[1] 2 Вперед ►

Торт "Белый миндальный"

Виталинка
Понедельник, 10 декабря 2012 года, 15:35 | Торт "Белый миндальный"

Торт "Белый миндальный"

Категория: Кондитерские изделия

Торт Белый миндальный

Ингредиенты

Тесто:
мука пшеничная 2 ст.
разрыхлитель 1 ст.л
соль 1/2 ч.л
сливочное масло 185 гр
сахар 375 гр
экстракт ванили 2 ч.л
экстракт миндаля 1 ч.л
молоко 1 ст.
белки яиц 5 шт.
Крем:
творог 500 гр
мягкое сливочное масло 6 ст.л
сахарная пудра 155 гр
экстракт ванили 1,5 ч.л
экстракт миндаля 1,5 ч.л
Прослойка:
малиновое варенье 235 гр
Для украшения:
миндальные лепестки 155 гр
----- ----
стакан = 250 мл
форма для выпечки Ø 23 см

Способ приготовления

  • Тесто:
  • Нагреть духовку до 180 градусов. 2 формы диаметром 23 см смазать маслом и чуть присыпать мукой.
  • Смешать муку, разрыхлитель и соль. Отдельно взбить масло до белого состояния, продолжая взбивать добавить аккуратно сахар и экстракты. Уменьшить скорость миксера и добавить муку и молоко в 3 захода. Долго не взбивать.
  • Отдельно взбить белки до мягких пиков и аккуратно ввести их в масляную массу, перемешать ложкой по типу складывания.
  • Выложить тесто в 2 формы , разровнять и печь 30 мин. до сухой спички. Готовые коржи охладить и разрезать каждый вдоль.
  • Крем:
  • Взбить творог, добавить масло, пудру и экстракты.
  • Варенье прогреть в СВЧ и остудить. Я вместо варенья использовала свежую малину ( можно замороженную ) , чуть прокипятив её с сахаром.
  • Сборка торта:
  • На первый корж нанести слой творожного крема, сверху равномерно нанести малиновое покрытие. Накрыть вторым коржом и повторить крем + малина. Затем третий корж , на него крем + малина и накрыть четвертым коржом.
  • Смазать весь торт кремом и украсить миндальными лепестками или как вам понравится.

Примечание

Можно тесто испечь одним коржом в форме диаметром 26 см и разрезать его на 3 части.
Очень вкусный торт с миндальным привкусом и свежестью малины!

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Приятного аппетита!

Поддержи автора!
Сусля
Понедельник, 10 декабря 2012 года, 16:01 | Торт " Белый миндальный "

какой праздничный тортик! прям зимово-зимний а снежинки это из шоколада? сама делала?
Виталинка
Понедельник, 10 декабря 2012 года, 16:04 | Торт " Белый миндальный "

Сусля, спасибо!
Снежинки сама делала из мастики.
Сусля
Понедельник, 10 декабря 2012 года, 16:07 | Торт " Белый миндальный "

очень красиво! я еще никогда творожный крем не делала, надо попробовать
Виталинка
Понедельник, 10 декабря 2012 года, 16:15 | Торт " Белый миндальный "

Таня, творожный крем очень вкусный и нежный. Можно ещё вместо творога взять творожную массу сладенькую или сырки ванильные детские , но тогда пудру не добавлять.
Нагира
Понедельник, 10 декабря 2012 года, 16:40 | Торт "Белый миндальный"

Виталинка
Какой новогодний торт!
Снежинки - просто восторг! А то, что крем не масляный - 100 плюсов!!!
Виталинка
Понедельник, 10 декабря 2012 года, 16:44 | Торт "Белый миндальный"

Ирочка, спасибо!
Попробуй , тортик правда вкусный . И малина сюда ну очень подходит.
Twist
Понедельник, 10 декабря 2012 года, 16:50 | Торт "Белый миндальный"

Виталинка, тортик ну ооо..чень заманичивый! Такой нарядный и праздничный!
Виталинка
Понедельник, 10 декабря 2012 года, 16:53 | Торт "Белый миндальный"

Twist, спасибо!
Надеюсь , что может рецепт пригодится. Торт не сложный и по продуктам доступный.
Twist
Понедельник, 10 декабря 2012 года, 16:58 | Торт "Белый миндальный"

Виталинка, рецепт уже в закладках, обязательно буду пробовать.
Tanya650tta
Понедельник, 10 декабря 2012 года, 16:59 | Торт "Белый миндальный"

А вот экстракт миндаля самими орешками можно заменить? что-то я не разжилась еще.
Виталинка
Понедельник, 10 декабря 2012 года, 17:02 | Торт "Белый миндальный"

Tanya650tta , попробуй. В тесто я бы смолола миндаль в муку , а вот в крем можно кусочками добавить. И обязательно поджарить его перед выпечкой.
Вичка
Понедельник, 10 декабря 2012 года, 19:15 | Торт "Белый миндальный"

АХ! Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Натусичка
Вторник, 11 декабря 2012 года, 09:45 | Торт "Белый миндальный"

Я, как увидела тортик, сразу подумала, что он должен называться "НОВОГОДНЕЕ НАСТРОЕНИЕ"! Просто класс!!!!
Виталинка
Вторник, 11 декабря 2012 года, 09:54 | Торт "Белый миндальный"

VS NIKA , , а потом

Натусичка, спасибо!
izumka
Вторник, 11 декабря 2012 года, 10:04 | Торт "Белый миндальный"

Виталинка!
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Океан
Вторник, 11 декабря 2012 года, 17:10 | Торт " Белый миндальный "

Цитата: Виталинка от Понедельник, 10 декабря 2012 года, 16:04

Сусля, спасибо!
Снежинки сама делала из мастики.
Скажите,пожалуйста,как высушить снежинки,чтобы они не падали,я делаю мастику из мармышек,а снежинки если я хочу их поставить они наклоняются
Margit
Вторник, 11 декабря 2012 года, 17:28 | Торт "Белый миндальный"

Виталинка
Какой тортик красивый, прямо так и хочется назвать Снежинка! Супер, как раз под Новый год!
Виталинка
Вторник, 11 декабря 2012 года, 17:34 | Торт "Белый миндальный"

Океан , у меня снежинки тоже из мармышек. Я просто их вырезала и дня 2 они полежали при комнатной температуре , вот и всё.

Margit , спасибо! Буду рада если рецепт тортика вам пригодится.
Океан
Вторник, 11 декабря 2012 года, 17:49 | Торт "Белый миндальный"

Цитата: Виталинка от Вторник, 11 декабря 2012 года, 17:34

Океан , у меня снежинки тоже из мармышек. Я просто их вырезала и дня 2 они полежали при комнатной температуре , вот и всё.

Спасибо Вам большое за ответ,я купила специально Плунжера с оттисками "Снежинка",а снежинки не высохли .Я просто заболела,когда увидела Ваш торт
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения