◄ Назад 1 ... 206 207 208 209 210 [211] 212 213 214 215 216 ... 223 Вперед ►

Пельменница и форма для вареников

tati-ana
Суббота, 08 сентября 2018 года, 23:30 | Пельменница и форма для вареников

А где почитать как работает этот чудо прибор?
Anna67
Суббота, 08 сентября 2018 года, 23:34 | Пельменница и форма для вареников

tati-ana, с поршнем? А что там читать: пласт теста, шарики начинки подходящего размера поверх второй пласт (или загнуть первый). И как стаканом кружки вырубает, но уже с пельменем внутри. Круто наверное если тесто правильно сделать.
lenatje
Суббота, 08 сентября 2018 года, 23:36 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: Елена Тим от Суббота, 08 сентября 2018 года, 22:48
lenatje, не волнуйтесь, даже не доходящий до конца поршень, вытолкнет пельмешку как миленький. Я кнопочку никогда и не дожимала до конца - стоит поршню слегка подтолкнуть пельмешку под попку, она тут же вылетает.
Спасибо большое, успокоили. Я сначала пистолеты-высечки собиралась купить, даже нашлись такие, но потом ваш отзыв по этой высечке увидела, и мне ее вскоре тот же продавец предложил, чему я очень рада. Кстати, увесистая такая игрушка
Svetlenki
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 00:07 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: Anna67 от Суббота, 08 сентября 2018 года, 23:25
А почему не ложка?

А вилкой удобнее фарш набирать из миски - попробуй Ну, мне точно удобнее. Я, правда, с вилки теперь фарш только в металтекс или зенкер накладываю, но до того, как научилась тут уму разуму, только вилкой и работала
Anna67
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 00:18 | Пельменница и форма для вареников

А я просто руками. Тарелку "фрикаделек" налеплю и в морозилке подмораживаю. Может не правильно, но готовые пельмени потом не требуют такого дикого количества муки которое тратит муж, пересыпая их перед отправкой в морозилку.
Svetlenki
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 00:21 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: Anna67 от Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 00:18
А я просто руками. Тарелку "фрикаделек" налеплю и в морозилке подмораживаю. Может не правильно

Anna67, Ань, да ты че! Как же неправильно?! Главное - удобно и, видимо, быстро, потому что ты разбиваешь процесс на этапы - сначала сформовать фрикадельки, а потом их быстренько раскидать в форму или на ленты теста... Может кому твой опыт и пригодится
ЕленаМ
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 00:24 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: Anna67 от Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 00:18
не требуют такого дикого количества муки
А я лоток под пельмени застилаю бумагой для выпечки (которая силиконизирована) или коврик для выпечки, и совершенно не использую муку для подсыпки. Ставлю в морозилку - и ничего не прилипает. Причем бумагу не выбрасываю, а использую многократно.
Svetlenki
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 00:26 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: ЕленаМ от Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 00:24
А я лоток под пельмени застилаю бумагой для выпечки (которая силиконизирована) или коврик для выпечки

надо обязательно попробовать, а то я мукой присыпаю, а коврики стоят скучают без дела в рулончике... целых два...
Anna67
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 00:29 | Пельменница и форма для вареников

Во, коврик силиконовый это тема - всегда о нем забываю.
светта
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 09:29 | Пельменница и форма для вареников

Я на доску, на которой замораживаю пельмени, надеваю кулек, раскладываю пельмени, чтобы не касались друг друга, морожу. А потом только вывернуть кулек с доски вместе с пельменями и все, они внутри, все чисто, никакой муки вообще не надо, доска снова в работу.
Екатерина2
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 10:17 | Пельменница и форма для вареников

светта, :girl-yes:ага, я тоже так делаю! Очень удобно.
Элен
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 12:12 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: Anna67 от Суббота, 08 сентября 2018 года, 23:25
А почему не ложка?
Мама всегда делала ложкой, что я видела всегда...а один раз лепили у подружки пельмени и она вилкой накладывала, и мне понравилось, теперь только вилкой, когда вручную делаю пельмени..
Цитата: Svetlenki от Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 00:07
А вилкой удобнее фарш набирать из миски - попробуй
КроНа
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 12:21 | Пельменница и форма для вареников

У нас в семье фарш в пельмени всегда раскладывали вилкой, а такую трезубую вилочку и маленький нож когда-то дарили моей сестре на первую годовщину, меня тоже ностальгия накрыла, при виде фото. ))
Я с большим удовольствием приобрела бы такой раритет.
Елена Тим
Воскресенье, 09 сентября 2018 года, 12:33 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: tati-ana от Суббота, 08 сентября 2018 года, 23:30
А где почитать как работает этот чудо прибор?
Татьяна, вот здесь посмотрите: Пельменница и форма для вареников #3117
Svetlenki
Среда, 19 сентября 2018 года, 23:10 | Пельменница и форма для вареников

Ну вот и я опробовала свою книжку.

Пельменница и форма для варениковПельменница и форма для варениковПельменница и форма для вареников

Готовые вареные пельмени так лежат - подсушиваются. Я их потом жарила - а-ля в китайском стиле

Книжка действительно наиболее удобная форма под тестораскатку из всех существующих. Работать легко, ребра острые, прорезает хорошо, начинки влезает 1 щелчок Металтекса.

За 1 час я сделала 3 книжки пельменей - это отлично я считаю.

Какие у меня пока маленькие вопросы:

1. Совсем некоторые пельмени у меня на стыке расходились. Но у меня был фарш чуть влажнее чем надо - поздно вспомнила, что слишком постный фарш и надо добавить майонез. Так что может быть это мой косяк
2. После варки они становятся совсем уж плоскими. Мне кажется, что после круглой советской пельменницы пельмешки лучше держат форму

Но это такие мелочи в сравнении со скоростью и удобством работы. Размер всех устроил, даже самого младшего

И еще раз спасибо Алевтине Сливочная за идею с формочками хорс и соты. Остаток фарша, вместо того, чтобы валяться по холодильнику, заполнил формочку хорс и тут же отправился в морозилку Ну великолепно же, что не пришлось ломать голову, куда бы его пристроить такое количество
julia_bb
Четверг, 20 сентября 2018 года, 10:17 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: Svetlenki от Среда, 19 сентября 2018 года, 23:10
Ну вот и я опробовала свою книжку.
Цитата: Svetlenki от Среда, 19 сентября 2018 года, 23:10
За 1 час я сделала 3 книжки пельменей - это отлично я считаю
Svetlenki, Света, поздравляю, отличный результат! А я свои "пол книжки" не опробовала до сих пор
Svetlenki
Четверг, 20 сентября 2018 года, 10:43 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: julia_bb от Четверг, 20 сентября 2018 года, 10:17
А я свои "пол книжки" не опробовала до сих пор

julia_bb, Юльчик, так прохлада только наступила - успеется еще! Хорошая она, уверена, что тебе понравится
Rusalca
Четверг, 20 сентября 2018 года, 11:00 | Пельменница и форма для вареников

Девочки, а где вы эти книжки брали?
Svetlenki
Четверг, 20 сентября 2018 года, 13:05 | Пельменница и форма для вареников

Rusalca, Ань, на Авито в основном... Или здесь иногда форумчане продают... Но нынче они большая редкость, искать надо долго и терпеливо. Цена кусачая В поиск вбивать "пельменница СССР" или "пельменница складная книжка"
Rusalca
Четверг, 20 сентября 2018 года, 13:06 | Пельменница и форма для вареников

Цитата: Svetlenki от Четверг, 20 сентября 2018 года, 13:05
надо долго и терпеливо. Цена кусачая
понятно.
◄ Назад 1 ... 206 207 208 209 210 [211] 212 213 214 215 216 ... 223 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы