julifera
Может кому пригодится - я таки нашла чем продавливать тесто для начинки !!!

Для большой круглой формочки - 10 мл мерная ложка - идеальный вариант

Меньшие размеры подойдут для меньших форм.

🔗
julifera
Ну что я могу сказать - нельзя делать пельмени на голодный желудок
Посередине процесса я пошла поужинала, отдохнула и доделала пельмешки вмиг!
Под конец осталось мало фарша и много теста - так что маленьким равиолям сегодня была судьба
Я в шоке - шикарно, просто шикарно

ЗачЁт всем трем формам!!!
Просто нужно было время приспособится и не лепить их в голодном состоянии

Пельменница и форма для вареников
Caprice
Купила сегодня форму для стандартных равиоли на 24 штучки. Алюминиевая, производство Италия. В комплекте прилагалась маленькая скалка для раскатывания. Там в продаже были еще формочки для маленьких квадратненьких и треугольных изделий. Но, почему-то подумалось, что, для начала, хватит и одной формы. Посмотрим, как мне будет работаться с этой формой.
Вот такая формочка:

🔗

Порассуждав с сыном, решили, что не важно какой формы, квадратной или шестиугольной, и как называется, пельмени или равиоли, главное, чтобы вкусно было, и решили, что если нормально, то и пельмени будем в этой форме делать. Вобщем, главное не форма, а содержание.
Габи
Капрайс поздравляю с новым приспособлением , желаю удачных равиольчиков.
Caprice
Спасибо, Габи
цыганка
У меня тоже такая и еще на 12 штук есть крупная.
Цитата: Caprice

В комплекте прилагалась маленькая скалка для раскатывания. Т
она не для раскатывания, для прокатки уже на форме. Раскатывать тесто для пельменей ею не удобно.
julifera
Caprice - примите и мои поздравления

Только я не знаю - мне скалкой было неудобно прокатывать, роликом в сто раз сподручнее и шустрее, вторая рука свободна - можно придерживать и поворачивать форму.
Caprice
Цитата: цыганка

она не для раскатывания, для прокатки уже на форме. Раскатывать тесто для пельменей ею не удобно.
Ну это понятно Я просто не так выразилась. Раскатывать я, вообще-то, собираюсь машинкой

Цитата: julifera

Только я не знаю - мне скалкой было неудобно прокатывать, роликом в сто раз сподручнее и шустрее, вторая рука свободна - можно придерживать и поворачивать форму.
julifera, спасибо и Вам
Про ролик - это мысль. Я давно смотрю на Тапперовский ролик...
julifera
Цитата: цыганка

У меня тоже такая и еще на 12 штук есть крупная

Она мне больше всех понравилась! Отличные большие пельмени
Быстро и легко - фарш на них уходит мгновенно
Не то что с этой малышней возится.

А такой как у вас средней формы для кругляшей на 24 у Imperia Raviolamp - нету в принципе, я бы не отказалась.
Caprice
Более крупных там в продаже я не увидела, только более мелкие и треугольнички. Я купила самое крупное, что было в ассортименте... Кстати сказать, сынуля мой расстроился, заявил, что эти средние - они тоже мелковаты, и, что, вообще, в форму для пельменей влезает значительно больше начинки...
Вот бы еще найти где-то формы вареников и шестиугольных наших родных пельменчиков! Но именно такие, чтобы подходило для тестораскатывательной машинки.
цыганка
Цитата: julifera

Она мне больше всех понравилась! Отличные большие пельмени
Я ее специально для мужа покупала, под его запросы, он любит огромные пельмени А то турецких налепила, он сел есть и говорит *чего такие мелкие, я люблю крупные*
Caprice
цыганка, большие пельмени - это хорошо! Вот и сынулька мой сказал, что ему бы побольше хотелось бы. Теперь буду искать форму для больших пельменей. Надеюсь, что в нашей "необъятной" стране такое тоже продается.

А начинку накладывать я хочу попробовать Тапперовским шаром. Сдается мне, что он поудобнее будет, нежели из кулька...
мусяня
А я себе заказала такую штуку .
Пельменница и форма для вареников

🔗


Зря-не зря? У меня формы для пельменей круглые, а тесто вылезает из лапшеделки узкое ... Я решила модернизировать процесс путем использования этого штампа ... Вообще, мечтала о пельмень-машине, а ее что-то перестали хвалить на форуме...
Танюля
Я тоже такое хочу. А как оно в работе? у кого то я видела уже, а вот у кого не помню :
julifera
Цитата: мусяня

А я себе заказала такую штуку
Зря-не зря?
Мусяня - никак не зря!
Эта на 12 крупных - самая хорошая форма из всех, ею я довольна на все 100%
Но скалкой, которая шла в комплекте так и не приловчилась, пришлось пластмассовым валиком по швам ездить.
Быстро, красиво, удобно!

Самая первая фотка - это как раз эта форма на 12.
Остальные - мелочевка, вот с ними уже возни намного дольше.
Пельменница и форма для варениковПельменница и форма для варениковПельменница и форма для вареников
Пельменница и форма для вареников

Набор выглядит вот так:

Пельменница и форма для вареников

matroskin_kot
Цитата: Кроша

Танюля
Если мне не изменяет память, у нашей Чучелки такая приблуда имеется , где-то она про неё рассказывала ... вроде как в теме про вареники/пельмени...
У меня такая- от Белого Кота, ну не особо с ней удачно получается, почему-то, плохо вытряхиваются равиольки эти- хоть убейся. Я и мукой сыпала и маслом смазывала- одна морока. Ну, может я безрукая... Надо будет еще разок попробовать, вдруг получится....
Caprice
Цитата: мусяня

А я себе заказала такую штуку . 🔗
Зря-не зря? У меня формы для пельменей круглые, а тесто вылезает из лапшеделки узкое ... Я решила модернизировать процесс путем использования этого штампа ... Вообще, мечтала о пельмень-машине, а ее что-то перестали хвалить на форуме...
Я себе такую купила, попробовала и тут же подальше забросила. Купила из-за узких листов лапшерезки. Сделали с мужем парочку листов, потом плюнули, раскатали тесто руками и на старую добрую круглую пельменницу кинули. Получилось значительно продуктивнее.
julifera
На старой доброй пельменнице сильно тонкое тесто рвется, а на этой шутке - нет.
То есть - мало теста - много мяса - в итоге пельмени вкуснее

Хотя спору нет - на старой круглой пельменнице процесс изготовления идет немного быстрее.

Пакат
Пельменница и форма для вареников
Хочу купить, осталось только найти где...
matroskin_kot
Так на Амазоне- мериканском-

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).