Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Рома
Понедельник, 19 ноября 2012 года, 18:17 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Категория: Первые блюда

Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Ингредиенты

БУЛЬОН
Крыло индейки 1 шт. примерно 400-450 грамм
Смесь сушеных овощей щепотка
Соль по вкусу
Вода чистая примерно 2-2,5 литра
КЛЕЦКИ
Мука пшеничная 100 грамм
Крошки белого хлеба 100 грамм
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Жир куриный (гусиный) 50 грамм (куриный, гусиный, смалец, сливочное масло)
Яйца свежие 2 шт.
Хрен натертый 2 ст.л. Взяла баночный сливочный хрен
Петрушка свежая 2 ст.л. порубленной
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Закладываю крыло индейки, соль, смесь сушеных овощей в кастрюлю скороварки. Закрыть крышку, режим ВАРИТЬ, давление 3, время 40 минут, и приготовить мясной бульон.
  • Делаю клецки.
  • Я использовала кусочки гусиного жира, растопила его в сотейнике и остудила до теплого. Соединить муку пшеничную, хлебные свежие крошки (разбить мякиш белого хлеба блендером), разрыхлитель, соль, перец, петрушку, хрен, жир, перемешать. Взбить блендером яйца в пену, добавить к мучной смеси, вымесить тесто. Долго месить не нужно, только смешать все ингредиенты до однородности, и не приминать тесто. Брать тесто небольшими порциями, по 1-1,5 ч.л. и накатать небольшие шарики.
  • Готовить клецки желательно, когда бульон уже будет готов, чтобы сразу закладывать в бульон.
  • Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson
  • Включить скороварку на режим ВАРИТЬ, крышку не закрывать! Дождаться когда бульон начнет медленно кипеть и потихоньку опускать клецки в бульон, аккуратно перемешать клецки ложкой. Варить клецки всего 1-2 минуты и можно скороварку отключать. При варке клецки увеличиваются в размере.
  • Готовый бульон с индейкой и клецками налить в тарелку и подавать к столу горячим, сверху посыпать капелькой свежей петрушки или зеленым луком.
  • Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson
  • Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Примечание

Очень нежные, мягкие и пористые внутри клецки! Со вкусом хрена и петрушки!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Поддержи автора!
Дачница
Понедельник, 19 ноября 2012 года, 18:21 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Никогда не слышала про такие клёцки . Танюша, с благодарностью уношу в закладки.
Рома
Понедельник, 19 ноября 2012 года, 18:24 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Цитата: Дачница от Понедельник, 19 ноября 2012 года, 18:21
Никогда не слышала про такие клёцки . Танюша, с благодарностью уношу в закладки.

Танечка, на здоровье!
Попробуй приготовить! За счет хлебной крошки клецки получаются воздушными внутри. Ну а количество хрена - по вкусу
Twist
Понедельник, 19 ноября 2012 года, 18:31 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Таня, такие клецки необычные! Утащила пока в закладки, обязательно попробую. Спасибо за рецепт!
Рома
Понедельник, 19 ноября 2012 года, 18:46 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson


Марина, на здоровье!
Vilapo
Понедельник, 19 ноября 2012 года, 19:24 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Таня, очень аппетитный бульон с клецками уношу в закладки чтобы приготовить
Рома
Понедельник, 19 ноября 2012 года, 19:26 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson


Леночка, на здоровье, надеюсь понравится!
Vilapo
Понедельник, 19 ноября 2012 года, 19:30 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Цитата: Рома от Понедельник, 19 ноября 2012 года, 19:26
Леночка, на здоровье, надеюсь понравится!
Даже не сомневаюсь
медуница
Понедельник, 19 ноября 2012 года, 23:20 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Какие шикарные клецки. Очень необычный рецепт. На манке они у меня всегда получались плотными , а так хотелось воздушных, ровненьких. Татьяна, огромное спасибо. В закладки!
Nikollete
Вторник, 20 ноября 2012 года, 08:49 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Ну вот как можно остановиться в готовке? Опять у Вас, Рома, интересный рецепт!
Рома
Вторник, 20 ноября 2012 года, 09:04 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Цитата: Nikollete от Вторник, 20 ноября 2012 года, 08:49
Ну вот как можно остановиться в готовке? Опять у Вас, Рома, интересный рецепт!

Как, как - взять и приготовить Зато потом не жалеть, и знать, что вам это понравилось или не понравилось
медуница
Вторник, 20 ноября 2012 года, 18:39 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

И приготовила... Только в клецки вместо петрушки ( не было ее под рукой) положила укропчик . Вкусно получилось. Спасибо за рецепт клецек.
Рома
Вторник, 20 ноября 2012 года, 18:44 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson


Наташа, пусть укропчик - главное чтобы получилось и по вкусу понравилось. Надеюсь, понравилось
lettohka ttt
Пятница, 21 октября 2016 года, 23:11 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Офигительные клецки, рецепт ,и фото!! Спасибо за рецепт! Унесла:-)
Рома
Пятница, 21 октября 2016 года, 23:20 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson


Наташа, теперь дело за тобой - твори хреново-офигительно!
lettohka ttt
Пятница, 21 октября 2016 года, 23:26 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Татьяна, а может ,офигительно вкусно?
Marina22
Пятница, 21 октября 2016 года, 23:46 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

И я утащила. спасибо, Танюша.
Рома
Пятница, 21 октября 2016 года, 23:50 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Цитата: lettohka ttt от Пятница, 21 октября 2016 года, 23:26
Татьяна, а может ,офигительно вкусно?

Может и так - игра букоффф
Рома
Пятница, 21 октября 2016 года, 23:51 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson

Цитата: Marina22 от Пятница, 21 октября 2016 года, 23:46
И я утащила. спасибо, Танюша.

Марина, на здоровье! Надеюсь, клецки понравятся
Рома
Пятница, 21 октября 2016 года, 23:52 | Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке Oursson


Девочки, вот еще очень вкусных клецек

Бульон из индейки с «хреново-петрушечными» клецками в скороварке OurssonКлёцки картофельные, воздушные внутри
(Рома)
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы