Тема:
 [1] 2 Вперед >

Торт "Белый миндальный"

Избранное
Виталинка
Торт "Белый миндальный" | 10 Декабря 2012, 15:35

Торт "Белый миндальный"

Категория: Кондитерские изделия

Торт "Белый миндальный" Торт "Белый миндальный"

Ингредиенты

Тесто:
мука пшеничная 2 ст.
разрыхлитель 1 ст.л
соль 1/2 ч.л
сливочное масло 185 гр
сахар 375 гр
экстракт ванили 2 ч.л
экстракт миндаля 1 ч.л
молоко 1 ст.
белки яиц 5 шт.
Крем:
творог 500 гр
мягкое сливочное масло 6 ст.л
сахарная пудра 155 гр
экстракт ванили 1,5 ч.л
экстракт миндаля 1,5 ч.л
Прослойка:
малиновое варенье 235 гр
Для украшения:
миндальные лепестки 155 гр
-------------------------------------------------- -------------
стакан = 250 мл
форма для выпечки Ø 23 см

Способ приготовления

  • Тесто:
  • Нагреть духовку до 180 градусов. 2 формы диаметром 23 см смазать маслом и чуть присыпать мукой.
  • Смешать муку, разрыхлитель и соль. Отдельно взбить масло до белого состояния, продолжая взбивать добавить аккуратно сахар и экстракты. Уменьшить скорость миксера и добавить муку и молоко в 3 захода. Долго не взбивать.
  • Отдельно взбить белки до мягких пиков и аккуратно ввести их в масляную массу, перемешать ложкой по типу складывания.
  • Выложить тесто в 2 формы , разровнять и печь 30 мин. до сухой спички. Готовые коржи охладить и разрезать каждый вдоль.
  • Крем:
  • Взбить творог, добавить масло, пудру и экстракты.
  • Варенье прогреть в СВЧ и остудить. Я вместо варенья использовала свежую малину ( можно замороженную ) , чуть прокипятив её с сахаром.
  • Сборка торта:
  • На первый корж нанести слой творожного крема, сверху равномерно нанести малиновое покрытие. Накрыть вторым коржом и повторить крем + малина. Затем третий корж , на него крем + малина и накрыть четвертым коржом.
  • Смазать весь торт кремом и украсить миндальными лепестками или как вам понравится.

               

Примечание

Можно тесто испечь одним коржом в форме диаметром 26 см и разрезать его на 3 части.
Очень вкусный торт с миндальным привкусом и свежестью малины!

Торт "Белый миндальный"

 Приятного аппетита!

               
Поддержи автора!
Сусля
Торт " Белый миндальный " | 10 Декабря 2012, 16:01

какой праздничный тортик! прям зимово-зимний    а снежинки это из шоколада? сама делала?
Виталинка
Торт " Белый миндальный " | 10 Декабря 2012, 16:04

Сусля, спасибо!
 Снежинки сама делала из мастики.
Сусля
Торт " Белый миндальный " | 10 Декабря 2012, 16:07

очень красиво!  я еще никогда творожный крем не делала, надо попробовать 
Виталинка
Торт " Белый миндальный " | 10 Декабря 2012, 16:15

Таня, творожный крем очень вкусный и нежный. Можно ещё вместо творога взять творожную массу сладенькую или сырки ванильные детские , но тогда пудру не добавлять.
Нагира
Торт "Белый миндальный" | 10 Декабря 2012, 16:40

Виталинка
  Какой новогодний торт! 
Снежинки - просто восторг! А то, что крем не масляный - 100 плюсов!!! 
Виталинка
Торт "Белый миндальный" | 10 Декабря 2012, 16:44

Ирочка, спасибо!
Попробуй , тортик правда вкусный . И малина сюда ну очень подходит.
Twist
Торт "Белый миндальный" | 10 Декабря 2012, 16:50

Виталинка, тортик ну ооо..чень заманичивый! Такой нарядный и праздничный!
Виталинка
Торт "Белый миндальный" | 10 Декабря 2012, 16:53

Twist, спасибо!
Надеюсь , что может рецепт пригодится. Торт не сложный и по продуктам доступный.
Twist
Торт "Белый миндальный" | 10 Декабря 2012, 16:58

Виталинка, рецепт уже в закладках, обязательно буду пробовать.
Tanya650tta
Торт "Белый миндальный" | 10 Декабря 2012, 16:59

А вот экстракт миндаля самими орешками можно заменить? что-то я не разжилась еще.
Виталинка
Торт "Белый миндальный" | 10 Декабря 2012, 17:02

Tanya650tta , попробуй. В тесто я бы смолола миндаль в муку , а вот в крем можно кусочками добавить. И обязательно поджарить его перед выпечкой.
Вичка
Торт "Белый миндальный" | 10 Декабря 2012, 19:15

АХ!      Торт "Белый миндальный"
Натусичка
Торт "Белый миндальный" | 11 Декабря 2012, 09:45

Я, как увидела тортик, сразу подумала, что он должен называться "НОВОГОДНЕЕ НАСТРОЕНИЕ"! Просто класс!!!!
Виталинка
Торт "Белый миндальный" | 11 Декабря 2012, 09:54

VS NIKA , а потом 

Натусичка, спасибо!
izumka
Торт "Белый миндальный" | 11 Декабря 2012, 10:04

Виталинка!
                     Торт "Белый миндальный"
Океан
Торт " Белый миндальный " | 11 Декабря 2012, 17:10

Цитата: Виталинка от 10 Декабря 2012, 16:04
Сусля, спасибо!
 Снежинки сама делала из мастики.
Скажите,пожалуйста,как высушить снежинки,чтобы они не падали,я делаю мастику из мармышек,а снежинки если я хочу их поставить они наклоняются 
Margit
Торт "Белый миндальный" | 11 Декабря 2012, 17:28

Виталинка
 Какой тортик красивый, прямо так и хочется назвать Снежинка! Супер, как раз под Новый год!
Виталинка
Торт "Белый миндальный" | 11 Декабря 2012, 17:34

Океан , у меня снежинки тоже из мармышек. Я просто их вырезала и дня 2 они полежали при комнатной температуре , вот и всё.

 Margit , спасибо! Буду рада если рецепт тортика  вам пригодится.
Океан
Торт "Белый миндальный" | 11 Декабря 2012, 17:49

Цитата: Виталинка от 11 Декабря 2012, 17:34
Океан , у меня снежинки тоже из мармышек. Я просто их вырезала и дня 2 они полежали при комнатной температуре , вот и всё.

 Спасибо Вам большое за ответ,я купила специально Плунжера с оттисками "Снежинка",а снежинки не высохли .Я просто заболела,когда увидела Ваш торт
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

Рецепты

Зелень жаренаяХлеб в кециБлины без глютена (для вегетарианцев)Диетическая "панна котта" с бескрахмальным соусом-киселем из чая каркаде с глюкоманнаномМаринованные маслины и оливки (для вегетарианцев и веганов)Суп-крем тыквенный с жареными грибамиРулет из сала с зеленью"Желфир" зефир из желе на агареОреховая крошка (для вегетарианцев и веганов)Тыква тушеная с облепиховым соком (для вегетарианцев и веганов)

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения