*арго
а я такую поискала Туперваровскую-нигде нету.. только одинарные... зато форму для пельмешек на 40шт... как у вас нашла за 1000р.... нужно заказать..
*Сливочная
арго , а где это вы нашли такую пельменицу аж за 1000 рублей? Я валяюсь в глубоком обмороке. А чего нашу отечественную пельменницу, как у меня, за сто рублей не хотите?
*арго
Цитата: Сливочная

арго , а где это вы нашли такую пельменицу аж за 1000 рублей? Я валяюсь в глубоком обмороке. А чего нашу отечественную пельменницу, как уменя, за сто рублей не хотите?
ну в этом Туперваровском интернет магазине..

🔗
*kirch
Лариса, посмотрите в Спаре, я за 86 руб купила
*Антоновка
А мне такую желтенькую подарили, но я в ней еще ничего не делала - не помню куда дела после ремонта
*llarisav
Я тоже хочу пельменницу Идеа недорогую, но чтобы была прямоугольной, а то у нас в Украине либо круглые не дорогие, либо Туперваровские, но цена немного кусается. У меня есть две круглые, металическая и пластиковая, но после приобретения лапшерезки хочу прямоугольную. Может кто-то подскажет где можно купить.
*etel
девчонки, читаю ваши сообщения - на душе радостно становится - не одна я такая помешанная на пельменнице своей! Моя помощница весит 1кг300гр, ещё советских времён. Купил мне её муж в пункте приёма металлолома (да-да!) по очень сходной цене, когда ему надоело слушать про то, что современные я не хочу. Теперь очень часто балуемся пельмешками! Очень хочу советские варенницы, они 3-х видов, но пока это мечта, надеюсь, сбыточная!
*Леська
Технология изготовления трафарета идентична изготовлению трафарета для круглой пельменницы.

Здесь готовый трафарет для моей любимой пластмассовой пельменницы.

Надеюсь. что не зря разместила мастер класс и возможно, вы потратив один вечер на изготовление, потом будете часто и, главное, быстро и безотходно делать пельмени. Пусть у вас никогда не переводятся пельмени и желаю вам приятного аппетита!
Сливочная , вот бы такой шаблон - трафарет получить в виде рисунка... чтоб распечатать и вырезать по нему... .
*Сливочная
Леська, я с радостью поделюсь шаблонами на трафареты. Сделаю на советскую круглую пельменницу, на вареничницу и на мою любимую отечественную прямоугольную пластмассовую пельменницу "IDEA". У всех у нас принтеры под бумагу формата А4, поэтому на листе поместится только половина трафарета, но трафарет симметричен, можно совместить по котрольным меткам две половинки и получить один целый трафарет. Затем его приклеить или просто обвести карандашом на обратную белую сторону пластиковой салфетки. Вырезать и трафарет будет готов. Попрошу дочь придти ко мне в гости и помочь мне (я не очень сильна в компьютере. ) Отсканируем и отработаем, чтобы в печать изображение пошло без искажения размеров, строго в натуральную величину. Просто на всё это нужно будет немного времени.
*Леська
Сливочная , слов нет, одни положительные эмоции (на мою наглую выходку ) !
Пошла тогда за квадратной формой, а то вчера вечером в хоз. отделе ее пощупала... и не взяла, т. к. точно не осилю кройку .
*Антоновка
Девчонки, а я всё пропустила - а для чего мы эти выкройки делаем?
*арго
Цитата: Антоновка

Девчонки, а я всё пропустила - а для чего мы эти выкройки делаем?
начинай читать мастер-класс от Сливочной... с 12 стр...
*Антоновка
арго,
Ага, спасиб, побежала читать
*etel
начитавшись про пельмени, бегом на кухню! Пробовать новенькие идеи. до которых своим умом не дошла, но прочитала у вас! Для фарша использовала мешок из-под молока с отрезанным уголком, вместо скалки взяла стеклянную бутылку, скалку я за 2 месяца убила и рассмотрела только сейчас, после умной подсказки! Итог - за 40 минут - 150 пельменей! Спасибо за советы! У меня вопрос, какую лапшерезку порекомендуете, БЫВАЛЫЕ? Чтобы тесто раскатывала так же красиво как у СЛИВОЧНОЙ?
*любительгот
Девочки у меня тоже есть пелеменица мне брат ее подарил стоит она 1руб 95 коп. Но она мне очень дорога как подарок
*OlgaU
Девочки, спасибо всем за замечательную темку! Особое спасибо Сливочной
Я все так внимательно изучила, купила лапшерезку титания империя - очень понравилась Но пельменницу нашла только круглую китайскую и чтобы долго не мучаться с трафаретом пластинки теста на ней расположила "в нахлест", что бы все дырки были закрыты и результат не разочаровал - пельмени все ушли очень быстро Но все-таки насадка для равиоли к этой лапшерезке не выходит из головы... а вдруг она удобная?
*etel
у нас можно купить вот такое: Лапшерезка Bohmann BH 7778 РАВИОЛИ. Кто-нибудь встречал подобное? стоит связываться или воздержаться от покупки? Подкупает то, что можно нарезать лапшу 2-х видов: 1мм и 6мм и равиоли накрутить. Ни у кого из знакомых нет.
*Caprice
Цитата: Сливочная

Caprice, у меня поначалу тоже с этой формой отношения не складывались. Потом , ввиду моей природной лени, я значительно упростила себе процесс лепки. Я стала на форму накладывать целый прямоугольный пласт теста из лапшерезки. Закладываем начинку, потом смыкаем половинки формы. И в руки берём... отвертку. Да, именно отвертку, которая называется "минусовая". Можно и узкую стамеску. И этой отвёрткой проводим по месту смыкания "верхней и нижней челюстей формы", держа её перпендекулярно место смыкания. и очищаем форму от излишков теста. размыкаем форму и получаем "бусы" из вареников. Надеюсь, что понятно объяснила.
МамдараХая, какие сложности! Лепить вареники с помощью Тапперовской формы, отвертки и еще чьей-то матери (наверное ) Хотя, форма должна сама по себе обрезать излишки теста. Точнее, с помощью формы нужно вырезать тесто нужного вида, класть его на форму, добавлять начинку... И без "чьей-то матери" и отвертки
*Сливочная
Caprice, мне трудно быстро центровать тестяную заготовку по вырубке, где то перетяну, с другого края недотяну, а на это всё время уходит, и при сомнительном результате. А отвёрткой за три секунды убираю лишнее тесто, безо всякой "матери". А у вас чего с ней не заладилось?
*Caprice
Цитата: Сливочная

А у вас чего с ней не заладилось?
Наверное, отсутствие отвертки И чрезмерное присутствие "чьей-то матери"

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).