◄ Назад 1 [2]

Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005

Танюля
Суббота, 10 ноября 2012 года, 08:47 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson

Цитата: Oca от Суббота, 10 ноября 2012 года, 08:44
Прошу прощения, меня интересует техническая сторона этого рецепта. До приобретения МВ я задавала вопрос о том, можно ли ставить в чашу формочки с кексами, чтобы печь как в духовке? Мне ответили, что нет - надо чтоб дно было закрыто, иначе это плохо скажется на антипригарном покрытии. А как дело обстоит в скороварках? Потом ничего к чаше прилипать не начинает?
Я думаю, что в формочках готовить можно, я готовлю и в керамических и в силиконовых, ну это лично моё мнение.
Рома
Суббота, 10 ноября 2012 года, 10:02 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson


Цитата: Oca от Суббота, 10 ноября 2012 года, 08:44
Прошу прощения, меня интересует техническая сторона этого рецепта. До приобретения МВ я задавала вопрос о том, можно ли ставить в чашу формочки с кексами, чтобы печь как в духовке? Мне ответили, что нет - надо чтоб дно было закрыто, иначе это плохо скажется на антипригарном покрытии. А как дело обстоит в скороварках? Потом ничего к чаше прилипать не начинает?

Такой способ приготовления в кастрюле скороварки, без всяких тряпочек и подставок, описан в книге рецептов к скороварке Oursson, и рецепт взят из этой книги рецептов. Там рекомендовано запекать кексики в алюминиевых формочках и даже фото есть, где формы вставлены в кастрюлю без всяких тряпочек на дне.
После выпечки, я не заметила в кастрюле никаких изменений, потом готовила в ней грибной суп.

Какие рекомендации по такой выпечке в других мультиварках-скороварках, я не могу сказать, смотрите инструкции к ним и книги рецептов И наверное, нужно задавать такие вопросы непосредственно на сайте производителя скороварок.

Поскольку, мы не можем часто и в большом количестве есть выпечку, меня очень устраивает такой способ приготовления выпечки - несколько свежих маленьких кексов-бисквитов к чаю
ирис.ка
Суббота, 10 ноября 2012 года, 17:15 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson

Ладно-ть, начнем извращаться и задавать вопросы не в тему. Таня, а кексики мона печь в духовке и в силиконовых формачках?
Рома
Суббота, 10 ноября 2012 года, 17:20 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson

Цитата: ирис.ка от Суббота, 10 ноября 2012 года, 17:15
Ладно-ть, начнем извращаться и задавать вопросы не в тему. Таня, а кексики мона печь в духовке и в силиконовых формачках?

А почему нельзя? Откуда такая информация, что нельзя?

Если форма для этого предназначена, и об этом написано на форме, на паспорте к ней, на ценнике - можно!
sgf45
Четверг, 15 ноября 2012 года, 20:02 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson

Татьяна, спасибо за толчок в нужном направлении .
Накануне пекла примитивную шарлотку с яблоками, результат не понравился. Может яблок много положила, может звезды не так встали, а может руки подвели, но шарлотка получилась тяжеловатая. Поэтому сегодня решила опробовать выпечку на другом виде теста, а тут и Ваш рецепт соблазнил.
Тесто по формочкам раскладывать не стала, а выложила его одним блином на дно разогретой кастрюльки, сверху накидала мороженой смородины и вперед!
Получилось очень даже ничего себе. Конечно, теста было маловато, а времени 1 час на выпечку многовато - нижняя корочка получилась толстоватенькой. Но вкус порадовал. Так что, в следующий раз попробую с двойной нормой теста. И, самое интересное, верхушка получилась не бледная, а вполне себе товарного вида
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Это в кастрюльке.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
А это уже на решетке.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
И такая вот "попка"
Рома
Четверг, 15 ноября 2012 года, 20:15 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson


Алла, очень хороший результат!
Мне тоже понравилось это тесто, легкое по текстуре, именно бисквитное! Стоит попробовать порцию побольше.

Спасибо за доверие к моим рецептам!
окуляша
Воскресенье, 18 ноября 2012 года, 17:25 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005

Татьяна, а в саму кастрюльку скороварки воду лить не надо? Покрытие не испортится? Или Вы её смазываете маслом?
Рома
Воскресенье, 18 ноября 2012 года, 17:32 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005

Цитата: окуляша от Воскресенье, 18 ноября 2012 года, 17:25
Татьяна, а в саму кастрюльку скороварки воду лить не надо? Покрытие не испортится? Или Вы её смазываете маслом?

Этот рецепт взят мною из книги рецептов к скороварке Oursson , значит производители-разработчики знают что предлагают нам, пользователям. После приготовления этих бисквитов прошло уже достаточно времени, кастрюля работает нормально, покрытие в норме
медуница
Воскресенье, 18 ноября 2012 года, 23:33 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005

:hi:Татьяна,я купила силиконовую форму с дыркой в центре, для кекса. Поместила ее в кастрюлю, залила тесто (две нормы, но добавляла мороженную бруснику), получился кекс и очень даже ничего себе. Только "вытряхнулся" не очень ровно. Сама виновата. Решила, что если тесто жирновато, то масла и без подмазки хватит. А пекла то в этой форме первый раз. Рецепт хороший, но на мой вкус тяжеловато тесто, жирное. Ваша ватрушка повкуснее и понежнее будет.
медуница
Воскресенье, 18 ноября 2012 года, 23:37 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005

Забыла главное: в Багдаде (в кастрюльке после выпечки в силиконовой форме) все спокойно.
Рома
Понедельник, 19 ноября 2012 года, 09:00 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005

Цитата: медуница от Воскресенье, 18 ноября 2012 года, 23:33
Рецепт хороший, но на мой вкус тяжеловато тесто, жирное. Ваша ватрушка повкуснее и понежнее будет.

Ну, это не проблема! Делаем тесто по своему вкусу, печем и поедаем!

Важно, что в кастрюльке производитель рекомендует печь в формах, причем разных (силикон, керамика, металл) и покрытие кастрюли при этом не страдает
СоНика
Понедельник, 04 сентября 2017 года, 14:58 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005

Татьяна, слюной захлебнулась!
Рома
Понедельник, 04 сентября 2017 года, 16:24 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005


Чего уж захлебываться - бери и пеки, это быстро делается
СоНика
Понедельник, 04 сентября 2017 года, 19:49 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005

Татьяна,
Totosha
Воскресенье, 29 июля 2018 года, 22:56 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005

Татьяна, спасибо огромое ! Ооочень вкусно получилось, теперь двойную порцию буду делать, семье понравилось!
Рома
Воскресенье, 29 июля 2018 года, 23:04 | Бисквиты порционные в скороварке Oursson 5005


Танюша, на здоровье Мне тоже нравятся такие бисквитики
◄ Назад 1 [2]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы