Тема:
< Назад 1 ... 23 24 25 26 27 [28]

Кексы в хлебопечке (сборник рецептов)

Избранное
Талия
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 21 Июля 2017, 20:23

Милена Крымова, спасибо  
Цитата: Милена Крымова от 21 Июля 2017, 18:03
чаще пеку в "бисквитном варианте"
Я так и предполагала, что может быть что-то более бисквитное печёте. Моей семье бисквиты нравятся только в тортах, а кексы ... только один "прижился" - очень сдобный творожный.
Цитата: Милена Крымова от 21 Июля 2017, 18:03
Да, а белки все равно придется сбивать отдельно, если это требует рецептура.... Вот бы еще с этим не маяться!
Ну вот уже нет разницы: если белки надо взбить, то и всё туда же - и взбить  

Мысль мелькает, для любимого кекса всё замесить в ХП кроме муки, масло возможно растопить и уменьшить его количество   , а потом муку засыпать и отследить хорошее вмешивание.   Надо попробовать. А то мужчины тоже сладкое любят, но вот возиться с взбиванием, как женщины, не каждый решается  

Вот этот наш любимый, его и хочу попробовать полностью в ХП сделать

Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) Кекс творожный с клюквой/изюмом/мармеладом в хлебопечке.Кекс творожный с клюквой/изюмом/мармеладом в хлебопечке.
(Талия)
Милена Крымова
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 21 Июля 2017, 20:39

Талия, все правильно - смешиваем сухую часть с жидкой, добавляем взбитые яйца. Кстати, во многих рецептах так лениво - приятно (авторское) - "яйца вмешиваем без фанатизма". Вот такое я особенно ценю!
Попробуйте - все получится, тем более, что рецепт у вас отработан.
 Я тоже творожные люблю, типа Детского и Воронежского по ГОСТу. А добавки - ягоды, сухофрукты или орехи - по принципу - что дома есть. 
Талия
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 26 Июля 2017, 17:50

Милена Крымова, спасибо, действительно получается достойно  ,  но всё же отличается конечно от взбивного варианта

Кекс творожный с клюквой/изюмом/мармеладом в хлебопечке.  #14

Cielito Lindo
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 02 Марта 2018, 17:01

Цитата: Милена Крымова от 21 Июля 2017, 19:43
да остановите вы замес, когда посчитаете нужным, только и всего!
Подскажите, а как остановить замес, кнопкой "стоп"? А это не повредит хлебопечке? (У меня она всего два дня и пока боюсь самовольнь прерывать программы.) И еще вы предлагаете увеличивать рецепт вдвое, а кекс в этом случае пропечется? Мне тоже хочется кекс побольше. Но пекла по рецепту из инструкции к панасонику (Где по 175 гр. масла, муки и сахара + 3 яйца), выпекать по инструкции предлагается 60 мин. У меня был сырой! Пришлось добавить еще 30 мин. А если увеличить все в два раза так его вообще часа три выпекать придется? Или я чего-то не понимаю?
Талия
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 02 Марта 2018, 17:04

Цитата: Cielito Lindo от 02 Марта 2018, 14:01
Подскажите, а как остановить замес, кнопкой "стоп"? А это не повредит хлебопечке?

Да, остановливает любую программу в любой момент - нажатие кнопки "стоп".
Для хлебопечки это просто команда для выполнения, ей ничего не будет.
А какая у Вас хлебопечь ?
Светяшка
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 02 Марта 2018, 20:03

Цитата: Cielito Lindo от 02 Марта 2018, 17:01
(Где по 175 гр. масла, муки и сахара + 3 яйца), выпекать по инструкции предлагается 60 мин. У меня был сырой!
Елена, я выставляла "Тёмную корочку".
Всё пропеклось по этому рецепту.
Талия
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 02 Марта 2018, 20:43

Цитата: Cielito Lindo от 02 Марта 2018, 14:01
пекла по рецепту из инструкции к панасонику (Где по 175 гр. масла, муки и сахара + 3 яйца), выпекать по инструкции предлагается 60 мин.
Ещё нужно 1,5 чл разрыхлителя.

У меня в Панасонике этот кекс выпекается за 70 минут до полностью готового, до сухой шпажки.
 
Cielito Lindo, Елена, какая у Вас хлебопечка ?

Светяшка, А у Вас?
В Панасонике на программе "Выпечка" цвет корочки не выставляется, только время можно менять.
Светяшка
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 02 Марта 2018, 20:59

Цитата: Талия от 02 Марта 2018, 20:43
А у Вас?
Талия, Наталья, ХП?
Зелмер.
У меня корочка.
Время по - моему не меняется (давно в ней ничего не пекла).
Талия
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 02 Марта 2018, 21:03

Светяшка, а, понятно. Хлебопечки разные и выпекать нужно по-разному.

Я этот кекс пеку без какао. Какао мукой заменила. Иногда добавляю мак. Просто и вкусно.
Светяшка
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 02 Марта 2018, 21:07

Цитата: Талия от 02 Марта 2018, 21:03
Я этот кекс пеку без какао
А я какаВная душа
Кофе тоже пью с какао.
Cielito Lindo
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 16 Марта 2018, 15:35

Цитата: Талия от 02 Марта 2018, 20:43
Cielito Lindo, Елена, какая у Вас хлебопечка ?
Извините, долго не заходила. х/п у меня Панасоник 2501. Кекс этот кстати не очень понравился. Больше на бисквит похож. А хотелось бы более "кексовый" вариант. И сода чувствовалась (хотя клала разрыхлитель!), но я ее правда везде чувствую, даже если кладу меньше чем в рецепте. Никто в семье не чувствует, только я! Поэтому и кексы пеку редко...
Светяшка
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 16 Марта 2018, 16:00

Цитата: Cielito Lindo от 16 Марта 2018, 15:35
И сода чувствовалась (хотя клала разрыхлитель!), но я ее правда везде чувствую, даже если кладу меньше чем в рецепте. Никто в семье не чувствует, только я!
Cielito Lindo, Елена, кладите соду и гасите её уксусом.
В половину меньше от разрыхлителя.
Cielito Lindo
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 16 Марта 2018, 18:33

Цитата: Светяшка от 16 Марта 2018, 16:00
кладите соду и гасите её уксусом
 
Соду я всегда гасила уксусом, но это не спасало. Потом стала класть разрыхлитель, он чувствуется меньше, но все же я его чувствую.
Талия
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 17 Марта 2018, 00:10

Цитата: Cielito Lindo от 16 Марта 2018, 15:33
Соду я всегда гасила уксусом, но это не спасало. Потом стала класть разрыхлитель, он чувствуется меньше, но все же я его чувствую.
Я тоже соду очень чувствую, а с разрыхлителем мне нормально.
Ещё может постоять хотябы ночь и сода будет чувствоваться меньше.
Ещё есть варианты кексов на дрожжах, но я никогда не пекла такие. Всё собираюсь попробовать 
Цитата: Cielito Lindo от 16 Марта 2018, 12:35
Кекс этот кстати не очень понравился. Больше на бисквит похож. А хотелось бы более "кексовый" вариант.
Да, оно более бисквитное. Поэтому нам с мужем нравится только этот Пока ничего лучшего для себя не нашли  Можно попробовать без добавок, можно пару ст л муки заменить на столько же какао.
Талия
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) | 21 Марта 2018, 13:48

Нашла у нас на форуме дрожжевые кексы в хлебопечке:

Сдобный кекс "Кугельхоф" в хлебопечке
Кекс "Дрожжевой медовичок" в ХП
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) Кекс дрожжевой "Пёстрый"Кекс дрожжевой "Пёстрый"
(Stеrn)
Кексы в хлебопечке (сборник рецептов) Кекс дрожжевой "Миндальный" от дядюшки Филина в хлебопечкеКекс дрожжевой "Миндальный" от дядюшки Филина в хлебопечке
(Филин)
(есть уменьшения и уточнения для выпечки в Панасонике).


< Назад 1 ... 23 24 25 26 27 [28]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Королевский молочный чайОмлет с сыром (рецепт 1953 г.)Зразы,фаршированные баклажанами и сыромБомболони - итальянские пончики с кремомВафли без глютенаНапиток утренний «С добрым утром, и с хорошим днем!»

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения