Быстрый хлеб без дрожжей

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Быстрый хлеб без дрожжей

Ингредиенты

Геркулеса (быстрого или обычного) 1 стакан
Цельнозерновой (или обычной) муки 1 стакан
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Мёд 1,5 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Молоко 1 стакан

Способ приготовления

  • Предварительно разогреть духовку до 230 градусов. Измельчить овсянку (желательно, но не обязательно). В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль. В другой миске растворить мёд в растительном масле, а затем добавить молоко и перемешать. Смешать обе смеси и перемешать, пока не получится мягкое тесто. Слепить из теста шар и положить на слегка смазанный маслом противень.
  • Выпекать в разогретой духовке минут 20.

Время приготовления:

20 минут.

Программа приготовления:

Духовка.

Примечание

Фото Helen-01

Suerte
Фотографию сделать не успели. Быстро съели. А получается не очень большой. И вкус мёда чувствуется. Мне он нравится. И главное, что нет дрожжей.
advkolomna
дрожжей нет, а разрыхлитель есть - это вас не пугает?
Helen-01
А вот и фото... я успела С легкой медовой ноткой, на завтрак слопали быстро
🔗
Рома
Цитата: Helen-01

А вот и фото... я успела С легкой медовой ноткой, на завтрак слопали быстро

Поздравляю! Великолепный хлебушек!
Рома
Цитата: Mirabella

Здравствуйте! А в хлебопечке этот хлеб кто-нибудь делал?

Можно! Но придется очень сильно постараться и научиться это делать именно в х/печке. Это ведь не дрожжевой хлеб, с несколькими расстойками.
Такой хлеб быстро замешивается, и выпекается, и ручным способом его практичнее готовить. Или в мультиварке, аэрогриле, где проще отслеживать весь процесс выпекания
Mirabella
Цитата: Рома

Можно! Но придется очень сильно постараться и научиться это делать именно в х/печке. Это ведь не дрожжевой хлеб, с несколькими расстойками.
Такой хлеб быстро замешивается, и выпекается, и ручным способом его практичнее готовить. Или в мультиварке, аэрогриле, где проще отслеживать весь процесс выпекания

Спасибо, РОМА! В который раз меня уже выручаете! Засунула тесто в духовку! Правда колабок слепить не удолось, получилась по консистенции, как каша)))
Рома
Цитата: Lipina

Здравствуйте! Извините за глупые вопросы... я новичок и в ХП и МВ... Можно уточнить? В мультиварку ставить на режим выпечка? И нужно в разогретую или можно в холодную?

В мультиварку ставим на режим Выпечка, в ХОЛОДНУЮ кастрюлю! Но после часа выпечки нужно будет проверить готовность выпечки термощупом или соломинкой, перевернуть на другую сторону и выпекать еще примерно час.

В разделе мультиварок есть такие хлебушки Например здесь посмотреть можно https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=202714.0

Время зависит от модели вашей мультиварки, но принцип один везде
Рома
Цитата: ТАН55

Здравствуйте! Жизнь вынуждает сесть на бессолевую диету, а поскольку в магазинном хлебе много соли, то хочу купить хлебопечку. Можно ли выпечь хлеб без соли, соды, разрыхлителей (ведь они наверно все содержат соду) и дрожжей? Кто-нибудь такое пробовал? Заранее благодарю за ответ!

В этом разделе люди делятся проблемами такой выпечки https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=252.0

Выпекать без соли, в принципе можно - нужно пробовать и приспосабливаться к выпечке. Если хорошие дрожжи, выпечка должна подняться нормально
Рома
Цитата: ТАН55

Здравствуйте! Жизнь вынуждает сесть на бессолевую диету, а поскольку в магазинном хлебе много соли, то хочу купить хлебопечку. Можно ли выпечь хлеб без соли, соды, разрыхлителей (ведь они наверно все содержат соду) и дрожжей? Кто-нибудь такое пробовал? Заранее благодарю за ответ!

Специальных х/печек для такой выпечки нет! Но, если у вас будет такой специфический хлеб, то можно присмотреть х/печь небольшого объема ведерка, грамм на 250-300 муки. Или х/печь с сдвоенным ведерком, тоже небольших размеров.
Об этом подробно смотрим в разделе ХЛЕБОПЕЧКИ - ВЫБОР и ЭКСПЛУАТАЦИЯ https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=21.0
КатRин
Испекся мой хлебушек. Получилась очень вкусная лепешка, готовила в сковородке, т. к. тесто было жидкое. Овсянки добавила даже больше нормы, а муки еще не хотелось. Буду еще печь, вкусно. Делала без меда, с сахаром. Спасибо за рецепт
🔗
🔗
Рома

Катя, очень хорошо получилось, ПОЗДРАВЛЯЮ!!!

Печем еще, нарабатываем практику, МОЛОДЕЦ!!
polliar
Испекла в мультипекаре, действительно быстро, интересный хлебный вкус, овсянку измельчала погружной ногой блендера
Быстрый хлеб без дрожжей
Спасибо за рецепт!

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).