Капкейки "Овечки"

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное (конатной температуры)

110 г

Сахар

200 г

Яйца

2 шт

Мука

170 г

Разрыхлитель

2 ч. л.

Соль

1/8 ч. л.

Молоко

80 г

Ванильный экстракт

1 ч. л.

Для крема:

Сахарная пудра

300 г

Масло сливочное (комнатной температуры)

125 г

Ванильный экстракт

1 ч. л.

Молоко

1,5 ст. л.

Дополнительно:

Маршмеллоу

Ирис лакричный

Мастика

Способ приготовления

Духовку нагреть до 180^оС. Масло взбить с сахаром. Добавить яйца, взбить. Добавить муку, соль, разрыхлитель и взбить. Добавить молоко, снова взбить.
Получившееся тесто выложить в формочки. Уменьшить температуру в духовке на 160 градусов и выпекать 25 минут.
Прежде чем украшать, капкейки должны полностью остыть.
Теперь к самому интересному. К украшению.
Для этого нам понадобиться:
крем
лакричный ирис
маршмеллоу
мастика
кондитерский мешок и насадки
плоская лопаточка или нож
Просеиваем сахарную пудру. Взбиваем масло в течение 5 минут (масло должно побелеть). Продолжая взбивать, постепенно добавляем половину сахарной пудры. Взбиваем до однородного состояния. Добавляем ваниль, взбиваем. Добавляем молоко/сливки, снова взбиваем (масса должна быть однородной). Добавляем постепенно оставшуюся сахарную пудру. Когда масса станет единой, переключаем миксер на максимальную скорость и взбиваем ещё в течение 5 минут. Крем готов.
С помощью шпателя/лопаточки/ножа покрываем капкейки базовым слоем крема.

Теперь нам понадобиться кондитерский мешок и насадка. У меня насадка Wilton 21. C их помощью создаем подобие воздушной шерсти овцы.

Из лакричного ириса лепим уши, "руки", "ноги", глаза, нос, рот. Ирис очень пластичный, похож на пластилин, работать с ним очень легко. Такой ирис продается в небольших магазинчиках с мармеладом (в торговх центрах есть такие палаточки, обычно в "проходах" установлены). Но если рядом с домом нет торгового центра с таким магазинчиком, можно заменить ириской меллер. Её надо "разогреть" в руках и слепить всё, что нужно. Если, вдруг, есть мастика, можно сделать из неё.

Из маршмеллоу делаем "белок". Язык я сделала из остатков мастики. Здесь тоже можно заменить или розовым маршмеллоу, или мармеладом. А можно и без языка сделать. Теперь собираем наших барашков.

Этих я делала в подарок. Поэтому нужно было придумать упаковку. В обычном магазине нашла отличные коробочки. Соединила их между собой проволокой. Из плотного картона сделала опору (на чём будут стоят капкейки). Положила на дно коробки. Из цветного картона сделала ячейки. И вставила капкейки. Подарок готов.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 12

Ой какие хорошенькие!

Катерина, забавные овечки! Просто мечтаю получить такую в подарок!

Катерина, какие симпатичные «овечки»! Отличный вариант для подарка!

Замечательное исполнение! И какая идея для подарка! Спасибо!

Спасибо. Я тут подумала, в таком плане можно сделать героев мультфильма «Смешарики» в качестве подарка или просто к праздничному столу на день рождения детям, если они фанаты данного произведения.