Пельменница и форма для вареников

Кроша, Мы тут уже неделю по тестораскаткам с ума сходим,, точно ты все пропустила.
У меня маркато атлас мотор, у омелы без мотора, но шире. Короче все получаем удовольствие

У меня маркато атлас мотор

А тема про этот мотор у нас есть отдельная, я интересуюсь?

А тема про этот мотор у нас есть отдельная

hlebopechka.ru...

Даже заходить страшно...

Ща вот ведь войду, захочу как пить дать, а их поди с ибеев/амазонов заказывают?

И окажуся я снова в пролёте....

Но по-любому спасибо, Ксю :girl_hug:, мож наберусь смелости и кааак зайду...

с ибеев/амазонов заказывают

Можно и у Тани Т. А. заказать в СП

а их поди с ибеев/амазонов заказывают

Придется огорчить твою жабу - здесь покупают.

Сегодня купила в чибо формы для равиоли, уже сделала, мне очень понравилось. Единственно, получается чуть дольше, чем на большой пельменнице, тут всего 12 штук. Но квадратные побольше размером, чем пельмешки на пельменнице. Уже весь холодильник забит, а я все делаю

ыыыыыыыыыыы.......... форма как раз по ширине раскатки... и у меня еще такой нету покажите, где это чибо

Лена, в личку напишу,

Piano, так тут закупки же есть совместные, так тема и называется. Но ты не расстраивайся, на пельменнице быстрее получается.

Lerele, я в Вене вмдела магазин Тчибо. Так в нем надо смотреть?
А то я все думала, что там чисто кофейные штуки)
Очень мне форма понравилась!

Lerele, треугольные хороши!!! какие края симпатичные!!! а с чем?

Masinen, да, в нем. На следующей неделе все будет.
Rada-dms, все с мясом, вчера фаршу намешала, как на Маланьину свадьбу, вчера же пельменницей наделала поднос в морозилку, тесто осталось и фарш. Сегодня была в городе, рванула в Чибо, где новинки продают, и купила формочки. Ну и доделала. Но остатки фарша пришлось на самсу пустить, хорошо рулончик слоеного теста был дома.
След раз с картошкой со шпинатом сделаю, шпинат уже купила.

А мне при моей лени очень нравится вот эта форма тем, что за один раз получается сразу три больших вареника. в каждый вареник входит столовая ложка с горкой начинки. Ширина пласта из под лапшерезки в самый раз подходит. Почему-то к этой форме совсем ничего не липнет. Я форму даже не обсыпаю мукой.



Вареники получаются большие. Я даже мини-пирожки делаю из обычного теста, а чаще из слоёного. Вот для сравнения форма лежит на пельменнице.

Сливочная, ух ты, в ней даже кружки вырезать не надо, класс!!! Где дают?

у вас и дают, а у нас ннееееету

Вот за то эту форму за то и люблю, что вообще кружки вырезать не надо. Кладу прямоугольник раскатанного теста, ложкой раскладываю начинку, смыкаю «челюсти» формы внимательно, слегка поправляя-вдавливая одним пальчиком с обратной стороны, чтобы в вареник не попал воздух. сомкнув «челюсти» формы, излишки «надкусанного» теста за секунду удаляю пластиковой лопаткой из детского набора лепки из пластилина, проводя перпендекулярно линии смыкания. На всю операцию -положил тесто, закладка начинки, удаление излишек теста и выемка готовых вареников уходит одна минута времени. А форма Таппеваровская, покупала в нереализованных остатках за 250 рублей. Очень ей довольна.

Piano, как нету???
У меня все туперваровские штучки сестрой из России посланы.
Ой, извини, посмотрела твой *вон орт* ну, место, где живешь..

Lerele, прямо промышленный масштаб!! А я сегодня в кит. ресторане наелась пельменей- такие, мягко выражаясь, посредственные:) Думала на два месяца вперед, но Ваши почему- то именно треугольнички зацепили, надо поскорее налепить;)

Lerele,

Сегодня купила в чибо формы для равиоли,

Lerele, скажи, пожалуйста, эти формочки сколько см глубиной? Фарша входит больше, чем в пельменницу?. И после раскатки хорошо отделяются друг от друга

kirch, они с дыркой, глубины нет, фарша больше входит в квадратные, в треугольнички примерно столько же, сколько в пельмени.
Отделяются хорошо, формы мне понравились.

Lerele, а как в вашем чибо-магазине эти формы увидеть? дайте ссылочку пожалуйста!

Lerele, спасибо. Под глубиной я имела ввиду внутренний размер вниз который, т. е. высоту. Что-то коряво объяснила

kirch, 2 см в глубину.
Piano, ссылка в теме про закупки чибо есть, сейчас поищу. вот


А вот формочки

спасибо большое! в магазине посмотрела - еще больше хочу...

А мне при моей лени очень нравится вот эта форма

Да, формочка хорошая. Я пыталась найти её в интерент-магазинах, но безуспешно
Зато набрела на такие складные формочки для равиоли:



 У квадратной размер ячеек 4,5*4,5 см. Цена вопроса - до 200 р.
Может, стоит заказать для «поиграться»?

я про такие отзывы читала, не очень как-то, их в «Белый Кот» продают и в «Жар-Птице», отзывы не впечатлили
а гаджеты проверенные и одобренные нашими форумчанками - это просто вирус какой-то - список постоянно обновляется, и главное - минимум разочарований, как-то так. В этих больших оранжевых формах мне представляются вареники с тушеной капустой, а для равиолей у меня целая коллекция:4 равиольницы,2 резака и самолепящее-саморежущее колесико.

я про такие отзывы читала, не очень как-то

Да? Спасибо, тогда и думать про них не буду.
Я когда искала в инете эти складные тапперовские формочки, поиск вывел меня вот на такую пельменницу, по-видимому, побочный продукт советского минтяжпрома



Если круглые алюминиевые еще можно найти, то такую я ни разу не встречала. В ней, наверное, пельмешки с обеих сторон получались бы выпуклыми (как шарики). И размер как раз под тестораскатку.

эту брать без колебаний! на молоток. ру наверное нашли? это шикарная приспособа, но скорее всего лист из тестораскатки накроет только 3 ряда ячеек

бомбезная вещь, я аж захлебнулась от восторга.

Смотрела сегодня каталог Тапервер и нету такой оранжевой формы, воть

а у немцев есть, воть


только я плоха чтоб сама могла купить

там еще зелененькие и синие есть, но намного дороже

У меня две таких. Вот честно, не поняла. Правда пробовала один раз. Не удобно. Или руки у меня не оттуда растут

Зато набрела на такие складные формочки для равиоли:

для ровненьких красивых равиолек и

для «поиграться»

у кого есть внучечки = само то девчушку занять

Нет, ну что же это такое, хоть не заходи сюда.. кажный день чем-нибудь новеньким соблазняют, и ведь главное (как всегда оказывается) нужным
 Заказала щас на ebay такую штучку, у нас в России всё перерыла, нет таких. И с заграницы-то тоже ведь не все к нам шлют... почему-то Россия у многих в «черном» списке

на ebay такую штучку,

Татьяна, ссылку можно? А то что-то не нашла с доставкой в Россию

Да? Спасибо, тогда и думать про них не буду.
Я когда искала в инете эти складные тапперовские формочки, поиск вывел меня вот на такую пельменницу, по-видимому, побочный продукт советского минтяжпрома



Если круглые алюминиевые еще можно найти, то такую я ни разу не встречала. В ней, наверное, пельмешки с обеих сторон получались бы выпуклыми (как шарики). И размер как раз под тестораскатку.

Да она складывается просто для удобного хранения, а не для формовки. А в раскрытом виде очень большая полезная площадь!

Вот здесь ?
доставка во все страны, в Россию 5,50 евро, цена на формочку конечно, но «охота пуще неволи».
У всех остальных, где цена красивая, доставки в Россию нет

Да она складывается просто для удобного хранения, а не для формовки. А в раскрытом виде очень большая полезная площадь!

Ну, Лен, ну, ты даешь! Как все, оказывается, просто! И почему я сама не додумалась до этого Наверное, потому, что два дня искала в инете эту складную вареничницу-трио

Заказала щас на ebay такую штучку,

Таня, у меня пока нет опыта покупок на ибее, и по ссылке, которую дала Piano я не разобралась: а сколько оттуда стоит доставка в Россию? Хотя бы примерно - 300/500/1000 руб?

Таня, у меня пока нет опыта покупок на ибее, и по ссылке, которую дала Piano я не разобралась: а сколько оттуда стоит доставка в Россию? Хотя бы примерно - 300/500/1000 руб?

Бирюсинка, в Россию доставка 257,62 руб, посмотрите мой предыдущий ответ, там по ссылке всё на русском

В этой железной пельменнице размер пельмешка в самом широком месте 3,5 см. Сам же пельмешек (без юбочки) 2,5 см. Крохотный и непонятной формы. Начинку класть ужасно не удобно в такую малюсенькую ячейку.
Я не отговариваю. Просто рассказываю что мне не понравилось.

Бирюсинка, в Россию доставка 257,62 руб, посмотрите мой предыдущий ответ, там по ссылке всё на русском

Спасибо, уже увидела. Это другая ссылка, по ней более-менее все понятно. А чуть выше давали линк на немецкий ибей, и вот там я заплутала.

Я не отговариваю. Просто рассказываю что мне не понравилось.

Да, если совсем малюсенькие, то там и для начинки толком места не найдется.
Такая, конечно, совсем не нужна!

В этой железной пельменнице размер пельмешка в самом широком месте 3,5 см. Сам же пельмешек (без юбочки) 2,5 см. Крохотный и непонятной формы. Начинку класть ужасно не удобно в такую малюсенькую ячейку.
Я не отговариваю. Просто рассказываю что мне не понравилось.

  спецом померяла круглую форму с шестигранными пельменями - тот же размер что вы указали, а в прямоугольной «Идеа» пельмень 2,6 см а в юбке 3,7. Обе эти формы пользуются дома успехом. Начинку класть привыкли из плотного пищевого пакета (от молока например, кончик срезала-начинку напихала-пакет выбросила) - получается очень дозированно, руки чистые, пельмени одного размера и не расклеиваются. Да, фарш для пакета у меня чопер делает - мельче чем мелкая насадка на мясорубку, поэтому дозировать действительно удобно.

А если выбирать под тестораскатку то эта форма чугунявая-прямоугольная однозначно лучше.

Правда пробовала один раз.

у меня тоже первый раз фигня получилась
п. с. сколько людей - столько мнений.

Надо будет потренироваться ещё. Лежит без дела и выбросить жалко

какое выбросить??! я бы с руками оторвала, но я оч далеко.... а если не секрет - чем лучше всего лично у вас получается?

Руками, но очень долго.

ооооо, тут конечно нельзя сравнивать, ручная работа - во всех сферах качественнее..

Девчат, ну, я просто не знаю как у вас на советских пельменницах пельмени не получаются))). Это шестигранные которые. У меня 3 советских пельменницы (точнее 2 пельменницы и одна вареничница). Ух, я их люблю-обожаю. Особенно меня вштыривает вот такая «торпедница» (фото еле нашла, это редкость, оказывается):



Пельмени крупнее шестигранных, фарша уходит много (прямо видно, как убавляется, а то шестигранники леплю-леплю, а его все столько же))), выскакивают легко. Могу линейкой померить размер пельменя, если вам интересно. У меня и фото самих пельменей было, надо найти.

Но шестигранники люблю нежно. Во-первых - это форма пельменя из моего детства, а во-вторых, маленькой двухлетней девочке эти вытянутые торпеды в рот практически не влезают. Я ей шестигранники ляпаю, она их ест хорошо, целиком может в рот запихнуть. А торпеды превращает в лохмотья и фиг знает что, пока кусает/ковыряет.

Привлекайте мужиков. Вручную - ни за что. Видала я такую готовку, которая закончитсяа к морковкину заговенью. Сегодня только делали с мужем пельмени. На пообедать семье - 4 или 5 лотков таких торпед, забыла уже. Налепили со скоростью звука. Мужик с мраморной скалкой, девочки, - это дурмашина. Поверьте на слово. Вы со своей тестораскаткой валандаться дольше будете.))) Я за ним не успеваю натыкивать пельмени.)))

Вареничница вот такая:

да-да! для картошки и творога у меня тоже такой раритетный торпедоносец экземпляр
hlebopechka.ru...

Привлекайте мужиков. Сегодня только делали с мужем пельмени. Налепили со скоростью звука. Мужик с мраморной скалкой, девочки, - это дурмашина. Я за ним не успеваю натыкивать пельмени.)))

Вам-то хорошо..., но не каждый мужик возьмет скалку, и не у каждого время для этого найдется

Вам-то хорошо..., но не каждый мужик возьмет скалку, и не у каждого время для этого найдется

  Эт точно!

А я вручную люблю лепить, хоть убейте!
Они, какие-то совсем другие получаются... что пельмени, что вареники.
Сейчас эту «торпедницу» увидела, аж торкнуло, как захотелось - из-за формы. Но понимаю, что будет сначала валяться, а потом благополучно отправится вслед за другими пельменницами и варенницами на мусорку.
Но форма очень привлекательная! Пожалуй, я её всё же немножко похочу!

Пожалуй, я её всё же немножко похочу!

 

У меня две таких. Вот честно, не поняла. Правда пробовала один раз. Не удобно. Или руки у меня не оттуда растут

у меня есть была такая штуковина.

Да она складывается просто для удобного хранения, а не для формовки.

нда? аа я брала за вот эти две ручки в пластмассовых чехольчиках, поднимала вверх, «оно» складывалось и... из-за специфической конструкции - должно было выталкивать пельмешки наружу (пинка давать под попу пельменю). Получалось не всегда, но получалось. Кое-кто не хотел упорно выталкиваться. Приходилось выпихивать пальцем. Тут пошли воспоминания о конструкции с вырезанным трафаретом для припыления формы мукой...

И одна из этих ручек в конечном итоге хрустнула и отвалилась. Я в печали.

должно было выталкивать пельмешки наружу (пинка давать под попу пельменю).

Ну дык одно другому не мешает! Тут тебе и пинок под попу пельменю, и складную хранить удобно! Чудо просто!

А я все про свое, про «ракушки»-вареничницы
Вот еще какой «дует» нашла



150 рябчиков
В ней, пожалуй, пироги можно формовать...

Вам-то хорошо..., но не каждый мужик возьмет скалку, и не у каждого время для этого найдется

Есть такое волшебное слово: «А по шее?!»

Ну, я не сказала бы, что мой муж самый незанятый)). Просто, если вдвоем, то это от силы час занимает. А одной - даже не возьмусь больше... Как и чебуреки...

А я фотку нашла:

А одной - даже не возьмусь больше

Ой, Наточка, я с тобой согласно. Мне тоже здесь повезло. Манты и пельмени делаем вместе. Но, правда, я катаю, а он лепит. Но катаю отдельные лепешки на каждый пельмень

kirch,

 Шо значит повезло?! Долгие тяжелые будни воспитательного процесса, истрепавшийся ремень и заплаканный угол. Теперь - сидит и, высунув от усердия язык, залепливает пельмешек тонкими изящными пальчиками.

Слушайте, когда нормальную полупрофессиональную пельмень-машину придумают. Что есть на рынке - мне не очень, а жруть мои, как бегемоты...)))

а жруть мои, как бегемоты...)))

Натуль, а ты им

Долгие тяжелые будни воспитательного процесса, истрепавшийся ремень и заплаканный угол.

, чтоб поменьше ели