🔎

Салат «Вершки и корешки»

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат «Вершки и корешки»

Ингредиенты

дайкон 100-150 г
краснокачанная капуста 100-150 г
морковь 100-150 г
сельдерей черешковый 50-75 г
сельдерей листовой 2-3 веточки
для заправки:
йогурт натуральный (густой) 100-150 г
горчица не острая 2-3 ч л
мед светлый 1-2 ч л
сок четвертинки лимона
соль, перец по вкусу
черный кунжут, фисташки для посыпки

Способ приготовления

  • 1. Капусту тонко нашинковать, морковь, дайкон и черешковый сельдерей нарезать тонкой соломкой, листики сельдерея крупно порезать. Выложить овощи на порционные тарелки.
  • 2. Мед смешать с лимонным соком, горчицей и специями и взбить венчиком до однородности. Соединить с йогуртом (при желании можно использовать сметану).
  • 3. Полить салат получившейся заправкой, посыпать слегка подсушенными на сухой сковороде кунжутом и фисташками. Сразу же подавать.

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Время приготовления:

15-20 мин

Примечание

Получается сочный, освежающий, хрустящий салатик. Попробуйте, очень рекомендую.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Поделиться…
*Манна
Какая интересная заправочка. Надо
Спасибо, Мариш!
*Twist
Манночка, ага! У меня с этой заправкой даже мужа от салата не оторвать.
*Манна
Цитата: Twist

У меня с этой заправкой даже мужа от салата не оторвать.
Очень весомый аргумент
*Натусик
Twist, Мариш, очень оригинальный салатик! Мариш, я извиняюсь, но у тебя в ингредиентах описочка, апуста написано, исправь.
*Twist
Наташа, спасибо! Рада, что салатик понравился!
А в ингредиентах вроде все верно, у меня «капуста» высвечивается. Может модераторы исправили?
Если у тебя все же «апуста» стоит, напиши пожалуйста.
*Натусик
Twist,Мариш, ага, уже всё правильно написано, может и правда модеры поправили.
*IvaNova
Версия 1. Почти по рецепту. С майонезом (йогутные заправки у нас не прижились, да и далеки покупные йогурты от натуральных, а свой не делаю). Без кунжута и фисташек.
Салат «Вершки и корешки»

Версия 2. Вольная. Заправка (масло + яблочный уксус + мёд + горчица). Дополнительно добавила тёртую тыкву.
Салат «Вершки и корешки»

Понравились оба варианта. Для весны - то, что нужно! Спасибо!

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения