Быстрые булочки

Категория: Выпечка

Ингредиенты
мука пшеничная	350 гр
йогурт	300 гр
соль	1,5 ч. л
сахар	2 ч. л
растительное масло	1ст. л
разрыхлитель	2 ч. л

Способ приготовления

Предлагаю вам попробовать совсем простенькие, но очень быстрые и вкусные булочки.
Смешать муку с солью, разрыхлителем и сахаром. Смешать йогурт с маслом. Частями добавляя муку, замесить тесто.
Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на 8-10 равных частей.
Сформировать из каждой части булочку и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Поставить в предварительно нагретую до 210-220 С духовку на 20–25 минут.
Выпекать до золотистого цвета.

Примечание

Я сегодня пекла сладкие булочки, поэтому кол-во соли уменьшила до 1 ч. л, а сахара положила 2 ст. л и добавила в тесто курагу порезанную на мелкие кусочки. Перед выпечкой обкатала булочки в сахаре.
Тесто ни в коем случае не должно быть крутым, а скорее, должно клеиться к рукам, но в тоже время сформированная булочка должна сохранять форму.
Булочки готовятся очень быстро, без использования дрожжей. При добавлении различных компонентов их можно сделать сладкими или не сладкими, с сухофруктами, ванилью, с травами, с семенами, маком, кунжутом... да с чем угодно!
Йогурт можно заменить сметаной, кефиром, творогом с добавлением молока. В зависимости оттого, что вы используете или творог, или йогурт, меняется вкус и текстура, каждый раз, разный вкус, но всегда очень вкусно!

Приятного всем аппетита!

Рецепт с сайта клуб кулинаров.

Булочки цельнозерновые "Быстрые" (Пулисян)

Быстрые булочки

Быстрые булочки на кефире (без яиц и дрожжей) (Elven)

Поделиться...

Наталия К.

Виталинка булочки супер. Я за твоими вкусностями не успеваю. Вот только поставила ореховый пирог, а тут уже булочки.

Виталинка

natalisha_31, спасибо!
Так ведь вся выпечка быстрая, ну и съедается быстро!

Trendy

Виталинка , какие классные булочки! Прям уже представляю как их ем с чаем. Сегодня обязательно сделаю.

Виталинка

Trendy , спасибо! Надеюсь булочки тебе понравятся. Буду ждать тебя с отчетиком.

Вичка

Не успею сегодня! Уехать надо! Эх поздно увидела!

Виталинка

Цитата: VS NIKA

Не успею сегодня! Уехать надо! Эх поздно увидела!

Ничего, ничего! Завтра приготовишь, на них всего то пол часа нужно.

irysska

Виталинка
рецепт уже распечатан в очередь на поставлен
просто незаморочливые рецепты

Виталинка

irysska, спасибо! Надеюсь всё получится и понравится.

Олеся425

Испекла. Быстро получилось, тесто такое славное! Только, у меня они тяжеловатыми получились, вроде как не очень поднялись. Поставила на 170 градусов допекаться. Не поняла, что не так сделала.

Вичка

Я все же пришла

Сделала йогурт, а он получился ~~сопливый~~ тягучий и будь он хоть сто раз полезный, а не люблю такой йогурт и все тут!
Стала думать куда его деть. И вдруг вспомнила, что булочки эти я же так и не успела испечь – бегом на кухню.
И вот они.

Во внутрь положила банан, поэтому хорошо, что соли взяла половину нормы. Мягкое, воздушное тесто!
Виталинка, спасибо! Буду печь еще. Пришла мысль, что с данной тобой нормой соли, будет шикарно если положить сыр и можно с зеленью!
Так что я еще вернусь.

Виталинка

VS NIKA , неужели ты всё таки добралась ко мне! По всем темкам читаю, что ты печешь сегодня булки, но отчета думала не дождусь.
Булки твои выше всяческих похвал! Справилась на отлично!
Насчет соли я же писала, что для сладких уменьшить. А вообще рецепт универсальный – хочешь пеки сладкие, а хочешь соленые.

Виталинка

Олеся425, может вас подвёл разрыхлитель, такое частенько бывает. Я сейчас делаю его сама, проколов вроде не было.

Вичка

Цитата: Виталинка

VS NIKA , неужели ты всё таки добралась ко мне! По всем темкам читаю, что ты печешь сегодня булки, но отчета думала не дождусь.
Булки твои выше всяческих похвал! Справилась на отлично!
Насчет соли я же писала, что для сладких уменьшить. А вообще рецепт универсальный – хочешь пеки сладкие, а хочешь соленые.

Спасибо,Виталинка, за похвалу.
Да это точно, что рецепт универсальный и опять же «диетический»!
Вообщем жди меня, вернусь.

Виталинка

Цитата: VS NIKA