*filirina
Удобней всего кондитерским мешком с широкой насадкой и ножиком тупым(столовым) его обрывать и подправлять если не туда полез.
*Piano
у меня фарш практически такой как на видео - гомогенизированная масса, так у меня комбайн размалывает, накладываю из плотного пакета от молока - использовал-выбросил.
*Lerele
Так хочется попробовать
Только мужу какую то фигню надо, а спросит точно , что надо, только на днях, придется ждать, чтобы все с бесплатной доставкой заказать
У меня в корзине уже столько фигни всякой лежит
*Сплюшка
Девочки, а нсаколько тонко раскатываете? На какой цифре? У меня Атласик. А то я норовлю начинки побольше запихнуть, а тесто потоньше раскатать
*filirina
Раскатываю так, чтоб просвечивалось слегка. У меня не Атлас, а какой-то махровый то ли Чехия, то ли Словакия, а может Китай - лет 5 назад в Некермане покупала, у него 1 самый толстый, а 9 самый тонкий, так обычно на 7 - 8 останавливаюсь.
*Lerele
Уважаемые москвички, подскажите, пож, где можно купить прямоугольную пельменницу? У меня едет пожилой мужчина, ему надо четкие указания, куда пойти за ней.
*Olga VB
я в Ашане видела на 24-м МКАД и на ТТК.
А когда он едет? Может, легче купить и передать?
Только я в Ашане буду теперь недели через 2.
*Lerele
На днях едет, сам купит, он пару месяцев будет там, охотно берет заказы, он мне и Бранд6050 привез позапрошлый раз
А что такое ТТК? У него квартира где то в районе Реутово.
*Olga VB
ТТК - третье транспортное кольцо.
Я имела ввиду Ашан в ТРЦ Гагаринский на Вавилова.
Но думаю, что не только там есть, и не только в АШАНах
*Lerele
Ну может еще кто подтянется и подскажет где видел.
Пошлю в Ашан, делать ему нечего, так что с удовольствием съездит.
*Omela
Lerele, эти формы видела во многих АШАНах. Не обязательно в центр тащится, бо Реутово совсем не ближний свет.
*Rada-dms
dopleta, ой какие хорошие колесики, я не встречала!




Lerele, а на Озоне не искали, я иам скоро заказывать буду или на e5.ru, могу купить и передать... поищите в интернет магазинах, мне еще кастрюлю надо термо, может будут оба товара:)Я сама тоже посмотрю!
*Lerele
Спасибо всем!!!
Скажу в ашан сходить, найдет, он мне всегда с удовольствием все покупает.
*Olga VB
Цитата: Lerele
он мне всегда с удовольствием все покупает
Ой, какой полезный дядечка!
*Lerele
Да, очень.
Вот лажу по форуму и ищу, может мне еще что надо, а я пока об этом не знаю?
*Rada-dms
Lerele, соль ему черную закажите, четверговую, у вас там нет такой:)
*Lerele
Во!!! Точно!!! Я сстре заказывала, а она забыла прислать мне. Спасибо за подсказку!!!!

А где ее купить можно???
*Rada-dms
Lerele, она сейчас везде бывает в продуктовых, в Ашане видела, в Твоем Доме всегда есть на окружной, но туда ехать надо на машине. в двух форматах, в пачках и в баночках , как для специй с дырками, Вы ему фото покажите, что искать.
*Rada-dms
Если не найдет, у меня всегда запас есть, передаст муж ему в метро.

Пельменница и форма для вареников
*kirch
Еще формы прямоугольыяе есть в Уютерре. На днях была
*Лера-7
Цитата: Rada-dms
соль ему черную закажите, четверговую
Девочки, просвятите, что это за соль такая, чем она хороша? Первый раз слышу
*Lerele
Rada-dms, спасибо большое за предложение, но если он не найдет, то сестра скоро приедет, а соль уже куплена, просто она положить ее забыла , когда племянник ко мне ехал.
Лера-7, она полезнее, ее в печи обжигают с ржаным хлебом, Поэтому в ней уголь ксть, он как абсорбент ддействует, плюс она воду не держит в организме, плюс микроэлементов больше. Ну и вкус говорят специфический.
*Анна1957
Цитата: Lerele
плюс она воду не держит в организме

Это как?
*Лера-7
Lerele, спасибо. Надо будет попробовать, конечно, если найду в наших краях. А класть ее столько же, сколько и обычной соли?
*Lerele
Анна1957, ну вот если соли много съел, то пьешь много, а выливаешь мало, отекаешь. А эта соль не задерживает воду и не отекаешь. Я не специалист, не могу объяснить. Когда то заинтересовалась и почитала про нее
Лера-7, у меня ее еще нет, я не знаю, и на вкус не знаю, пока только теоретик.
*Лера-7
Цитата: Lerele
у меня ее еще нет, я не знаю, и на вкус не знаю, пока только теоретик.
Значит, когда раздобудем, будем делиться мнением
*Рита
Девочки, помогите найти, пожалуйста! Потеряла тему, где кто-то выставлял прямоугольную красную форму для пельменей по ширине тестораскаточной машинки. Еще и ссылку давали. Запала мне эта формочка .
*Анна1957
Цитата: Lerele
если соли много съел, то пьешь много, а выливаешь мало, отекаешь. А эта соль не задерживает воду и не отекаешь.
Это факт сомнений не вызывает. А вот почему эта соль, имея тот же химический состав, вдруг теряет эти свойства? Думаю, это просто рекламный ход, не имеющий отношения к действительности.
*Lerele
Цитата: Анна1957
А вот почему эта соль, имея тот же химический состав, вдруг теряет эти свойства?

Если это ко мне вопрос, то я не знаю
Я что вычитала, за то продала
*Lerele
Хвастаюсь. За полчаса наделала больше 100 пельменей, и это с замесом фарша.
Уже писала, соседка одолжила круглую форму, я-то мучительно соображала, как это будет, а получилось так: раскатала на машинке пласт, порезала пополам и уложила на пельменницу

Пельменница и форма для вареников

То есть два пласта теста аккуратненько состыковала, небольшой нахлест сделала, потом в мешок целофановый фарш, на углу сделала дырку и давила. Но все равно мне рукой отрывать фарш удобнее показалось, но и быстро, а то я раньше ложечкой выкладывала.

Пельменница и форма для вареников

Накрыла двумя пластами теста, опять сделала стык

Пельменница и форма для вареников

Прокатала

Пельменница и форма для вареников

Результат

Пельменница и форма для вареников
*Omela
Цитата: Lerele
небольшой нахлест сделала,
И я так делаю! Красивые пельмешки получились!
*kirch
Здорово. С почином! А какой шириной тесто машинка катает?
*Lerele
14 см. Думала, как получится, получилось отлично!!
Спасибо за поздравления!!
*Кокошка
Lerele, здорово!
*Lerele
Вообще это такой кайф, на машинке вжжжик, положила, мясо разложила, вжжжик, прокатала скалкой, об скалку блям, все вывалилось, готово!!
Как я без нее жила то?
*dopleta
Цитата: Анна1957
Думаю, это просто рекламный ход
Я тоже думаю, Аня, все, что написано, надо делить на шестнадцать . Вот, сфотала упаковку:

🔗
*Piano
Цитата: Рита

Девочки, помогите найти, пожалуйста! Потеряла тему, где кто-то выставлял прямоугольную красную форму для пельменей по ширине тестораскаточной машинки. Еще и ссылку давали. Запала мне эта формочка .

В кухонных мелочах стр 728,
*Lerele
Это я выставляла, повторю ссылку, но мне показались дырочки в ней слишком мален0кими.
🔗
*Айгюль
Цитата: Lerele

Хвастаюсь. За полчаса наделала больше 100 пельменей, и это с замесом фарша.
Волшебство просто Теперь пельмешки будут частыми гостями на столе
*Рита
Еленочка пианиновна, преогромное спасибо !
Всем, всем - спасибо за помощь!
*Rada-dms
Лера-7, я давно эту соль использую, все знакомые тоже с моей легкой руки, дарили иностранцам- потом высылать пришосьОна вкусна в салатах, стейки хорошо после продарки посыпать. .Стоит недорого, попробуйте, в суп не идет. Такую соль знаю с детства - бабушка на кордоне делала. В суп не идет!

dopleta, у меня бабушка такую делала или типа такой соли, с ржаной мукой и капустой.Вид отличался, был не такой презентабельный. Но эта соль менее соленая, имеет вкус , и ее состав. меняется в процессе обжига или даже просто длительного пребывания в печи. К сожалению я была молодая и даже не подумала спросить у бабушки многие секреты. один только белый квас научилась делать
Анна1957, с ней, действительно , очень вкусная яичница, когда присаливаешь сверху и картошка отварная с растит. маслом!Она уже не соль в полном понимании этого слова
*Анна1957
Цитата: Rada-dms
Она уже не соль в полном понимании этого слова;)

Я не пробовала, поэтому только теоретически рассуждаю
*dopleta
Rada-dms, я не отрицаю, что она хороша, сама пользуюсь очень много лет и раньше здесь тоже о ней рссказывала, но просто мне не очень верится в ее волшебные свойства .
Rada, а ты, кстати, из Италии себе ТАКУЮ соль не привозила?
*Кроша
Цитата: Rada-dms
один только белый квас научилась делать;)

Rada-dms, научите и меня пожалуйста ...

Мне очень нужно ...
*Rada-dms
Кроша, Вас действительно интересует простой белый квас из муки? Он не пенится и бабушка его делала на ведро и держала в погребе !?
*Кроша
Цитата: Rada-dms
Вас действительно интересует простой белый квас из муки?

Вы даже не представляете НАСКОЛЬКО он меня интересует !!!
*Rada-dms
Анна1957, купите- не пожалеете, для присаливания самое то, особенно при похудении, когда пищу лучше не солить в время готовки, а присаливать при употреблении;)




Кроша, как через пару дней доберусь до дачи, так весь процесс распишу, записан где- то. Или маму спрошу поточнее пропоции!!! Ждите, обязательно напишу!!!
*Лера-7
Цитата: Rada-dms
я давно эту соль использую
Rada-dms, спасибо. Обязательно поищу ее у нас. Очень интересно попробовать.
*Анна1957
Цитата: Rada-dms

Анна1957, купите- не пожалеете, для присаливания самое то, особенно при похудении, когда пищу лучше не солить в время готовки, а присаливать при употреблении;)
Я даже никогда в магазах ее не видела. Надо будет поискать.
*Ася Клячина
Такая соль в Ашане есть.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту