*Anna67
Очень красиво, только не поняла где пельмени и что это за цветная капуста? Но съесть все равно хочется.
*Ярик
Анна, пельмешки справа очень хорошо видно))) остальные спрятались под овощами и соусом.
*Anna67
Ярик, под грибы замаскировались
*Ярик
Анна, точно, на грибы похожи)))
*Viky_sik
Девочки, всем привет! Подскажите, пожалуйста рецепт хороший/проверенный для пельмешек. Интернет глючит, не могу всю тему почитать. И еще подскажите, пожалуйста, в тескомовской палетке кто-нибудь вареники готовил? Хотела сделать с картошкой и луком, правда опыта не имею, и засомневалась. Заказала тепперверовскую формочку, но получу только на следующей неделе. А испытать свою тестораскатку от китчен эйда очень хочется!
*оптимистка
Сегодня делала чебуреки с помощью солнышка-трио. Вареники мне из него не нравятся и я решила формочку приспособить ещё для чего нибудь. Жарила во фритюрнице. Понравилось что начинки в чебуреке много и размерчик приятный-на три укуса, лапти есть уже не интересно.
Пельменница и форма для вареников
*francevna
оптимистка, Лена, какие классные чебуреки получились!
*lira3003
Ленуся, оптимистка, какие чебуреки аппетитные! А рецепт теста можно? Уж больно пузырьки шикарные
*оптимистка
lira3003, у меня рецепт теста под тестораскатку:
500 грамм муки
200 грамм кипячёной воды
1 ч. л соли
1 ч. л сахара
2 ст. л водки
50 мл. растительного масла
Если у вас Маракато, то катать на 5 ке.
*Ava11
оптимистка, Ленуся, спасибо за рецепт теста, и за уторчнение для Маркато. Так о ней мечтала, когда пришла с браком, растроилась, правда мне ее быстро поменяли и новая вроде в порядке, поигралась немного и насадку для пельменей купила но, что-то не могу приноровиться. Весной катала на Маркато (моя с мотором) а лепила на тескомовкой палетке на 12 пельмешек. Наловчилась. А летом как-то пельнени не идут. И в теме девочки мало писали. Наверное все овощами, фруктами заняты Вот сегодня за окном дождик а тут такие красивенькие чебуречки показывают, здорово, очень понравились, тоже хочется сделать.
*lira3003
Ленуся, спасибо за рецепт теста, попробую. Раскатка есть, фарш почти готов, осталось дело за малым
*Веточка
Ярик, хоть на словах поcясните, что за способ лепки? Из квадратиков?
Такие косыночки интересные
*оптимистка
Ava11, Алла, вы правы, что летом пельмени как то не очень. Зимой я люблю похлебать горяченькие с бульоном.
Вообще , лепка пельменей для меня подвиг любым способом, а чебуреки на трио раз, два и готово!
*Ярик
Ленуся, классные чебуречки!

Вета, у нас на форуме есть видео, сейчас ссылку вставлю, если получится)))

Тесто для пельменей, лапши, мант (рецепты) #148
*lenatje
Подскажите, пож-та, а то вся в раздумьях.... Есть пельменница IDEA, есть тестораскатка Atlas 180, нашла советскую двойную пельменницу (хорошее состояние, правда по фото какие-то светлые пятнышки на ней).. Лучше она будет в работе, чем пластиковая или как, стоит парк пополнять? Большие объемы пельменей не делаю, но есть склонность скупать девайсы
*Ярик
lenatje, если у вас атлас 180, так может и не надо складную то? Ширина пласта у вас больше стандарного атласа 150, а значит тесто все равно по краям будет лишнее, присмотритесь к китайской 19-местной пельменнице, где-то в недрах темы есть ссылка на алиекспресс, она очень удобная, пельмешки прорезаются и вываливаются великолепно, у кого есть, все довольны.




lenatje, вот пост Светланы, там ссылка под спойлером.

Пельменница и форма для вареников #2929
*lenatje
Спасибо за ответ! А советская пластиковая белая на 19 ячеек (здесь ее на форуме видела), наверное, такая же по размеру как китайская? Ее тоже нашла:)
*Svetlenki
Ярославна, ну, все же размер пельмешка из складной и из китайской на 19 разный. Я свою складную пока только в руках подержала, но размер пельмешков мне очень понравился. Мне даже показалось, что они меньше чем из советской круглой (на 37 кажись, но могу путать)

lenatje, если не очень дорого, я бы взяла. Продать вы ее всегда сможете здесь на форуме
*Anna67
Svetlenki, круглая это та что на 1стр. на фото? Куда еще меньше-то.
*lenatje
lenatje, если не очень дорого, я бы взяла. Продать вы ее всегда сможете здесь на форуме
[/quote]

Я сравниваю складную и IDEA по размеру пельмешек и удобстве пользования. А размер пельмешек у них, вроде, одинаковый.
На 19 советскую тоже возьму, цена смешная, а пельмешки покрупнее.
Я еще "торпедницу" взяла и тройную Tapperware.
Вот и хочу, чтобы не дублировали девайсы друг друга......
*Svetlenki
Anna67, Ань, как ни странно, круглая на 37 пельменей отдельно не описана в обзоре. Может потому, что их очень много и они доступны... но мне показалось визуально, что в книжке пельмешки поменьше размером. Проверить смогу через пару недель только. Может кто из девочек обладательниц сравнит и скажет раньше
*Ярик
Света, ну да, размер разный, если размер принципиален, то да, мне она очень нравится, прям очень-очень, всегда когда ее достаю, вас вспоминаю, тебя и Алевтину так что еще раз вам огромное спасибо! С тех пор как купила, советской ни разу не пользовалась.
*Svetlenki
lenatje, не берите пластиковую на 19. :-Xя не думаю, что она советская... отзывы на неё не очень

Ярославна, очень приятно слышать, что на 19 нравится. Я тоже часто пользуюсь и Алевтину добрым словом вспоминаю за тандем пельменница и хорсовские формочки
*lenatje
Цитата: Svetlenki

lenatje, не берите пластиковую на 19. :-Xя не думаю, что она советская... отзывы на неё не очень

Советская точно, я тут такую на форуме видела, у нее еще внизу поддончик алюминиевый бывает, там в комплекте даже инструкция пожелтевшая есть:) В любом случае, перед покупкой посмотрю как следует.
*оптимистка
Ярик, Svetlenki, какую пельменницу вы хвалите, не пойму?! С Али которая?
*Svetlenki
lenatje, ну ладно тогда, потому что есть китайские пластиковые на 19 - прогибаются, не очень удобно работать судя по отзывам.

Ленуся, да, мы хвалим чёрную на 19 с али.
*Cifra
Цитата: Svetlenki
не берите пластиковую на 19. я не думаю, что она советская...
У меня как раз советская на 19, белый пластик, без алюминиевого поддончика (может, бы когда-то, но вряд ли). Хорошая, не гнётся там ничего.
*lenatje
Цитата: Cifra

У меня как раз советская на 19, белый пластик, без алюминиевого поддончика (может, бы когда-то, но вряд ли). Хорошая, не гнётся там ничего.
А какой размер ячеек? Я завтра такую поеду забирать.





Еще вопрос. Я сыну стандартные пельмени напополам режу, иначе ему неудобно есть. В пельменнице Tapperware меньше ячейки чем в Idea?
*Cifra
lenatje, я вечером могу сфоткать-померить, раньше как-то не было нужды.
*lenatje
Спасибо!
*Olga VB
Цитата: lenatje
Я сыну стандартные пельмени напополам режу, иначе ему неудобно есть. В пельменнице Tapperware меньше ячейки чем в Idea?
Дык есть пельменницы с совсем маленькими ячейками, а то пополаматый пельмень с выпущенными кишками соками - это ж извращение
*lenatje
Цитата: Olga VB

Дык есть пельменницы с совсем маленькими ячейками, а то пополаматый пельмень с выпущенными кишками соками - это ж извращение
Потому и подумала про Tapperware. Зато с поломатым пельменем как моторика развивается, пойди поймай шкурку, а потом еще и мясо насади, чтобы комплект
*Cifra
Вроде 4 на 4,5:
Пельменница и форма для вареников
Пельменница и форма для вареников
Пельменница и форма для вареников
Рядом с советской же на 37:
Пельменница и форма для вареников
*lenatje
Цитата: Cifra

Вроде 4 на 4,5:

Спасибо большое за ответ и фото! Получается больше чем в Idea, что мне и надо. А вам высоты хватает или надо что-то с ножками/опорой делать дополнительно для увеличения высоты?
*Cifra
Я её изредка для вареников использую, для пельменей мне великовато. Для них хватает. Там бортик и ножки примерно 1 см.
Пельменница и форма для вареников
*lenatje
Понятно. Мне вот все калибры (пельменниц) хочется иметь в наличии.....
*Mirabel
дайте, пож, ссылку на волшебную пельменницу на Али
*Ильмирушка
*lenatje
Цитата: Елена Тим

И таки нашла! Нууу... паштишта такую.
Пельменница и форма для вареников Пельменница и форма для вареников Пельменница и форма для вареников
Вся работа занимает настолько мало времени, по сравнению с ручной лепкой, что не стоит и говорить.

Подскажите, пож-та, при нажатии на кнопку "поршень" до края высечки доходит? То есть, если, например вертикально на стол поставить, доходит ли он до стола? Я только что такую высечку на Авито купила. Состояние новой, но не доходит до конца. Может так и надо, там же пельмень будет, его то по-любому вытолкнет.....
*Gingi
Цитата: lenatje
Подскажите, пож-та, при нажатии на кнопку "поршень" до края высечки доходит? То есть, если, например вертикально на стол поставить, доходит ли он до стола? Я только что такую высечку на Авито купила.
Не доходит совсем чуть-чуть. А вилочка в комплекте была?
*lenatje
Спасибо за ответ. Нет, вилочки не было. А что за вилочка?
*Марфуша5
Цитата: Gingi
А вилочка в комплекте была?

И у меня вилочки не было, тоже такую купила с рук мало б/у. Тоже интересно, что за вилочка...

Цитата: lenatje
Состояние новой, но не доходит до конца. Может так и надо, там же пельмень будет, его то по-любому вытолкнет.....

А у меня в такой же, как у Ленчика, пельменнице поршень выезжает за пределы колокольчика на 1 мм, т. е. получается на 1 мм длиннее формы, т. е. если поставить на поверхность стола, то коснется стола и даже войдет немного вглубь него на 1 мм.
*Gingi
Цитата: Марфуша5
А что за вилочка?
Не знаю для чего, но небольшая вилочка шла вместе с пельменницей.
Пельменница и форма для вареников
У меня выходит не до конца - до вырезающей кромки.
Пельменница и форма для вареников
*lenatje
У меня гораздо больше не доходит, надеюсь, что на работе не скажется.....
*Елена Тим
lenatje, не волнуйтесь, даже не доходящий до конца поршень, вытолкнет пельмешку как миленький. Я кнопочку никогда и не дожимала до конца - стоит поршню слегка подтолкнуть пельмешку под попку, она тут же вылетает.
*Kubeba1
Цитата: Gingi
Не знаю для чего, но небольшая вилочка шла вместе с пельменницей
Похоже, у кого-то она просто хранилась в коробочке с пельменницей. Десертная вилка, у меня тоже такая от бабушки моей сохранилась.
*Marpl
Я тоже, когда увидела вилку, то тоже подумала, что просто ее положили в коробку. У меня тоже остались от родителей такие вилки и ножи, нашла на даче.
*Kubeba1
Ну вот можно считать, что для поедания пельменей вилку в подарок положили Мне такие очень нравятся, острые и тонкие зубчики, удобно что-то накалывать.
*Svetlenki
Цитата: Kubeba1
Ну вот можно считать, что для поедания пельменей вилку в подарок положили

А мне сразу подумалось, что вилкой раскладывали фарш , поэтому и положили в коробочку к вырубке, чтобы комплект был для приготовления пельменей...
*Anna67
А почему не ложка?

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту