Хлебец ореховый с сухофруктами

[ПРОПИТКА]

Хлебец ореховый с сухофруктами

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Ассорти сухофруктов (курага, инжир, финики)	100 г
Банан	1 шт
Грецкие орехи	60+30 г
Сливочное масло	130 г
Сахар	100 г
Мед жидкий	2 ст. л (30-35 г)
Яйца	2 шт
Мука пшеничная 1с	225 г
Разрыхлитель	1 пакетик (10 г)
Корица	1/8 ч. л.
ПРОПИТКА
Сахарный сироп	50 мл
Ром	10 мл

Способ приготовления

• Ассорти сухофруктов (у меня курага с финиками 1:1) вымыть, обсушить и мелко порубить.
• Банан нарезать кубиками.
• 60 г грецких орехов порубить, подсушить на сковороде без жира (я просто порубила).
• Нагреть духовку до 160°С и приготовить тесто.
• В глубокой миске растереть размягченное сливочное масло с сахаром и медом, вбить яйца. Массу взбить миксером. Муку просеять с разрыхлителя и, подмешивая порциями, замесить тесто. Добавить щепотку корицы, рубленые сухофрукты и банан. Выложить тесто в форму для выпечки и разровнять. Посыпать крупнорублеными грецкими орехами (30 г) и выпекать с конвекцией 1 час.
• Готовый хлебец выложить на решетку и дать остыть.
• По желанию пропитать хлебец сахарным сиропом с ромом.

Блюдо рассчитано на

10 порций

Время приготовления:

1,5 часа

Примечание

Рецепт из журнала «Лиза. Приятного аппетита!» № 11/2012
Пропитывать кекс я не стала, он и без того достаточно ароматен, мякиш в меру влажный, сладкий.
Приятного аппетита!

[Аня]

Аня, знатный хлебец получился!!! Очень аппетитно и, без сомнений, вкусно!

А-а-а-а-а как это вкусно должно быть! Быстрей бы выходные, что б отведать эту вкусность!

Уже не однократно пекла этот удивительный хлебец! До чего же он вкусный! А аромат, не передать! Когда первый раз испекла, он исчез со стола в одну минуту. Теперь замешиваю двойную норму и пеку в форме для хлеба. Аня, огромное спасибо Вам, что поделились рецептом.

Как я рада, что рецепт приглянулся
Спасибо за отзыв. Пеките с удовольствием и любовью на радость себе и близким.