🔎
Главная Выпечка Различная выпечка Кексы

Кекс йогуртовый лимонный (Plum cake allo yogurt) от Omar Busi

Кекс йогуртовый лимонный (Plum cake allo yogurt) от Omar Busi

Категория: Выпечка
Кекс йогуртовый лимонный (Plum cake allo yogurt) от Omar Busi

Ингредиенты

масло сливочное 250 г
сахарный песок 250 г
яйца куриные 200 г
йогурт (без добавок) 100 г
сухое молоко 30 г
крахмал картофельный 70 г
мука пшеничная в/c 160 г
разрыхлитель 10 г
соль щепотка
лимонный сок 20 г
цедра 2-х лимонов

Способ приготовления

  • Все ингредиенты для кекса должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаем их из холодильника.
  • Натираем цедру двух лимонов.
  • Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, постепенно вводим яйца и взбиваем не менее 5 минут, добавляем соль и сухое молоко.
  • Лимонный сок смешиваем с йогуртом и добавляем в тесто.
  • Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем, просеиваем и замешиваем тесто, добавляем цедру лимонов. Тесто получается очень нежное, кремообразное.
  • Форму для выпечки (35х11 см) смазываем маслом и обсыпаем мукой (в идеале - кукурузной). Заполняем форму тестом на 2/3 объема.
  • Ставим в разогретую до 180С (конвекция 160С) градусов духовку и выпекаем около часа. Из готового кекса зубочистка выходит сухой.
  • Готовый кекс украшаем сахарной пудрой и подаем. Приятного чаепития!
  • Кекс йогуртовый лимонный (Plum cake allo yogurt) от Omar Busi
  • Очень нежный кекс, попробуйте!

Блюдо рассчитано на

6-8 порций

Время приготовления:

1.5 часа

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Источник рецепта: 🔗

Поделиться…
*Олеся425
Мань, а он чего, без муки? А яиц то зачем 200 грамм? Это же скока по количеству? Три с половиной, если отборных или ошибочка вышла?
*Олеся425
Ой, упссс. Нипошарам (французская болезнь). Все увидела, но про яйца вопрос остался.
*Sonadora
Олеся, у меня яйца были отборные, вес без скорлупы - по 55 г, так что почти 4 шт получилось.
*Олеся425
Мань, спасибки! Поняла. Если утром не проваляюсь в койке, то детям и мужу будет счастье. А то ночером пекла, дак они из постелей повскакивали на запах, и нету теперь булок к завтраку. Кексик то оно, всяко, быстрей будет.
*Sonadora
Да, мы тут все уже давно задаемся вопросом: «И куда в них только всё влезает!»
*Рома

Марин, такой кирпичик ровненький получился, причем со всех сторон И сочный!!!

Интересный кексик!
*MariS
Напекла сколько вкусного, Маняш! Кексик нежный очень - забираю в закладки, спасибо!
*Sonadora
Танечка, спасибо!
Поднялся действительно на удивление ровно, не «горкой».

Мариша, попробуй! Текстура у кекса очень необычная получается, шелковистая.
*Twist
Мариш, какой аппетиии... тный! Представляю, какой ароматный и вкусный!
*Танюля
Суууупер аккуратно и всё так ровненько
*Sonadora
Мариша, Танечка! Девочки, спасибо!
*медуница
Марина, красивый ровный кекс. Должно быть вкусно. Он ведь должен быть достаточно сдобный и при этом не сырой. Обожаю разную выпечку и кексы в том числе. Забираю в закладки. Надо срочно испечь.
*Олеся425
Я первая, я первая!!! Даже остыть не дали, все съели. Это был завтрак.
Кекс йогуртовый лимонный (Plum cake allo yogurt) от Omar Busi
У меня с такого объема получилось два: один поменьше, второй побольше. Спасибо за завтрак, Марина. Сегодня мы у тебя завтракали.
*Sonadora
Олеся, отличный кекс! Высокий и пушистый! Очень рада, что семье понравилось!
Цитата: Олеся425

Спасибо за завтрак, Марина. Сегодня мы у тебя завтракали.
Заходите еще!
*Корсика
Sonadora, спасибо, что принесла рецепт на форум!
Вкус кекса, действительно, очень нежный. В нём присутствует легкая сочность. Идеальный вариант для тех, кому кекс «Столичный» кажется слегка суховатым на вкус. Правда, я готовила по оригинальному рецепту автора: 🔗, со 180 г муки и сахарной пудрой (и мелким сахаром). Из отступлений: я не добавила лимонную цедру, явную ноту лимона придал сок и этого оказалось достаточным для вкуса.
Кекс йогуртовый лимонный (Plum cake allo yogurt) от Omar Busi
Структура у кекса чудесная – лёгкая и пушистая, но сочная крошка.

Кекс йогуртовый лимонный (Plum cake allo yogurt) от Omar Busi

Рецепты в разделе "Кексы"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями