Холодные блюда и закуски

Салат из курицы с шампиньонами

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Привожу пропорции для приготовления:
Куриное филе запечённое или отварное	2 части
Шампиньоны отварные	1 часть
Яйца перепелиные отварные	1 часть
Майонез	для заправки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Уксус (или лимонный сок)	до 2-х ст. л.

Способ приготовления

• Молодые шампиньоны (с закрытыми шляпками) помыть и отварить в подсоленной воде с добавлением 1-2 ст. л. (зависит от количества воды) уксуса (или лимонного сока). Это нужно для того, чтобы шампиньоны не слишком потемнели от варки. Крупные грибы нарезать на четвертинки, мелкие - на половинки.
• 
• Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут, кипяток слить и тут же залить их очень холодной водой. Это нужно, чтобы облегчить их очистку от скорлупы. Очищенные яйца разрезать на половинки.
• 
• Куриное филе, приправив солью и перцем, запечь в рукаве или фольге либо отварить до готовности. Готовое филе нарезать кусочками, соразмерными с остальными ингредиентами.
• 
• В итоге куриного филе должно получиться по объёму примерно столько же, сколько всех остальных ингредиентов вместе.
• Заправить майонезом, солью и перцем по вкусу.
• 

Ага Сейчас я буду кушать, сейчас меня покормят!!!

[Арочка,]

Арочка, какую вкусняшку нам принесла!

[Арочка,]

Ага Сейчас я буду кушать, сейчас меня покормят!!!

Мань до 3-го не достоит! Делала любимому на Д. Р.

Арочка, какую вкусняшку нам принесла!

Это один из двух наших майонезных салатов из новогодней серии

Куриное филе запечённое или отварное

Арка, а ты когда-нибудь попробуй приготовить грудку на пару, а в воду добавь вина. Очень интересный вкус. Совет, если правильно помню, от Чучелки. Как прочитала, с тех пор так и делаю, нам нравится

Татьяна, мерси! Как интересно! Пьяная грудка
ик...

А если курицу потушить, она подойдет для этого салата? И при тушении курочку можно сбрызнуть вином...

Подойдёт любой быстрый вариант приготовления куриного филе

[Arka]

Замечательно! Спасибо, Arka!
Дождусь выходных, что бы купить перепелиных яиц, и приготовлю этот салат. Мне кажется, что он и у нас станет «новогодним»...

На здоровье!
Тестируйте, время ещё есть!