Тема:
 [1]

Салат Пантеска

Избранное
ШуМахер
Салат Пантеска | 04 Декабря 2012, 13:21

Салат Пантеска

Категория: Холодные блюда и закуски
Кухня: итальянская
Салат Пантеска Салат Пантеска

Ингредиенты

Отварной картофель 600 гр
Уксус винный красный (можно белый 100 мл
Свежая зелень базилика 15 гр
Каперсы в уксусе 20 гр
Помидоры черри 300 гр
Лук красный 1 шт
Оливковое масло extravergine 6 ст.л.
Сушеный орегано 1 ч.л.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Оливки черные без косточек по вкусу

Способ приготовления

  • Картофель отварить в подсоленой воде до готовности (мне больше нравится для этого салата печеный в микроволновке картофель). Если картофель молодой, то просто тщательно промыть и отварить мелкие клубни. Очистить картофель от кожуры, дать остыть.
  • Очищенный лук нарезать кольцами или полукольцами и замариновать в уксусе на 30 минут, затем слить в дуршлаг и дать стечь уксусу.
  • Помидоры черри разрезать пополам, вынуть семена (обязательно) и смешать с нарезанным картофелем (толщиной 1 см.), маринованным луком, оливками, мелко рваным базиликом, посолить, поперчить и добавить каперсы, оливковое масло и сушеный орегано.
  • Соотношение продуктов можно варьировать по желанию. Допускается  увеличение кол-ва лука и уменьшить кол-во картофеля или помидор, а так же уменьшить или увеличить кол-во оливок. Я оливки не клала и заменила базилик петрушкой
  • К салату Пантеска рекомендуется подавать легкие белые вина, такие как:  l’Ansonica dell’Elba  и Contea di Sclafani bianco.

               

Примечание

Салат Пантеска это типичное холодное блюдо Сицилии и характерно более для острова Пантеллерия.
Салат Пантеска Салат Пантеска
Этот салат содержит вкус и аромат продуктов земли Пантеллерии: сладкий и хрустящий красный лук, ароматный орегано, оливки, помидоры черри и гордость острова Пантеллерия - каперсы.

               
RusAnna
Салат Пантеска | 04 Декабря 2012, 14:50

Вкуснятина, очень люблю картофельные салаты. Наверное сюда еще можно добавить беконные шкварочки 
ШуМахер
Салат Пантеска | 04 Декабря 2012, 14:52

Можно, но будет уже другой салат
Twist
Салат Пантеска | 04 Декабря 2012, 15:23

Красотища!!! И быстро, и сытно, и вкусноооо...
ШуМахер
Салат Пантеска | 04 Декабря 2012, 18:26

Twist   Очень необычный вкус за счет маринованного лука и каперсов. 
елена я
Салат Пантеска | 07 Декабря 2012, 17:40

  ПЯТЬ БАЛЛОВ!!!готовлю такой салат,если гости вдруг пришли,а мы не знали и называла его "салат акын"(что было,то и положила).теперь буду знать название!
Merri
Салат Пантеска | 08 Декабря 2012, 22:15

  Очень даже пригодится!
Rottis
Салат Пантеска | 13 Июня 2018, 16:24

ШуМахер, Маша, какая вкуснятина!!!!

а аромат!!!

Спасибо!
ШуМахер
Салат Пантеска | 17 Июня 2018, 14:13

Rottis, готовьте на здоровье!!!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Салат "Я знаю пароль! Я вижу ориентир!"Омлет в мультиварке Philips HD3134 (программа "Каша")Творожный завтрак-ужин с киви и бананомОстрое карпаччо из курицыДайкон маринованныйОстрый кижуч, подвяленный а-ля су-вид

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения