*lira3003
Ленуся, спасибо за рецепт теста, попробую. Раскатка есть, фарш почти готов, осталось дело за малым
*Веточка
Ярик, хоть на словах поcясните, что за способ лепки? Из квадратиков?
Такие косыночки интересные
*оптимистка
Ava11, Алла, вы правы, что летом пельмени как то не очень. Зимой я люблю похлебать горяченькие с бульоном.
Вообще , лепка пельменей для меня подвиг любым способом, а чебуреки на трио раз, два и готово!
*Ярик
Ленуся, классные чебуречки!

Вета, у нас на форуме есть видео, сейчас ссылку вставлю, если получится)))

Тесто для пельменей, лапши, мант (рецепты) #148
*lenatje
Подскажите, пож-та, а то вся в раздумьях.... Есть пельменница IDEA, есть тестораскатка Atlas 180, нашла советскую двойную пельменницу (хорошее состояние, правда по фото какие-то светлые пятнышки на ней).. Лучше она будет в работе, чем пластиковая или как, стоит парк пополнять? Большие объемы пельменей не делаю, но есть склонность скупать девайсы
*Ярик
lenatje, если у вас атлас 180, так может и не надо складную то? Ширина пласта у вас больше стандарного атласа 150, а значит тесто все равно по краям будет лишнее, присмотритесь к китайской 19-местной пельменнице, где-то в недрах темы есть ссылка на алиекспресс, она очень удобная, пельмешки прорезаются и вываливаются великолепно, у кого есть, все довольны.




lenatje, вот пост Светланы, там ссылка под спойлером.

Пельменница и форма для вареников #2929
*lenatje
Спасибо за ответ! А советская пластиковая белая на 19 ячеек (здесь ее на форуме видела), наверное, такая же по размеру как китайская? Ее тоже нашла:)
*Svetlenki
Ярославна, ну, все же размер пельмешка из складной и из китайской на 19 разный. Я свою складную пока только в руках подержала, но размер пельмешков мне очень понравился. Мне даже показалось, что они меньше чем из советской круглой (на 37 кажись, но могу путать)

lenatje, если не очень дорого, я бы взяла. Продать вы ее всегда сможете здесь на форуме
*Anna67
Svetlenki, круглая это та что на 1стр. на фото? Куда еще меньше-то.
*lenatje
lenatje, если не очень дорого, я бы взяла. Продать вы ее всегда сможете здесь на форуме
[/quote]

Я сравниваю складную и IDEA по размеру пельмешек и удобстве пользования. А размер пельмешек у них, вроде, одинаковый.
На 19 советскую тоже возьму, цена смешная, а пельмешки покрупнее.
Я еще "торпедницу" взяла и тройную Tapperware.
Вот и хочу, чтобы не дублировали девайсы друг друга......
*Svetlenki
Anna67, Ань, как ни странно, круглая на 37 пельменей отдельно не описана в обзоре. Может потому, что их очень много и они доступны... но мне показалось визуально, что в книжке пельмешки поменьше размером. Проверить смогу через пару недель только. Может кто из девочек обладательниц сравнит и скажет раньше
*Ярик
Света, ну да, размер разный, если размер принципиален, то да, мне она очень нравится, прям очень-очень, всегда когда ее достаю, вас вспоминаю, тебя и Алевтину так что еще раз вам огромное спасибо! С тех пор как купила, советской ни разу не пользовалась.
*Svetlenki
lenatje, не берите пластиковую на 19. :-Xя не думаю, что она советская... отзывы на неё не очень

Ярославна, очень приятно слышать, что на 19 нравится. Я тоже часто пользуюсь и Алевтину добрым словом вспоминаю за тандем пельменница и хорсовские формочки
*lenatje
Цитата: Svetlenki

lenatje, не берите пластиковую на 19. :-Xя не думаю, что она советская... отзывы на неё не очень

Советская точно, я тут такую на форуме видела, у нее еще внизу поддончик алюминиевый бывает, там в комплекте даже инструкция пожелтевшая есть:) В любом случае, перед покупкой посмотрю как следует.
*оптимистка
Ярик, Svetlenki, какую пельменницу вы хвалите, не пойму?! С Али которая?
*Svetlenki
lenatje, ну ладно тогда, потому что есть китайские пластиковые на 19 - прогибаются, не очень удобно работать судя по отзывам.

Ленуся, да, мы хвалим чёрную на 19 с али.
*Cifra
Цитата: Svetlenki
не берите пластиковую на 19. я не думаю, что она советская...
У меня как раз советская на 19, белый пластик, без алюминиевого поддончика (может, бы когда-то, но вряд ли). Хорошая, не гнётся там ничего.
*lenatje
Цитата: Cifra

У меня как раз советская на 19, белый пластик, без алюминиевого поддончика (может, бы когда-то, но вряд ли). Хорошая, не гнётся там ничего.
А какой размер ячеек? Я завтра такую поеду забирать.





Еще вопрос. Я сыну стандартные пельмени напополам режу, иначе ему неудобно есть. В пельменнице Tapperware меньше ячейки чем в Idea?
*Cifra
lenatje, я вечером могу сфоткать-померить, раньше как-то не было нужды.
*lenatje
Спасибо!

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).