вас его нет, то ниже я дам рецепт, нарезать на кусочки, раскатать тоненько, поместить внутрь вишню, защипнуть и придать шарику гладкую форму. Процесс напоминает формовку пирожков.
  • Конфеты Вишня в шоколаде
  • Сливки нагреть до 90оС и поместить в них поломанный на кусочки шоколад, дать постоять 1-2 мин и размешать до однородной гладкой массы. Одеть марципановый шарик на шпажку и обмакнуть в остывшем шоколаде.
  • Конфеты Вишня в шоколаде
  • Воткнуть шпажки в кусок пенопласта, если такового нет, можно воткнуть в крупное яблоко. Дать застыть при комнатной температуре, хранить в холодильнике.
  • Конфеты Вишня в шоколаде
  • Вот такие получились конфетки!
  • Конфеты Вишня в шоколаде
  • В разрезе.
  • Конфеты Вишня в шоколаде
  • Угощайтесь!
  • Конфеты Вишня в шоколаде
  • И вкусно и красиво!
  • Конфеты Вишня в шоколаде
  • Рецепт марципана от Юли:
  • Миндаль измельчить в блендере, добавив сахарной пудры.
  • В миндально - сахарную массу добавить ликер и лимонный сок, перемешать очень хорошо, масса получается достаточно эластичная, при необходимости можно увеличить кол-во жидкости.

Блюдо рассчитано на

12

Время приготовления:

30 мин

Примечание

источник рецепта Юля La Perla из ЖЖ

Поддержи автора!
Gael
Вторник, 18 декабря 2012 года, 22:42 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

Потрясающе!!!!
natapit
Вторник, 18 декабря 2012 года, 22:55 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

Большое спасибо! мне очень приятно!
Vilapo
Вторник, 18 декабря 2012 года, 22:55 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

:bravo:Моя любимая вишня да еще в марципане и шоколаде!! Наташа я в
natapit
Вторник, 18 декабря 2012 года, 22:58 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

Спасибо. Леночка! Это вкусно до невозможности, а готовится очень легко!
Шелена
Вторник, 18 декабря 2012 года, 23:14 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

natapit, спасибо за такой простой и эффектный рецепт!!!
Скажите, "вишню для коктейля" где Вы покупаете (никогда не видела в продаже )? А приготовить такую вкуснятинку хочется.
natapit
Вторник, 18 декабря 2012 года, 23:40 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

я покупаю в больших супермаркетах в отделе, где всё для выпечки! спасибо!
celfh
Среда, 19 декабря 2012 года, 06:56 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

Наташа, очень профессионально выполнено! И не сомневаюсь, что безумно вкусно
celfh
Среда, 19 декабря 2012 года, 07:00 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

Цитата: natapit от Вторник, 18 декабря 2012 года, 22:58
а готовится очень легко!
Да мне в жизни так не сделать!

Цитата: Шелена от Вторник, 18 декабря 2012 года, 23:14
Скажите, "вишню для коктейля" где Вы покупаете
У нас я видела только в Метро.
V@lentina
Среда, 19 декабря 2012 года, 09:41 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

Наташа,рецепт-СУПЕР!Просто,красиво,вкусно!Хочу попробовать,возник вопрос:из замороженой вишни можно?
z_alice
Среда, 19 декабря 2012 года, 10:45 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

Наташа, я когда вижу рецепты с Вашим именем, понимаю, что сейчас появится нечто потрясающее, эстетически совершенное и утончённое. И понимаю, что наверняка не повторю. Но эти конфетки, пожалуй, рискну сваять. Скажите, а если вишня, настоенная на водке, с наливочки, пойдёт?
Феофания
Среда, 19 декабря 2012 года, 11:00 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

шикарно!
Галеон-6
Среда, 19 декабря 2012 года, 11:01 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

Скажите ежевику можно использовать замороженную?
медуница
Среда, 19 декабря 2012 года, 11:33 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

Наташа, классно! Конфеты получатся вкуснее покупных. Обожаю марципан. Купила формочки для шоколада, на Новый год сделаю конфеты по Вашему рецепту. Спасибо!
Ikra
Среда, 19 декабря 2012 года, 11:39 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

natapit , вот спасибо! Еще одна моя спасительница в битве с новогодними придумками Я на НГ своим коллегам теперь приноровилась дарить самодельные сладости, обязательно сделаю им такие конфетки. Думаю, если вишню не найти, то можно взять хороший изюм без косточек, чуть распарить, замочить в коньяке и будет тоже вкусно и красиво. Или сделать оба вида.
Пойбегу за марципаном и поищу вишню.
natapit
Среда, 19 декабря 2012 года, 20:46 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

Большое вам всем спасибо за добрые слова и комментарии!!!
Девочки, лучше использовать глассированные (почти что вяленые) фрукты и ягоды замоченные и потом обсушенные в спиртном. мороженные и в с\с потом потекут и вид у конфет будет не презентабельный!
жеже
Четверг, 02 января 2014 года, 10:12 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

спасибо за рецепт!!!
вишню брала из варенья, только подсушила немного в духовке. далее по рецепту. получилось ну бесподобно вкусно!
жеже
Четверг, 02 января 2014 года, 10:14 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

Конфеты Вишня в шоколаде
вот, что-то сразу не добавилось
Ютан
Четверг, 02 января 2014 года, 12:57 | Конфеты "Вишня в шоколаде"

Спасибо за рецепт!!!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы