🔎
*hans73
На проходной там ничего нет, есть только именуемый в народе «сосок» с пивом, но там торгует частник и ничего кроме пива не продаёт. Закваску не нашёл.
Поделиться…
*gala10
Сергей, я уже писала. Покупала солод ржаной ферментированный в Метро, в начале сентября. На одной полке с картофельным крахмалом. Попробуй поискать там. И ещё, мне кажется, можно спросить на хлебокомбинатах. Там же есть свои магазины.
*DimaKolm
Привет, теперь и я стал хлебопеком. Солод покупал на ул. Никитина д.3 - магазин Солнышко, там есть двух видов, по 65р за 500 грамм. Два раза выпекал из него Бородинский хлеб, получилось очень вкусно.
*gala10
Дмитрий, привет! Спасибо за адрес.
*tysia
DimaKolm, спасибо за наводку. Мне сегодня оттуда привезли и белый, и красный. Скажите, а есть там ещё что-то для нас, хлебопёков, интересное?
*DimaKolm
У магазина есть сайт 🔗, там еще мука есть цельнозерновая, правда цена кусается.
*DimaKolm
Нашел Аграм Светлый, мешок 25кг - 91р/кг и солодовый экстракт «Глофа», канистра 15 кг. Цена за кг - 168р.

Для одного это много. Можно скооперироваться человек 5 на мешок Аграма Светлого. Есть желающие?
*hans73
Дмитрий, спасибо за адрес! Прохожу мимо этого магазина часто, но вот что там есть солод не догадался бы. Ведь на вывеске значится что-то в духе сад-огород, а у меня дачи нет.
Купил тёмный солод, сразу же испёк хлеб заварной по рецепту из инструкции к своему Панасонику 2501 - хлеб получился просто изумительный, гораздо вкуснее, чем этот же рецепт с сухим хлебным квасом! По цвету, хлеб напоминает «Бородинский». Теперь буду пробовать со светлым солодом.
там еще мука есть цельнозерновая, правда цена кусается
Кстати, цельнозерновая мука в Ленте стоит почти 49р за 1 кг.
Аграм Светлый, мешок 25кг - 91р/кг
Можно скооперироваться человек 5 на мешок Аграма Светлого
Всё равно многовато по-количеству. Никогда с ним ничего не пёк, нужно на пробу брать.
*tysia
В павильоне на Бежицком рынке цельнозерновая пшеничная мука Житница 58 руб. за 2 кило.
*hans73
Всех с наступившим!!!
Есть вопрос: кто-нибудь пёк чёрный хлеб с солодом из м-на «Солнышко» на Никитина? С тёмным солодом всё отлично, а вот с белым дважды получилось непропечёное месиво! Может есть какой секрет?
P.S. магазин «Солнышко» с ул. Никитина переехал в ТЦ «Мельница».
*DimaKolm
Всех с наступившим!

Укладывал три столовые мерные ложки белого солода на 1 кг муки (2 кг хлеб), сильно поднимался, аж из формы вылезал, более мягкий получается и дольше эту мягкость сохраняет. Думаю три даже много, можно и меньше.

Спасибо за информацию о переезде в ТЦ «Мельница», собираюсь ехать за черным.
*Lisihcka87
Всем привет! Я тоже из Брянска, нас тут не много конечно, но все же!!! От сайта в восторге. Будем знакомы, живу в Бежице. Марина.
*tysia
Марина, соседка! Я тоже из Бежицы!
*Lisihcka87
Цитата: tysia

Марина, соседка! Я тоже из Бежицы!
Привет- привыет!!!

Интересное в разделе "Общение с земляками"

*
Киров
*
Красноярск (Ачинск)
*
Тула
*
Белая Церковь

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения