Тема:
< Назад 1 [2]

Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005

Избранное
Танюля
Бисквиты порционные в скороварке Oursson | 10 Ноября 2012, 08:47

Цитата: Oca от 10 Ноября 2012, 08:44
Прошу прощения, меня интересует техническая сторона этого рецепта. До приобретения МВ я задавала вопрос о том, можно ли ставить в чашу формочки с кексами, чтобы печь как в духовке? Мне ответили, что нет - надо чтоб дно было закрыто, иначе это плохо скажется на антипригарном покрытии. А как дело обстоит в скороварках? Потом ничего к чаше прилипать не начинает? 
Я думаю, что в формочках готовить можно, я готовлю и в керамических и в силиконовых, ну это лично моё мнение.
Рома
Бисквиты порционные в скороварке Oursson | 10 Ноября 2012, 10:02


Цитата: Oca от 10 Ноября 2012, 08:44
Прошу прощения, меня интересует техническая сторона этого рецепта. До приобретения МВ я задавала вопрос о том, можно ли ставить в чашу формочки с кексами, чтобы печь как в духовке? Мне ответили, что нет - надо чтоб дно было закрыто, иначе это плохо скажется на антипригарном покрытии. А как дело обстоит в скороварках? Потом ничего к чаше прилипать не начинает? 

Такой способ приготовления в кастрюле скороварки, без всяких тряпочек и подставок, описан в книге рецептов к скороварке Oursson, и рецепт взят из этой книги рецептов. Там рекомендовано запекать кексики в алюминиевых формочках и даже фото есть, где формы вставлены в кастрюлю без всяких тряпочек на дне.
После выпечки, я не заметила в кастрюле никаких изменений, потом готовила в ней грибной  суп.

Какие рекомендации по такой выпечке в других мультиварках-скороварках, я не могу сказать, смотрите инструкции к ним и книги рецептов И наверное, нужно задавать такие вопросы непосредственно на сайте производителя скороварок.

Поскольку, мы не можем часто и в большом количестве есть выпечку, меня очень устраивает такой способ приготовления выпечки - несколько свежих маленьких кексов-бисквитов к чаю
ирис.ка
Бисквиты порционные в скороварке Oursson | 10 Ноября 2012, 17:15

Ладно-ть, начнем извращаться и задавать вопросы не в тему. Таня, а кексики мона печь в духовке и в силиконовых формачках?
Рома
Бисквиты порционные в скороварке Oursson | 10 Ноября 2012, 17:20

Цитата: ирис.ка от 10 Ноября 2012, 17:15
Ладно-ть, начнем извращаться и задавать вопросы не в тему. Таня, а кексики мона печь в духовке и в силиконовых формачках?

А почему нельзя? Откуда такая информация, что нельзя?

Если форма для этого предназначена, и об этом написано на форме, на паспорте к ней, на ценнике - можно!
sgf45
Бисквиты порционные в скороварке Oursson | 15 Ноября 2012, 20:02

Татьяна, спасибо за толчок в нужном направлении  .
Накануне пекла примитивную шарлотку с яблоками, результат не понравился. Может яблок много положила, может звезды не так встали, а может руки подвели, но шарлотка получилась тяжеловатая. Поэтому сегодня решила опробовать выпечку на другом виде теста, а тут и Ваш рецепт соблазнил.
Тесто по формочкам раскладывать не стала, а выложила его одним блином на дно разогретой кастрюльки, сверху накидала мороженой смородины и вперед!
Получилось очень даже ничего себе. Конечно, теста было маловато, а времени 1 час на выпечку многовато - нижняя корочка получилась толстоватенькой. Но вкус порадовал. Так что, в следующий раз попробую с двойной нормой теста. И, самое интересное, верхушка получилась не бледная, а вполне себе товарного вида 
Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005
Это в кастрюльке.

Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005
А это уже на решетке.

Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005
И такая вот "попка"
Рома
Бисквиты порционные в скороварке Oursson | 15 Ноября 2012, 20:15


Алла, очень хороший результат!
Мне тоже понравилось это тесто, легкое по текстуре, именно бисквитное! Стоит попробовать порцию побольше.

Спасибо за доверие к моим рецептам!
окуляша
Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005 | 18 Ноября 2012, 17:25

Татьяна, а в саму кастрюльку скороварки воду лить не надо? Покрытие не испортится? Или Вы её смазываете маслом?
Рома
Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005 | 18 Ноября 2012, 17:32

Цитата: окуляша от 18 Ноября 2012, 17:25
Татьяна, а в саму кастрюльку скороварки воду лить не надо? Покрытие не испортится? Или Вы её смазываете маслом?

Этот рецепт взят мною из книги рецептов к скороварке Oursson , значит производители-разработчики знают что предлагают нам, пользователям. После приготовления этих бисквитов прошло уже достаточно времени, кастрюля работает нормально, покрытие в норме
медуница
Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005 | 18 Ноября 2012, 23:33

 Татьяна,я купила силиконовую форму с дыркой в центре, для кекса. Поместила ее в  кастрюлю, залила тесто (две нормы, но добавляла мороженную бруснику), получился кекс и очень даже ничего себе. Только "вытряхнулся" не очень ровно. Сама виновата. Решила, что если тесто жирновато, то масла и без подмазки хватит. А пекла то в этой форме первый раз. Рецепт хороший, но на мой вкус тяжеловато тесто, жирное. Ваша ватрушка повкуснее и понежнее будет.
медуница
Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005 | 18 Ноября 2012, 23:37

Забыла главное: в Багдаде (в кастрюльке после выпечки в силиконовой форме) все спокойно.
Рома
Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005 | 19 Ноября 2012, 09:00

Цитата: медуница от 18 Ноября 2012, 23:33
  Рецепт хороший, но на мой вкус тяжеловато тесто, жирное. Ваша ватрушка повкуснее и понежнее будет.


Ну, это не проблема! Делаем тесто по своему вкусу, печем и поедаем!

Важно, что в кастрюльке производитель рекомендует печь в формах, причем разных (силикон, керамика, металл) и покрытие кастрюли при этом не страдает
СоНика
Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005 | 04 Сентября 2017, 14:58

Татьяна, слюной захлебнулась!
Рома
Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005 | 04 Сентября 2017, 16:24


Чего уж захлебываться - бери и пеки, это быстро делается
СоНика
Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005 | 04 Сентября 2017, 19:49

Татьяна
Totosha
Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005 | 29 Июля 2018, 22:56

Татьяна, спасибо огромое ! Ооочень вкусно получилось, теперь двойную порцию буду делать, семье понравилось!
Рома
Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005 | 29 Июля 2018, 23:04


Танюша, на здоровье Мне тоже нравятся такие бисквитики
< Назад 1 [2]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

Рецепты

Фуршет новогодний из сыра с вяленой вишней (для вегетарианцев)Паста из красной чечевицы с изюмом (для вегетарианцев)Манная каша молочнаяВареники с творогом и шпинатом, под персиковым соусом (для вегетарианцев)Картофель в сметане с луком в медленноварке Kitfort KT 2010Пирог из слоеного теста  с фаршем  и сыромСалат "Изумительный"Салат "Остренький"Бисквитный торт "Два крема" ( для здорового питания)Полезные, творожно-шоколадные толстые вафли, с черносливом и безкрахмальной мукой

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения