🔎

Салат из курицы с шампиньонами

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат из курицы с шампиньонами

Ингредиенты

Привожу пропорции для приготовления:
Куриное филе запечённое или отварное 2 части
Шампиньоны отварные 1 часть
Яйца перепелиные отварные 1 часть
Майонез для заправки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Уксус (или лимонный сок) до 2-х ст. л.

Способ приготовления

  • Молодые шампиньоны (с закрытыми шляпками) помыть и отварить в подсоленной воде с добавлением 1-2 ст. л. (зависит от количества воды) уксуса (или лимонного сока). Это нужно для того, чтобы шампиньоны не слишком потемнели от варки. Крупные грибы нарезать на четвертинки, мелкие - на половинки.
  • Салат из курицы с шампиньонами
  • Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут, кипяток слить и тут же залить их очень холодной водой. Это нужно, чтобы облегчить их очистку от скорлупы. Очищенные яйца разрезать на половинки.
  • Салат из курицы с шампиньонами
  • Куриное филе, приправив солью и перцем, запечь в рукаве или фольге либо отварить до готовности. Готовое филе нарезать кусочками, соразмерными с остальными ингредиентами.
  • Салат из курицы с шампиньонами
  • В итоге куриного филе должно получиться по объёму примерно столько же, сколько всех остальных ингредиентов вместе.
  • Заправить майонезом, солью и перцем по вкусу.
  • Салат из курицы с шампиньонами


Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*ШуМахер
Ага Сейчас я буду кушать, сейчас меня покормят!!!
*Twist
Арочка, какую вкусняшку нам принесла!
*Arka
Цитата: ШуМахер

Ага Сейчас я буду кушать, сейчас меня покормят!!!
Мань до 3-го не достоит! Делала любимому на Д. Р.

Цитата: Twist

Арочка, какую вкусняшку нам принесла!
Это один из двух наших майонезных салатов из новогодней серии
*celfh
Цитата: Arka

Куриное филе запечённое или отварное
Арка, а ты когда-нибудь попробуй приготовить грудку на пару, а в воду добавь вина. Очень интересный вкус. Совет, если правильно помню, от Чучелки. Как прочитала, с тех пор так и делаю, нам нравится
*Arka
Татьяна, мерси! Как интересно! Пьяная грудка
Салат из курицы с шампиньонами ик...
*lillay
А если курицу потушить, она подойдет для этого салата? И при тушении курочку можно сбрызнуть вином...
*Arka
Подойдёт любой быстрый вариант приготовления куриного филе
*lillay
Замечательно! Спасибо, Arka!
Дождусь выходных, что бы купить перепелиных яиц, и приготовлю этот салат. Мне кажется, что он и у нас станет «новогодним»...
*Arka
На здоровье!
Тестируйте, время ещё есть!

Рецепты в разделе "Холодные блюда и закуски"