◄ Назад 1 2 3 4 5 [6] 7 8 9 10 11 ... 267 Вперед ►

Мультиварка Element FWA 01 PB El

Jouravl
Воскресенье, 16 декабря 2012 года, 19:08 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Добрый вечер. Каши пока не варила. А вы попробуйте на стандартных программах. Крупа обычно в пропорции к воде 1к 2, геркулес. 1.,5 стакана крупы на стакан воды. Геркулесовая в обычных условиях варится минут 5. Гречневая минут 20. Пшенная минут 40. Экспериментируйте я бы залила горячим молоком и поставила бы на томление ненадолго. Это для молочных каш.
ygoda52
Воскресенье, 16 декабря 2012 года, 19:44 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Цитата: Jouravl от Воскресенье, 16 декабря 2012 года, 19:08

Добрый вечер. Каши пока не варила. А вы попробуйте на стандартных программах. Крупа обычно в пропорции к воде 1к 2, геркулес. 1.,5 стакана крупы на стакан воды. Геркулесовая в обычных условиях варится минут 5. Гречневая минут 20. Пшенная минут 40. Экспериментируйте я бы залила горячим молоком и поставила бы на томление ненадолго. Это для молочных каш.

Геркулесовая 1,5 стакана хлопьев и один стакан молока. Правильно?
Jouravl
Воскресенье, 16 декабря 2012 года, 19:49 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Да . Наберите в гугле как варить каши. И там найдете все пропорции
Рома
Воскресенье, 16 декабря 2012 года, 20:05 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Цитата: Jouravl от Воскресенье, 16 декабря 2012 года, 19:53

Специалист по кашам- Похлебкин. Посмотрите


Ну, что же вы в собственном соку варитесь на таком большом форуме?
И зачем отсылать людей в интернет, откуда сами пришли и к Похлебкину?

Зайдите на форуме элементарно в раздел мультиварок, рецептов к ним и готовьте каши в разных вариантах!
А соотношение вода- крупа/молоко самим не трудно подобрать: как правило на стакан крупы рис, пшено идет молока 1 х 3-4 чашки. Для геркулеса так же!

Как пример смотрите здесь варианты каш:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=96.0
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=558.0
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=464.0

И близкая вам мультиварка-короварка куку 1054
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=90590.0
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=76896.0
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=465.0

Можно еще много рецептов найти, и ежедневно выкладывают множество
ygoda52
Понедельник, 17 декабря 2012 года, 21:07 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

А топлёное молоко кто нибудь делал в нашей МВ.
Jouravl
Понедельник, 17 декабря 2012 года, 23:29 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Так ведь есть режим томление. Молоко нужно только не порошковое. Вскипятить и на режим томление часа на. 3-4. Я бы на ночь поставила. . А вы кашу сварили?
Нимфа
Вторник, 18 декабря 2012 года, 07:52 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Девочки! Я кашку варила
Рисовая:
соотношение крупа/молоко - 1/6 (молоко + вода)
на программе молочная каша + 20-25 мин на подогреве

Геркулес варила только на воде для собаки
соотношение крупа/жидкость - 1/3 - ставлюна 50 мин на шеф-повар на 83*С
ygoda52
Вторник, 18 декабря 2012 года, 14:04 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Цитата: Jouravl от Понедельник, 17 декабря 2012 года, 23:29

Так ведь есть режим томление. Молоко нужно только не порошковое. Вскипятить и на режим томление часа на. 3-4. Я бы на ночь поставила. . А вы кашу сварили?

Ещё нет только вчера получил МВ.
А я вот читал рецепт для кукушки 1054 (топлёное молоко) 15 минут 130 градусов на шеф поваре, у нас такое никто не пробовал?
ygoda52
Вторник, 18 декабря 2012 года, 14:06 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Цитата: Нимфа от Вторник, 18 декабря 2012 года, 07:52

Рисовая:
соотношение крупа/молоко - 1/6 (молоко + вода)

Это что на один мерный стаканчик крупы 6 стаканчиков жидкости?
julifera
Вторник, 18 декабря 2012 года, 14:23 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Цитата: ygoda52 от Вторник, 18 декабря 2012 года, 14:04

Ещё нет только вчера получил МВ.
А я вот читал рецепт для кукушки 1054 (топлёное молоко) 15 минут 130 градусов на шеф поваре, у нас такое никто не пробовал?


При 130 градусах молоко так улетит через клапан - не отмоесся
Где такой рецепт вычитали?
Нимфа
Вторник, 18 декабря 2012 года, 15:00 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Цитата: ygoda52 от Вторник, 18 декабря 2012 года, 14:06

Это что на один мерный стаканчик крупы 6 стаканчиков жидкости?


да - я для ребенка варю именно в такой пропорции

Цитата: ygoda52 от Вторник, 18 декабря 2012 года, 14:04

А я вот читал рецепт для кукушки 1054 (топлёное молоко) 15 минут 130 градусов на шеф поваре, у нас такое никто не пробовал?


не пробовала и рисковать так не буду - потом клапан не отмоешь

Цитата: julifera от Вторник, 18 декабря 2012 года, 14:23

При 130 градусах молоко так улетит через клапан - не отмоесся
Где такой рецепт вычитали?


- еще как улетит
ygoda52
Вторник, 18 декабря 2012 года, 16:04 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Цитата: julifera от Вторник, 18 декабря 2012 года, 14:23

При 130 градусах молоко так улетит через клапан - не отмоесся
Где такой рецепт вычитали?

Вот ссылочка https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=120327.0
julifera
Вторник, 18 декабря 2012 года, 16:14 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

В Куку нет 130 С поэтому и стало удивительно откуда такой рецепт взялся.

В том рецепте 120 С и берется 1 литр, не больше - если повезет и молоко будет адекватное то может и не сбежит.
ygoda52
Вторник, 18 декабря 2012 года, 16:24 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Т.е лучше не рисковать?
julifera
Вторник, 18 декабря 2012 года, 16:26 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Цитата: ygoda52 от Вторник, 18 декабря 2012 года, 16:24

Т.е лучше не рисковать?


Я бы не стала рисковать.
И если почитаете темку, там писали, что таким образом получается не классическое топленое, а другой вкус.
julifera
Вторник, 18 декабря 2012 года, 16:31 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

"Промышленное производство предусматривает предварительную пастеризацию молока, которое затем выдерживают в закрытых ёмкостях в течение 3 — 4 часов при температуре 95 — 99 градусов."
Нимфа
Вторник, 18 декабря 2012 года, 17:41 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

ygoda52 я вам посто для примера приведу:
когда я только экспериментировала с кашей, после того как отработал режим "молочная каша" я поставила кашу доходить на "шеф-повар" на 20 минут на 96*С - так вот каша не убежала - но съемная пластина вся была в каше и под под съемной пластиной все было в каше. И там все отмывала и дырочки все иглкой прочищала и очистку паром делала до чистой воды в каплесборнике - 4 раза.
После этого стала настаивать кашу при температуре 80-85*С - все хорошо было

И вообще, лично я осторожничаю с продуктами, которые склонны к побегу или сильную пену образуют, перед тем как режим ставить - сто раз думаю - потому что это не мультиварка ведь - сложнее устроено все, да и до сервиса мне как пешком до Китая
Jouravl
Вторник, 18 декабря 2012 года, 18:24 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Да, с молочными кашами нужно очень осторожно. Они не должны кипеть, а должны настаиваться, томиться.Помню в детстве бабушка из печки доставала перловую кашу- вкусно было. Она там томилась часа 2. Да и в Москве кашу любую заворачивала в газетку и в подушки ставила...
Поставила молоко на томление. Жду, что получится
Нимфа
Вторник, 18 декабря 2012 года, 18:31 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Надежда, после того как отработает режим томление - не могли бы осмотреть съемную пластину - чистая ли она?
я понимаю, что там тмпература около 85*С должна быть и никакого кипения - но все же интерс есть
Jouravl
Вторник, 18 декабря 2012 года, 23:51 | Мультиварка Element FWA 01 PB El

Выключила МВ. Молоко готово, фотки выложу завтра. Все крышечки чистые, так что все ОК. молоко заливала после кипячения на плите. Можно было еще потомить- дело вкуса.
◄ Назад 1 2 3 4 5 [6] 7 8 9 10 11 ... 267 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы