Салат Пантеска

ШуМахер
Вторник, 04 декабря 2012 года, 13:21 | Салат Пантеска

Салат Пантеска

Категория: Холодные блюда и закуски
Кухня: итальянская
Салат Пантеска

Ингредиенты

Отварной картофель 600 гр
Уксус винный красный (можно белый 100 мл
Свежая зелень базилика 15 гр
Каперсы в уксусе 20 гр
Помидоры черри 300 гр
Лук красный 1 шт
Оливковое масло extravergine 6 ст.л.
Сушеный орегано 1 ч.л.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Оливки черные без косточек по вкусу

Способ приготовления

  • Картофель отварить в подсоленой воде до готовности (мне больше нравится для этого салата печеный в микроволновке картофель). Если картофель молодой, то просто тщательно промыть и отварить мелкие клубни. Очистить картофель от кожуры, дать остыть.
  • Очищенный лук нарезать кольцами или полукольцами и замариновать в уксусе на 30 минут, затем слить в дуршлаг и дать стечь уксусу.
  • Помидоры черри разрезать пополам, вынуть семена (обязательно) и смешать с нарезанным картофелем (толщиной 1 см.), маринованным луком, оливками, мелко рваным базиликом, посолить, поперчить и добавить каперсы, оливковое масло и сушеный орегано.
  • Соотношение продуктов можно варьировать по желанию. Допускается увеличение кол-ва лука и уменьшить кол-во картофеля или помидор, а так же уменьшить или увеличить кол-во оливок. Я оливки не клала и заменила базилик петрушкой
  • К салату Пантеска рекомендуется подавать легкие белые вина, такие как: l’Ansonica dell’Elba и Contea di Sclafani bianco.

Примечание

Салат Пантеска это типичное холодное блюдо Сицилии и характерно более для острова Пантеллерия.
Салат ПантескаСалат Пантеска
Этот салат содержит вкус и аромат продуктов земли Пантеллерии: сладкий и хрустящий красный лук, ароматный орегано, оливки, помидоры черри и гордость острова Пантеллерия - каперсы.

Поддержи автора!
RusAnna
Вторник, 04 декабря 2012 года, 14:50 | Салат Пантеска

Вкуснятина, очень люблю картофельные салаты. Наверное сюда еще можно добавить беконные шкварочки
ШуМахер
Вторник, 04 декабря 2012 года, 14:52 | Салат Пантеска

Можно, но будет уже другой салат
Twist
Вторник, 04 декабря 2012 года, 15:23 | Салат Пантеска

Красотища!!! И быстро, и сытно, и вкусноооо...
ШуМахер
Вторник, 04 декабря 2012 года, 18:26 | Салат Пантеска

Twist Очень необычный вкус за счет маринованного лука и каперсов.
елена я
Пятница, 07 декабря 2012 года, 17:40 | Салат Пантеска

:rose:ПЯТЬ БАЛЛОВ!!!готовлю такой салат,если гости вдруг пришли,а мы не знали и называла его "салат акын"(что было,то и положила).теперь буду знать название!
Merri
Суббота, 08 декабря 2012 года, 22:15 | Салат Пантеска

Очень даже пригодится!
Rottis
Среда, 13 июня 2018 года, 16:24 | Салат Пантеска

ШуМахер, Маша, какая вкуснятина!!!!
а аромат!!!
Спасибо!
ШуМахер
Воскресенье, 17 июня 2018 года, 14:13 | Салат Пантеска

Rottis, готовьте на здоровье!!!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы