Овощерезки разные (Найсер Дайсер, Аллигатор и др.) (страница 108)

Нашла ТНС 3000 вот здесь

Правда, дороговато 4630, но еще смущает название «Умный кот». Белый кот-слышала, знаю. А вот Умный кот-существует? Или это очередная подстава?
Я уже один раз обожглась при покупке «Кузины«Делонги, отправив в никуда приличную сумму. Теперь дую на воду.
Может кто что слышал об этом Умном Коте?

Lyi, Людмила, меня на этот сайт защита ни с планшета, ни с компа не пустила. Я бы не стала там что-то покупать.

Солоха Дражайшая, Татьяна, спасибо. Тоже сомневаюсь. Но у меня защита не стала возражать. Почему? Может еще кто откликнется.

если она долго-острая как Бёрнер, то можно брать!)))

И ещё вопрос – как надолго этой остроты хватит

---

Lyi, Людмила, меня тоже на этот сайт не пустило

Lyi, Людмила, и меня не пускает. Пишет про злоумышленников.

---

Антоновка, Лена, Светлана62, Светлана, спасибо! Теперь ясно, что от этого сайта нужно держаться подальше. Жалко, что ольше нигде нет. Пока подожду, а потом возьму аналог.

Девушки.. а TNS чем то принципиально от мандолины отличается? Ну, если не считать что у нее теперь цена тоже.. сравнялась с бернером..
На ОЗОНе нашла вот такое..

vatruska, Светлана, TNS отличается количеством видов нарезки, качеством, толщиной и основательностью пластика. В пользу TNS.

TNS отличается количеством видов нарезки, качеством, толщиной и основательностью пластика. В пользу TNS.

Плюс не вставлять-не хранить насадки, – все уже в сборе (если я правильно помню). Для меня это суперважно. (Но и она не прижилась: в первый же день срезала кончик подушечки пальца. Теперь лежит на антресолях до лучших времен. ).

Девушки, оно?

Пишут – в наличии.. правда, цена..
и вот еще, здесь 3100=

Да,NatalyaB, именно так!

---

vatruska, Светлана, да, оно. Но сайт такой не знаю.

---

NatalyaB, если не нужна совсем, то можно желающим предложить. Я так понимаю, они сами стесняются предложить такой вариант.
Я одной тёркой Микроплейн тоже стесала себе подушечку пальца. Так и не подхожу к ней. Зато любимая тёрка мужа.

можно желающим предложить

Не готова. Пока-то комбайн спасает, но рано или поздно он кончится, а другой уж вряд ли куплю (вот любимая мультиварка того...). TNS мне нравится более других (отдала и бёрнер, и еще какую-то, кажись, мини tns (была такая? Маленькая, там только мандолина с меняющейся щелью), и еще какую-то со скрытой теркой и подставкой), перчатку вот кевраловую приобрела, может, поможет... В общем, запас.

NatalyaB, понимаю. Тоже сильно сократила покупки. Но у меня муж ещё работает. Как перестанет, я тоже сведу на минимум. Есть более приоритетные траты.

vatruska, Светлана, тоже не знаю сайт. Рисковать не хочется. Может еще где-то найдется?

Вот чего нашла.
Интересно, от tns-3000 отличается только ценой? За такую уже можно электрическую какую-нибудь найти.

вот еще, здесь 3100= ...

vatruska, Светлана, я покупала Гигант на этом сайте. Этот сайт Евгения который когда-то был у нас на форуме. Потом у Евгения был профиль в Инстаграмме и там он тоже торговал терками. В инстаграме я у него покупала TNSку.
И да, на сайте хофманшоп есть телефон. По этому номеру можно позвонить и уточнить есть ли в наличии TNSка.
Или задайте вопрос Евгению на ВБ

Вот такая рассылка сегодня пришла.

Вдруг кому надо:
hlebopechka.ru...

Изо всех сил держалась, не желая в очередной раз вступать в полемику про TNS, но, простите, ничего не могу с собой поделать. Кратко повторю свои заключения после покупки ее (с радостью и большими ожиданиями) в первых рядах и тщательного тестирования с приведенными в свое время фото. Ее достоинства: острота основного ножа (впрочем, он не острее «бернеровского» и «гигантского»), бОльшее количество вариантов толщины нарезки и размер. Выдвигаемые «ножи» – это незаточенные пластинки, которые могут разрезать только вареные овощи. Сырые свеклу и морковь они не берут. У бернера все ножи намного острее, а у гиганта еще и кпд выше за счет одновременного нарезания 4-х слайсов в одном направлении и 8-ми при движении «туда-сюда». Многие форумчане со мной согласились в том, что tns проигрывает бернеру, а контраргументом других было то, что бернер слишком острый, а потому опасный, и они его боятся. Так это я все к чему. Мне кажется, тех, кто боится острых терок, вполне устроит еще одна, тоже имеющаяся у меня: мультислайсер, у которого и основной нож, и тринадцать выдвигаемых – и очень остры, и абсолютно безопасны, так как спрятаны в корпусе. Когда я увидела его впервые несколько лет назад, то отнеслась к нему критически, т. к. предполагала, что для работы на нем требуется усилие обеих рук: и для движения ножа, и для толкателя. Но после покупки убедилась, что даже с моими слабыми запястьями, благодаря остроте ножей, работать на нем легко. Вариантов нарезки очень много: от тончайших прозрачных слайсов 0,5 мм до внушительных 8 мм, картошка фри, нарезка жюльен, кубики, есть терочка для чеснока. Единственное – не могу ручаться за всех производителей, а их много. Свой уже не вспомню, где купила, кажется, в какой-то из зарубежных поездок, но он не из дорогих, нонейм, и, тем не менее, вполне качественный – tns и ему проиграла

dopleta, Лариса, уже год на эту штуку смотрю... думаю..

vatruska, Светлана, если решишься, проверь, чтобы на ножках были присоски – смотрю, на некоторых видео терка елозит по столу. Моя же присасывается накрепко.

dopleta, Лариса, а лук на такой штуке можно нарезать кубиками?

albina1966, Альбина, лук еще проще. Если, как видно из ролика, картошка сначала режется слайсами, а потом для кубиков кладется перпендикулярно, то луковицу нужно резать просто поперек колец, выдвинув ножи на нужный размер. Останется только края-полоски дорезать ножом. Уж не знаю, можно ли это назвать кубиками, ведь при любой нарезке кубиками луковица в рез-те расслоится.

albina1966, Альбина, лук еще проще. Если, как видно из ролика, картошка сначала режется слайсами, а потом для кубиков кладется перпендикулярно, то луковицу нужно резать просто поперек колец, выдвинув ножи на нужный размер. Останется только края-полоски дорезать ножом. Уж не знаю, можно ли это назвать кубиками, ведь при любой нарезке кубиками луковица в рез-те расслоится.

Ой, хочунимагу! Только не очень поняла, под каким названием ее искать. Нужно обратить внимание, может, где-то встретится.
dopleta, Лариса, спасибо, что принесла сюда, хорошая вещица.
Может, кто ссылки кинет.

albina1966, Альбина, вот первое, что попалось

Cirre, Галина, по-моему, она же?

Мне не понравилась. Ножи, что ли туповаты. Застревает, приходится разбирать и чистить, ручка неудобная для движения. Но, может, руки у меня не те...

Почитала отзывы на товар. Идея хорошая, а исполнение
Может, заграничная У Ларисы качественная, а тут какие-то подделки продают.

Может, заграничная У Ларисы качественная, а тут какие-то подделки продают.

Да, возможно, я тоже об этом написала – производителей много, неизвестно, на кого попадешь. Мне повезло – она очень острая, сделана качественно, режет практически без усилий. У меня больные запястья, я не могу пользоваться резалками, устроенными по принципу давления сверху (аллигатор – не моё), но здесь – никакого труда.
NatalyaB, разбирать и чистить? Там же просто достаточно утопить ножи и сполоснуть. И кисточка приложена. А разбирать зачем? И как? Она же не разбирается.

dopleta, Лариса, не удержалась
Режет хорошо, пока разбираюсь что и как крутить на нужную нарезку. Спасибо за наводку!!!

Там же просто достаточно утопить ножи и сполоснуть

Лариса, у меня сырые твердые овощи застревали между зубцами так, что не утопишь. Ни туда, ни сюда. Какая уж кисточка.

Напомню тему, и не зря – сто раз спасибкаю тем умелицам, кто посоветовал, давно уж, что так хорошо варить овощи на салаты уже нарезанные в сыром виде. На пару варить, или в воде, без разницы – результат один – почищено, нарезано, в каструлу положено, сварено.
Я в чашу Панасоника10 кладу морковку, картошку, воды только покрыть овощи, яйца в пароварку, ровно 10 отборных входит (яйца при варке с очищенными овощами обязательно предварительно помытые) – и праздник ко мне приходит на весь день с утра – оливье ж всегда праздник.
Луковку тонко ножом, а яйца, колбасу и огурцы (в такой последовательности – огурцы как очиститель в конце идут) на моей любимке – бернер карли.
С утра оливьешку соорудить и.

На пару варить, или в воде, без разницы – результат один – почищено, нарезано, в каструлу положено, сварено.

В этой схеме плюс только один – «порезано и сварено». Но разница во вкусе, консистенции между варить в воде и на пару обязательно будет

1. разница во вкусе: при варке на пару овощи не соприкасаются с водой, тем самым из них не вымываются все полезности и овощные соки, чем сохраняется вкус овощей Овощи получаются намного вкусней и в горячем и в холодном состоянии
2. овощи при варке на пару предварительно нужно после нарезки на кусочки (кубик) промыть в воде, чтобы смыть крахмал, который выделяется на их поверхности после нарезки. Если это не сделать, крахмал при варке заваривается, и на поверхности овощей (особенно тех, которые содержат много крахмала, например картофель) образуется крахмальная слизь, овощи получаются после варки скользкими, а порой могут изменить цвет овощей на серый-синий

Если все-равно в каком состоянии получить отварные овощи, можно их и не промывать перед варкой

2. овощи при варке на пару предварительно нужно после нарезки на кусочки (кубик) промыть в воде, чтобы смыть крахмал, который выделяется на их поверхности после нарезки. Если это не сделать, крахмал при варке заваривается, и на поверхности овощей (особенно тех, которые содержат много крахмала, например картофель) образуется крахмальная слизь, овощи получаются после варки скользкими, а порой могут изменить цвет овощей на серый-синий

вот вот вот – зачем промывать картофельные кубики после пароварки, если можно сразу сварить их в не большом количестве воды

только покрыть овощи,

между довольно мелкими кубиками овощей входит совсем немного воды. Так что вкус не теряется. От самой картошки более всего зависит её вкус.

зачем промывать картофельные кубики после пароварки

Овощи промываются ДО помещения в пароварку, крахмал смывается с сырых овощей, и только потом помещяются в пароварку для варки После пароварки овощи промывать не нужно.

Сколько бы воды не было в кастрюле, в любом случае все вкусности и полезности уходят в воду, к сожалению. И потом, этот отвар полезный нужно куда-то пристроить.

Чтобы оценить эти способы варки овощей, нужно приготовить и снять пробу. Тогда и будет понятен вкус овощей

@Рома, Татьяна, да, варка на пару – хороший способ, но не единственно верный.
Для мультиварки конкретно – в чаше овощи в воде, в пароварке сразу же овощи, яйца. Это тоже удобство – пользования мультиваркой. Без лишних движений – положила и пусть готовится.
Тема-то не про пароварку, а про аллигатор.
.....
притом, вымывание крахмала из картофеля не улучшает его вкус, как на мой вкус

Тема-то не про пароварку, а про аллигатор.

Я в чашу Панасоника10 кладу морковку, картошку, воды только покрыть овощи, яйца в пароварку, ровно 10 отборных входит (яйца при варке с очищенными овощами обязательно предварительно помытые) – и праздник ко мне приходит на весь день с утра – оливье ж всегда праздник. Луковку тонко ножом, а яйца, колбасу и огурцы (в такой последовательности – огурцы как очиститель в конце идут) на моей любимке – бернер карли.

Согласна! Тогда эта твоя цитата про что: про нарезку в аллигаторе или как и в чем приготовить?
По принципу: каков вопрос – таков ответ, не я же начинала разговор, мое продолжение темы
Так, разбежались... иначе будет еще долго соревноваться «чья правда»

Согласна!

маладэц.