Торт "Рапунцель в башне" (мастер-класс)

Категория: Кондитерские изделия
Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)

Ингредиенты

торт
пеноплекс
пластиковая труба
воздушный рис (скульптурная масса)
мастика
инструменты для работы с мастикой

Способ приготовления

  • Сразу скажу, что я не претендую на авторство такого торта. Просто расскажу и покажу, как такой торт делала я. Может, мой опыт кому-нибудь пригодиться.
  • 1. Заранее изготовьте подставку. Не буду описывать как сделать. На фото видно, что нужна пластиковая труба и пеноплекс.
  • Размеры моей подставки были: 28 х 28 см, высота трубы- 35 см.
  • Обязательно дополнительно укрепите трубку кружочками пеноплекса. Это надо для прочности. Тонкую трубку надо брать, если башню Вы рассчитываете сделать до 1 кг.
  • Если больше, то советую взять трубу толще.
  • Вот что получилось у меня.
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 2. Делаем из скульптурной массы(воздушный рис+ шоколад) крышу башни.
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 3. Пока крыша застывает, я сделала из желатиновой мастики трубу и маленькую башенку.
  • Заготовки сушила на трубках. Это они уже в сухом(стоячем) состоянии.
  • Крышу маленькой башенки сделала вручную.
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 4. Берем застывшую большую крышу и ровняем ее "картошкой". Пусть застывает.
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 5. Вырезаем из бисквита саму башню.
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 6. Подгоняем башню под размер подставки.
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 7. Собираем наш торт-башню(крем+ фрукты и т. д.) обмазываем ганашем и устанавливаем на башню крышу. И ее ганашем помажем. Застывать!
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 8. Башню обматываем мастикой с оттиском кирпича.
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 9. Собираем нижний торт-поляну. Застывать!
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 10. Окрашиваем мастику в сиреневый цвет, нарезаем на квадратики-прямоугольнички и покрываем черепицей нашу башенку.
  • Устанавливаем наши заготовки: трубу и мини-башенку.
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 11. Теперь займемся трубой. Обматываем ее пищевой пленкой и скульптурной массой делаем утолщение.
  • Потом выравниваем "картошкой", затем "Ганашем".
  • Делаем частичную кирпичную кладку. Я окрашивала "кладку" сверху.
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 12. Раскатываем белую мастику и оборачиваем трубу ей.
  • А в местах, где кирпичная кладка неряшливо так вырезаем. Ну типа штукатурка обвалившаяся.
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 13. Затем я пальцем тонировала-грязнила трубу какао. Башня-то старая!
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 14. Делаем полоски из коричневой мастики и закругляем на концах- это подпорки башни. Прикрепляем к трубе и основанию башни.
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 15. Устанавливаем башню на 2-х сторонний скотч, полосками коричневого цвета делаем окна, перегородки и т. д. Тонируем их.
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс) Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)
  • 16. Нижнюю часть торта, я украсила кремом "Шарлотт" зеленого цвета с помощью насадки "звездочка".
  • Цветы разного цвета я делала из подсохшей мастики. Просто руками перетерла и этой крошкой изобразила скопление цветов на полянке. Вот результат.
  • А... ну и Рапунцель я слепила и прикрепила к башне.
  • Торт Рапунцель в башне (мастер-класс)


*Apelsinka
Светуль, спасибо!!!
*Zvetok
пАААжалста!!!
*Виталинка
Очень хороший МК ! Спасибо !
*Олька я
спасибо за мастер класс)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту