◄ Назад 1 ... 212 213 214 215 216 [217]

Пельменница и форма для вареников

Iekis
Вторник, 14 мая 2019 года, 16:27 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: Параллель от Вторник, 14 мая 2019 года, 14:03
Вам нужна тройная вареничница от таппервере
Спасибо всем за единогласную наводку! Буду пробовать! 3 все же лучше, чем 1...
julia_bb
Вторник, 14 мая 2019 года, 16:50 | Пельменница и форма для вареников

Iekis, а вот и мастер класс по лепке от нашей форумчанки Чучелки

Ксю-юха
Пятница, 17 мая 2019 года, 09:25 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: Елена Тим от Суббота, 25 ноября 2017 года, 21:22
Для пельменей и вареников я делаю немного другое (но это тесто - исключительно под тестораскатку):
2 яйца + вода = 250 мл
Соль - 1 ч.л. без горки
Раст.масло - 1 ст.ложка
Мука (у меня - Макфа) - 500г
Спасибо Леночке за рецепт теста супер супер эластичное и не липдо. Одно удовольствие. Месила хб. Вместо воды кефир был.
Катала на империи lisso sp-150,привезенной давно из штатов папой мужа , из восьми положений раскатки дошла до 6 иль 7 , и на тройной вареничнице тапервеа наделала вареников с творогом!!!





Пельменница и форма для вареников




Спасибо всем , что советовал тройную варенничницу , очень классная , особенно для меня , я руками лепить не.
оптимистка
Пятница, 17 мая 2019 года, 13:12 | Пельменница и форма для вареников

Ксю-юха, да,прекрасное тесто,тоже только его и делаю.Муки правда кладу 550 грамм(Макфы),тогда оно по консистенции прям самое то,припылять мукой при раскатке практически не приходится.

А вы вареники на пару варили или в воде?
У меня почему то не сложилось с варениками из тройной вареничницы.Варила в воде 5 минут,так они все расквасились и начинка выварилась из большинства.По форме стали похожи на непойми что-огромные как лапти.Хочу себе другую форму для вареников.
Ксю-юха
Пятница, 17 мая 2019 года, 15:28 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: оптимистка от Пятница, 17 мая 2019 года, 13:12
прекрасное тесто,тоже только его и делаю.Муки правда кладу 550 грамм(Макфы),
Ленуся, за счёт того что у меня кефири и он гуще мне наверно хватило
Да эти на пару в мультиварке 5 минут по 9 иль 10 штук , вот все мне кажется что сырое и подольше делаю , все штук 50 целые .
Цитата: оптимистка от Пятница, 17 мая 2019 года, 13:12
У меня почему то не сложилось с варениками из тройной вареничницы.Варила в воде 5 минут,так они все расквасились и начинка выварилась из большинства.По форме стали похожи на непойми что-огромные как лапти
Вот та-же тема , перевариваю...тесто тонюсенькое и мне пяти минут видать много .
Елена Тим писала , что от всплытия первого вареника варит три минуты. И я так хочу сделать.
Причём рвутся на тройной у меня не по шву , а именно бок рвёт .
kirch
Пятница, 17 мая 2019 года, 15:29 | Пельменница и форма для вареников

оптимистка, Лена, странно, что у тебя из тройной вареники расквасились. Я только в ней делаю вареники с картошкой. Тесто всякое, ни разу не порвались. Вареники варю в воде, не на пару.
Ксю-юха
Пятница, 17 мая 2019 года, 16:07 | Пельменница и форма для вареников

У меня это с творогом могут парочку лопнуть на боку , вот ещё на шумовку грешу , хочу мягкую с силикона , а не железную.Но форма супер.Без неё я и не бралась бы делать.
Вот есть у меня варенничница обычная за 15 гр пластик, из 28 4 с твором треснули.
И пришла мне советская квадратная варенничница , а они мне мелкие кажутся , вот тройная хорош размер.
Может пельмени попробовать на ней.

Пельменница и форма для вареников
И для сравнения пластик и советская
Пельменница и форма для вареников.
Мне и пластиковая на вид маловата, зато раз и есть.
Пельменница и форма для вареников
И пришла мне одинарная от тапервеа не то пирожковая , не то чебуречная..незнаю название. По размеру чуть больше чем полтора вареника из тройной.
Я сначала подумала не склеить. .а нет !!!отлично залепило и биг вареник на пару хорош вышел ,не успела сфоткать .Хочу пирожки такие красивые и одинаковые из нее.




Вот нашла ценную информацию - делает на тройной вареничнице и тесто катает как я на предпоследней позиции.
Туманчик,
Цитата: Туманчик от Воскресенье, 14 июня 2015 года, 23:52
После закипания варить максимум минуту,полторы – начинка то готова
Спасибо и так ещё попробую полторы минуты варить .
Одну закладку три поварю и одну полторы-и сравню.
оптимистка
Пятница, 17 мая 2019 года, 18:28 | Пельменница и форма для вареников

Ксю-юха, а ты бы не могла замерить размер советской вареничницы?Длина всей и размер одной ячейки.Может мне стоит такую искать?
Ксю-юха
Пятница, 17 мая 2019 года, 19:26 | Пельменница и форма для вареников

Ленуся, значит так -она квадратная , где-то 26,5 см на 26,5.
https://hlebopechka.ru/in...833.msg2985270#msg2985270
Вот тут на 152 стр внизу показана эта форма в работе и на следующей страничке есть размеры.
Что удобно под пласт тестораскатки идёт 4 ряда , он чуть меньше 14 см.
Сам размер -по длинне 7, 8 см и по ширине 3, 5 см. Но это с юбочкой, сам он меньше внутри.
Нашла на олх за 100 гр. ,




Могу сказать что она практичная , под раскатку удобно , может с творогом вареники будут неплохо .Мне пока нравится её вид , но думала что ячейки больше.
Пельменница и форма для вареников
оптимистка
Пятница, 17 мая 2019 года, 19:34 | Пельменница и форма для вареников

Ксю-юха, спасибо большое.У меня тестораскатка 18 см.Чет не соображу что получится.
А то что ячейки маленькие это даже хорошо,я люблю миниатюрные.
Mirabel
Пятница, 17 мая 2019 года, 19:57 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: оптимистка от Пятница, 17 мая 2019 года, 13:12
Варила в воде 5 минут,так они все расквасились и начинка выварилась из большинства.
вот у меня в воде они тоже развалились. многие из них после заморозки.
А когда варила на пару все отлично было.
Marpl
Четверг, 23 мая 2019 года, 09:59 | Пельменница и форма для вареников

Нашла сайт, где есть штампы с выталкивателями для лепки пельменей или равиолли. Эти вырубки по 900 руб.круглая диаметр 38 мм, квадратная 45мм.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Пельменница и форма для варениковПельменница и форма для вареников
Марфуша5
Четверг, 23 мая 2019 года, 12:37 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: Marpl от Четверг, 23 мая 2019 года, 09:59
Нашла сайт, где есть штампы с выталкивателями
Мариш, спасибо. Круглый нравится.
Ксю-юха
Четверг, 23 мая 2019 года, 13:13 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: оптимистка от Пятница, 17 мая 2019 года, 19:34
У меня тестораскатка 18 см.Чет не соображу что получится.
Сразу не увидела , 5 рядов точно будет
Ярик
Четверг, 23 мая 2019 года, 17:28 | Пельменница и форма для вареников

Марина, а я сегодня мотор получила, по вашей ссылке. Примерила, включила, все работает Спасибо еще раз!
kartinka
Четверг, 23 мая 2019 года, 22:30 | Пельменница и форма для вареников

:rose:девочки, забрала я лапшерезку-раскатку и моторчик старфуд . Два дня руки вообще никуда не доходили-сегодня сподобилась.... мотор так и не соединила.... смотрела-думала-ничего не придумала-затянула струбцинкой, вставила ручку -решила, что первый раз попробую хоть как то
Что сказать-понравилось мне это дело , надо наловчиться. Пока мотор рано ставить надо как то привыкнуть. на сколько обычно ставят лапшу-я сделала до 1- тонко-в суп зашло отлично, на 3- варила гарниром в микре-залила просто водой и через 8 минут слила, посыпала сыром-душевно.....
Ксли бы не Марина (Marpl) я бы никогда сама не додумалась до этой, как оказалось, нужной приблуды
Сама раскатка такая основательная-даже не ожидала.... тяжеленькая и основательная... хотя я их в магазинах вообще не смотрела никогда , думала, что только для особо одаренных....
Тонкая нарезка вышла не очень-подслиплись мои макарошки-вермишельки .
Вопрос-как их лучше сушить-снимать-хранить?
Сушилки нет и , жабка пока давит покупать-сушила на сушных палочках, втыкая их краем в полки под коробку
Пельменница и форма для вареников
Раньше делала лапшу руками-скалкой , выходило толсенько, мы гарниром ее не ели-шла в супчик, на раз, делала мало-что если и оставалось-пересыпала в баночку с немного мукой-потом через ситечко от муки и в суп, а тут -как лучше :girl- что бы уже совсем по-взрослому...
Svetlenki
Четверг, 23 мая 2019 года, 22:34 | Пельменница и форма для вареников

kartinka, Марина, про лапшерезки лучше сюда вопросы задавать:

Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Поздравляю с новым помощником!
kartinka
Четверг, 23 мая 2019 года, 22:37 | Пельменница и форма для вареников

Svetlenki, ой, точно, это я на радостях толком не посмотрела -где я
Ярик
Четверг, 23 мая 2019 года, 22:37 | Пельменница и форма для вареников

Раньше мне не особо нужен был мотор, справлялась ручкой, но мы переехали и теперь нет никакой возможности прикрутить тестораскатку, а пельмешки мы любим))) мотор хоть и перевешивает немного, но под него можно что-то поставить, и будет мне счастье)))
Маковка
Понедельник, 27 мая 2019 года, 13:53 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: Рози от Вторник, 07 мая 2019 года, 06:06
Маковка, Лена, у тебя есть фото пельменницы, которую ты упустила и в которой пельмени получаются размером в кулак?
Это ведь не пельменница, а мантышница! Такая пельмешка после варки станет ещё больше. Если ты о большой пельменнице мечтаешь, то моя голубая мечта- форма для мант, чтобы сразу быстро и много. А вот эта большая форма, по которой ты горюешь, кажется , близка к идеалу. Леночка, если есть фото, покажи, пожалуйста.
Пельменница и форма для вареников
Вот она..плохо видно.
Сначала идёт 2 отверстия..потом 3
Потом 4. И в обратную сторону. Большие отверстия.
Ее продали. Но она покоцанная продавалась.
----------------
а еще другую упустила. там с 3 отверстий начиналось.
Жалко очень. Хочу большие !!!!!!!
◄ Назад 1 ... 212 213 214 215 216 [217]
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы