Скалки и скребки для теста

Правда не знаю насколько это полезно - сильность ладоней???

Та и я не знаю.
Вопрос только у меня, к самой себе, чего мне в голову не пришло раньше купить новую!
А той, что на фото, наверное, неплохо бы было покатать, но за такуууую цену... я лучше своей худышкой погрею ладони.

А ещё скалки оказывается вот для чего используются - для Венгерских крученых калачей
(кюртеш калач):









ПыСы:
Я кстати ошиблась на пару сотенок, WMF-скалка в Сервиро - 1285 грн

В общем, отвечаю, потом буду читать. Вот мои скалки И еще одна длинная где-то есть, раньше ею тесто на лапшу катала. И силиконовую хочу! Только мне набор тот не нужен. Мож, кому скалка из того набора не нужна, да скооперируемся? «Катательная» часть у деревянной тескомовской - 25 см, у черной тефлоновой - 20см, у маленькой - 5. Тескомовская чаще простаивает. Маленькая для пирожков дрожжевых иногда используется, но вполне без нее прожить можно. Черная - любимая, к ней дрожжевое тесто не прилипает.

Фрекен Бок, спасибо, что пришла на зов!

Ого, сколько скааалок, на любой вкус!
Слева скалкой я пробовала катать у мамы - не пошло.

Тефлоновую в глаза раньше не видела, но верю, что стоящая.
На взляд, понравилась именно тефлоновая.

Мож, кому скалка из того набора не нужна, да скооперируемся?

Да, да, да. Я цельный набор заказала из-за скалки силиконовой, там даже кисточка в довесок будет. Мож тебе кисточка нужней скалочки? То я поделюсь.

Получается, что в буковой, которую я приглядела, очень завидная длина - 27 см, а я думала, что это маловато. А вон видишь, у Тескомы и то меньше. Была б у неё цена такая, как «катательная» часть.

А тот каточек маленький удобный?
И еще: ты пробовала катать силиконовой, или просто мечтаешь?

Qween, силиконовой скалкой катать не пробовала, тупо хочу. Маленькая ничего, удобненькая. Я Олю-shuska не нее подбила, Оля довольна.

А в наборе очень славные коврики, кстати.

Я вас тут читаю и тихо слюни пускаю, т. к. тоже давно мечтаю о силиконовой (надеюсь, что к ней дрожжевое тесто липнуть не будет, а так ли это? ). Но тут очень вовремя Фрекен Бок с картинкой. Подскажите, а тефлоновая какой фирмы и где покупали
Я летом маленький такой каточек (2-й слева) в Ашане купила. Надеялась им песочный корж под пирог прямо в кастрюльке мульти раскатывать... не понравилось, не удобно совсем. Валяется теперь.

Так-так-так, k.alena, займите очередь за мной. Я тута в кустах целый день сижу, со вчерашнего дня, Фрекен Бок жду.

Короче, девочки, я поняла, что из нас, я вроде первая жду эту силиконовую скалку? Может, разве Пинки первей получит посылку.
 Хоть бы силиконовая надежды оправдала.

Фрекен Бок, а что каточком катаешь?

k.alena, тефлоновая Bergner, куплена пару лет назад в Одессе.


Qween , каточком раскатываю дрожжевое тесто на пирожки-беляши.

Я так понимаю, что я со своими деревянными уже не втолплюсь к крутому силикону и тефлону, ну хоть размерами поделюсь

Маленькая деревянная - это 22 катательных сантиметра - сто лет ей в обед, была она у меня одна единственная, тоже ею силу пытала
Но до чего же она была удобна по размеру - такая ловкая, только весу и толщины не хватало.

Пока не купила из вяза - 27 см - толщина очень схожа с тефлоновой Фрекен Бок - около 5.5 см.
Ещё у неё достаточно небольшие ручки - поэтому в целом по общей длине она довольно таки вертлявая. Если б ручки были длиннее - я бы уже с ней не укрутилась.
Я её хорошо промаслила нагретым льняным маслом (своим опытом мне помогала LenaV07 - спасибо большое ) - и теперь на неё ничего особо не липнет

Ну и малыш - факельман пластмассовый - 7.5 см - на маленькие рогалики-пирожочки и в формах разравнивать.

julifera , из ваших мне приглянулаь верхняя.

Девочки, только я смотрю, что у ваших деревянных, ручки цельные с катательной частью. А в той, «моей», ручки приделаны, т. е. скалка не из цельного куска дерева, но ручки не крутятся. Это нормально?

Фрекен Бок, ухтыы, а я и не видела у Bergner такую скалку.

Как обещала. Скалка с «цельными» ручками. Длина с ручкми - 47 см, катательная часть 30см, диамерт рабочей части 7 см.
Длинее мне не надо. Мне комфортно, что бы рабочая часть была на «ширине плеч». С виду она такая, как у julifera верхняя.
Я думаю, если ручки приделаны - это не есть хорошо. На них приходится делать упор, могут сломаться.

k.alena, тефлоновая Bergner, куплена пару лет назад в Одессе.

Вот я что-то такое смутно помню, вробы уже спрашивала, но усомнилась, т. к. буквально на днях зашла у себя рядом тут в недавнооткрывшийся магазинчик Bergner и они на меня округляли глаза и говорили, что тефлоновых их фирмы нет в природе Мож УЖЕ нет, а пордавщицы не в курсе, что были когда-то.
Теперь будем ждать, кто первый получит силиконовую и поделится впечатлениями

Я думаю, если ручки приделаны - это не есть хорошо. На них приходится делать упор, могут сломаться.

Да, я что-то тоже это заподозрила.

А вдруг там, внутри, стержень металлический? А? Хотя... как я это проверю...

Перепишу пока все размеры из темы.

Теперь будем ждать, кто первый получит силиконовую и поделится впечатлениями

Постараемся оправдать ваши надежды!

Девочки, будете смеяться-я заказала эту силиконовую скалочку в наборе по единственной причине. У нее РУЧКИ СЛАДЫВАЮТСЯ О необыкновенных ее качествах не имею понятия, а вот тремя имеющимися дома скалками с крутящимися ручками не пользуюсь-потому что либо тесто рвется, либо у меня пальцы на косточках содраны (либо ручки кривоваты ). Поскольку, похоже я первая сподобилась заказать это чудо-получу и отчитаюсь (недельки через две )

Пинки, а какие, какие у вас три скалки? Может я тоже хочу хотя бы одну такую, как у вас.

А моя силиконовая, сказали, будет неделек через 4-5...

Да самые обычные. Две деревянные см 5 толщиной и ручки вращаются. Одна пластмассовая, пустая внутри. Ручки с двух сторон сьемные в виде совочка и совочка -ситечка. Не знаю, откуда она у меня, может подарил кто, а я не помню Жутко неудобная :PКо всему прилипает и внутрь ничего не нальешь. Очень легкая, пока раскатаешь тесто, взопреешь. А вот к крутящимся ручкам приспособиться так и не смогла. Ну мешают мне пальцы >:(Может, если бы потолще была, чтобы хватало высоты не цепляться пальцами, а так сплошные проблемы и расстройство. Так что пользуюсь одной-единственной-такой деревянной длинненькой, как на фотографии слева (не имею понятия из какого дерева). Тоже не могу похвалить-ладошки потом дюже побаливают. Вот потому и повелась на складные ручки У моей приятельницы скалка есть металлическая :oЖуть!(тоже кто-то подарил). Так я однажды имела несчастье уронить ее себе на ногу-думала, покалечусь. Тяжелая, зараза. Себе не хочу такую.

Ну всё, я теперь спокойна. У всех всё узнала - есть что сравнить.

Девы, у меня с силиконовой скалкой со складывающимси ручками отношения пока не сложились. Лежит в запасе.
Тесто на неё липнет, ну, не дружу я с ней.

Неее, ну я так не играааю...
 Может от фирмы зависит?

Я мечтаю со своей подружится крепко. И творить с ней шедевры пирогового исскуства.
Гну, мне никак нельзя её в запас... я её жду.

Гну, мне никак нельзя её в запас... я её жду.

Не переживай. Может быть я сделала свой не верный шаг, чтобы подружиться с силиконовой скалкой.
А пожет быть я под её манер с лишком мало работала?
Может быть завтра она станет твоей лучшей подружкой на кухне?

Ну конечно! Я же ж владелица, самой тренировательной скалки.
И с новой подружимся - я верю.

у меня есть деревянная скалка, из бука. Ей очень-очень много лет, это целый набор - доска, скалка, толкушка, молоточек для отбивания, лопатка для переворачивания. Но, в этом наборе, все предметы крепятся на планку, и почему-то скалка с одной только ручкой.

Девочки, знаете, видать, промышленностью было выпущено два таких наборчика. Один продали моей маме, а второй... никогда не угадаете кому!
Суслина мамочка купила второй набор!
И теперь, наша дорогая Сусля, радостно катает пироги, такой-же однорукой худышкой, как и я - тренерует ладошки.

И самое удивительное, что она тоже никогда! не думала, что надо бы прикупить другую скалку... Всё... смеяться нету больше сил...

Девы, у меня с силиконовой скалкой со складывающимси ручками отношения пока не сложились. Лежит в запасе.
Тесто на неё липнет, ну, не дружу я с ней.

А чего не сложилось-то? Неудобно, что ручки складываются или потому что липнет? А может липнет потому, что новая пока. А оботрется и перестанет

Qween, а может скалки с одной ручкой продавались только ЗАМУЖНИМ женщинам, так сказать, с «воспитательной» целью, а не в качестве кухонного прибора

Суслина мамочка купила второй набор!
И теперь, наша дорогая Сусля, радостно катает пироги, такой-же однорукой худышкой, как и я - тренерует ладошки.

И самое удивительное, что она тоже никогда! не думала, что надо бы прикупить другую скалку... Всё... смеяться нету больше сил...

Точно-точно! я другой скалки никогда не имела и даже в мыслях не было купить другую! а тут посидела, почитала темку... кошмар! как я отстала от жизни! две ручки... складывающиеся ручки... валики... у людей по 5 штук дома всяких.... прям комплекс получила. Всё! хочу новую скалкуууууу!

Сусля, только ты не подумай сгоряча, что купить новую скалку - это легкотня. Я, сейчас, в этой теме живу, в надежде обретения новой скалки.

Прикинь, если бы я в гостях не покатала обычной скалкой тесто. Были бы мы с тобой, и дальше, с нашими «подружками».

А чего не сложилось-то? Неудобно, что ручки складываются или потому что липнет? А может липнет потому, что новая пока. А оботрется и перестанет

Qween, а может скалки с одной ручкой продавались только ЗАМУЖНИМ женщинам, так сказать, с «воспитательной» целью, а не в качестве кухонного прибора

No comment.
А сердцем чувствую, что вещь. Главное, что ручки складываются. Да и сам по себе силикон - вещь на кухне.

Qween, Сусля -
Кутова Ирина (сайт хорошая кухня ) вам в компанию Вот нашла. Я каждый раз смотрю и удивляюсь - и как ей удобно?


Qween, если судить по нашему ассортименту деревянных скалок - дешевые и самодельные с цельными ручками, подороже и из дерева получше - с приделанными.

Я каждый раз смотрю и удивляюсь - и как ей удобно?

Нормально, она не одной рукой раскатывает.
За ручку придерживает скалку, а второй рукой катает рабочую поверхность. Не знаю, понятно ли объяснила.

А я вообще ручки не касаюсь она маленькая и неудобная, я по рабочей повехности катаю

Qween, Сусля -
Кутова Ирина (сайт хорошая кухня ) вам в компанию Вот нашла. Я каждый раз смотрю и удивляюсь - и как ей удобно?

лина, спасибо, что не оставили нас с Суслей без компании! Втроем то оно полегче будет катать. Может ваша Ирина тоже не придает значения, что у неё такая «помощница»? А все смотрят, недоумевают, и никто не подскажет, что другой скалкой поудобнее то будет катать.

дешевые и самодельные с цельными ручками, подороже и из дерева получше - с приделанными.

лина, тут хочу уточнить один момент: С приделанными, но вращающимися? Потому, что в «моей» ручки просто приделаны, но крутятся вместе с катательной частью.

Нормально, она не одной рукой раскатывает.
За ручку придерживает скалку, а второй рукой катает рабочую поверхность. Не знаю, понятно ли объяснила.

celfh, ну типа того. Объяснить процесс трудно.

лина, тут хочу уточнить один момент: С приделанными, но вращающимися? Потому, что в «моей» ручки просто приделаны, но крутятся вместе с катательной частью.

видела у нас в продаже и такие, и такие. Простую деревянную я искала ооооочень долго - то были только «веретеном» без ручек, то слишком тонкие, то слишком большие... почти год я жила без скалки вообще, пересмотрела-перекрутила их много.

лина
О, а я вчера отказалась от покупки той скалки, из-за того, что увидела, что она не из целого куска дерева, а как-бы приделанные к ней ручки. Значит вы мне разрешаете её купить? А то она стоит не 10 грн, неохота потом жалеть.

Qween, Сусля -
Кутова Ирина (сайт хорошая кухня ) вам в компанию Вот нашла. Я каждый раз смотрю и удивляюсь - и как ей удобно?

У меня сейчас в связи с покупкой мини-духовки ассортимент хлебных изделий тоже мини Так вот все эти мини изделия раскатываю мини-скалкой из бука. У меня их аж две, обе с крутящимися ручками. Эти скалки прилагались к формочкам для равиоли. Формочки *заржавели* покрылись какой то окисью страшной, а скалки отличные

Девочки, а это точно скалка? Я бы подумала, что это пестик-толкушка для картошки...

LenaV07, я тоже так подумала, когда увидела фото. Очень смахивает на мою из набора.

Конечно это толкушка, видимо у человека нету скалки вообще никакой

Будете смеяться, но у меня самая удобная скалка, как оказалось, кусок черенка от лопаты Она мне от бабушки досталась...

А не будем мы смеяться! Когда стал вопрос о новой скалке, то папа мне сразу предложил кусок лопатного черенка, а он, кстати, из бука. Так что, это тоже вариант. Просто мне хочется с ручками скалку.

А я пирожки и пиццы вообще никогда скалкой не катала - руками расплющивала, и в инете не раз читала, что вручную дрожжевое тесто лучше получается, воздушнее

Теперь вот купила мини-ролик, но так ни разу им дрожжевые пирожки и не раскатывала

Моя скалка из вяза кстати стоила 60 грн в апреле этого года.

В хозмагазинах видела и за 40 и за 80 - но то было не мое дерево, в смысле не то что мне нравится, хотя по форме хорошие (за Тескому из каучука я молчу )

А так самая дешевая - вот у меня под окнами базарчик - я на нем за 12 грн купила самую традиционную цельную нетолстую скалку, чтобы убивать её на пельменной металлической подставке, даже не стала её фоткать

А мне черенок- то почему удобней? Потому что по длине позволяет прямо на противне раскатать, если надо... Я тесто на пиццу руками расплюскиваю на противне и иногда хочется подкатать его...

Фрекен Бок, что-то получается, что твоя тефлоновая скалка - это суперэксклюзив? Я уже весь интернет перерыла - нет такой.

Фрекен Бок, что-то получается, что твоя тефлоновая скалка - это суперэксклюзив? Я уже весь интернет перерыла - нет такой.

ПАЧИМУ нет? Есть


 и т. д

celfh, спасибо, я видела эти ссылки, и много других ссылок тоже.
Но, только я живу в другой стране...
Я же искала с целью - купить. А просто поглядеть мне не интересно.

Девочки, спешу поделиться радостью!
У меня есть уже две скалки. Одна мраморная (25 см катательная часть), а вторая из нержавейки (30,5 см к. ч.). Заодно заимела кружку-сито новой модели, на 850 мл, я такой не видела ещё.

Так ты у нас теперь богатая дама

Теперь это богатство положено обмыть в трактире у Гаши

Даааа, прибарахлилась я знаааатно. И, между прочим, неожиданно. Только дождусь ещё силиконовую скалку, которою я заказала по каталогу.

К Гашеньке сгоняю, хоть почитаю, что у нас новенького. А то интернет, последнее время, практически не работал, только в воскресенье починили. Я, можно сказать, из жизни нашей выпала.

Qween
Поздравляю! Наконец Вы с новыми скалками! Осталось приобрести только длинную скалку, это чтобы раскатывать большие пласты теста. У меня этих скалок перебывало наверное штук 20. Покупаю, но если не по руке, убираю подальше в чулан. Есть скалочка, которой больше 30 лет, небольшая, с утолщением посередине, очень удобно раскатывать тесто до 50 см в диаметре и маленькие лепешечки. Еще надавно начитавшись здесь отзывов, купила в Метро и буковую с крутящими ручками, но неудобной показалась. Теперь и её место среди ненужных девайсов.
А насчет кружки не хочется Вас огорчать, но у меня такая была, вернее даже есть еще, лежит сломанная. Она с двумя ситами, так? Я тоже позарилась на большой объем, но она мне недолго прослужила, месяца два - три.

Margit, спасибо за поздравление!
Я начинающий покупатель скалок, надеюсь эти мне понрявятся. Я думала - брать металлическую или нет, и здравый смысл победил. Взяла и металлическую.

А такую маленькую с утолщением не встречала, но ничего, подождем.

Ой, я теперь волнуюсь по-поводу сита... Я аж три штуки купила (2 в подарок), и дороговатые они...
У него одно сито. Может у нас фирмы разные? А? Моё Бергнер...

А что в Вашем сломалось?

Я думала - брать металлическую или нет, и здравый смысл победил. Взяла и металлическую.

  Это по-нашему! С приобретениями тебя!

Спасибо, дорогая!

Я, кстати, так не нашла нигде следов тефлоновой скалки, как у тебя. Видать эксклюзив! Даже Гугл не помог. Выдаёт только Россию, и то, скалки другие по виду.

Девочки, можно я свои 5 копеек вставлю. У меня такая кружка сито живет уже год, пользуюсь практически каждый день. Правда сейчас стала чуть подзаедать, но муж что-то там подогнул и все нормально. Очень ей довольна.

Qween, я не знаю, что и сказать насчет эксклюзивности своей тефлоновой скалки. Мне в магазине сказали, что это Bergner, кроме устных, никаких других подтверждений этому не было. Больше мне такие скалки не встречались, в том же одесском магазине ни через год, ни через два я ее не видела.

Читала долгую эпопею с выбором скалок выше Хотелось бы добавить и свое мнение

У меня в ходу одна, самая любимая, деревянная, в виде цилиндра диаметром 3 см и длиной 42 см. В обшем, длинная палка, одинаковой толщины по всей длине. Выточил мой папа ее из оконного багета, к которому у моей бабушки крепились шторы.
Ею раскатываю все виды теста, различного размера изделия. Удобнее ничего представить не могу.

В хозяйстве есть и вторая скалка, тоже деревянная, типа указанной выше, но толще диаметром и с выточенными по бокам ручками меньшего диаметра. Купила ее только потому, что в моем представлении правильная скалка должна быть именно такой формы. У нас дома была подобная и я думала, что мама ею в основном и пользуется. Оказалось, что нет, уже давно и у нее в ходу такая же из багета...

Вчера в Ашане видела два вида скалок:
- такую с ручками (ручки не приклеенные, а вместе с самОй скалкой изготовленные из единого куска дерева) - стоимость около 18 грн
- и такую, что была приведена на фотографии в этой теме выше, которой пользуются женщины то ли Узбекистана, то ли Таджикистана (не помню точно) - 14 грн с копейками, деревянная, пр-во Украина. Кстати, как по мне, так она должна быть очень удобной в работе. Размеры примерно такие, как у моей «багетной», может, чуть короче.

Девченки, подскажите, кто-то уже получил этот набор?



Заказала тоже, теперь переживаю за качество

monya133, пока, вроде, никто не получил. Пинки видать первая будет, так что её выглядывайте.
А мою посылку даже ещё не сформировали, я вчера звонила.

Qween, а когда Вы заказывали?
К новому году хоть приедет?

monya133, я забыла, когда заказывала, но где-то недели 1,5 - 2 назад. Сказали, что время доставки, после заказа, 4-5 недель.

Только что прочитала, что оказывается суперскалка получается из орехового дерева. К ней тесто не липнет, потому что само дерево содержит натуральные масла. Задумалась... На даче растут 2 ореха...

Получила я уже свой набор
Все хорошо, только вот у скалки ручки в разные стороны складываются
ну а в общем - хороший набор, на мате для раскатки и разметка круговая есть, на фото сразу и не расссмотрела