🔎
А вот и долгожданная для многих тема!
Именно здесь предлагаем теперь выставлять капкейки. Варианты украшения могут быть разнообразны: мастика, кремы, сахарная глазурь, шоколад, цветной сахар, шоколадные осколки.... и всё, до чего дотянется наш креатив

Творим, хвастаемся, обсуждаем, делимся опытом.

Фотографии работ размещаются обязательно с названием (как правильно это сделать, можно почитать ЗДЕСЬ)

Уважаемые жители этого форума!!!


Убедительная просьба. Выставлять один пост – одна работа.

Для того, чтобы всем было удобно и приятно здесь общаться, предлагаем придерживаться ПРАВИЛ.
Их немного и они очень просты. Итак,


ПРАВИЛА ТЕМЫ:



  • Во-первых, вопросы, несвязанные с обсуждением выставленных работ, стараемся задавать
    в соответствующих темах.
  • Во-вторых, фотографии работ размещаем обязательно с названием, и желательно указать основу, начинку (если таковая имеется), материал украшения, по возможности оставляя ссылки на используемые рецепты.

    Давая описание своих творений постарайтесь не прибегать к сокращениям. Если это по каким либо причинам неудобно, предлагаем Единый список сокращений.
    И еще хочется добавить: Каждый мастер может предвидеть вопросы, которые могут возникнуть у коллег, поэтому в описании можно (и желательно) сразу дать все пояснения.
  • В-третьих, наше традиционное правило: ОДИН ПОСТ - ОДНА РАБОТА, т. е. в одном посте выставляем название, фото и описание только одного вида капкейков


В наших темах выставлено очень много фотографий. Не у всех пользователей технические возможности позволяют загружать большой объем информации на странице. Давайте внимательно и с пониманием относиться друг к другу,

поэтому


  • Убедительная просьба ко всем, в сообщение вставляем ОДНО полноразмерное фото с раширением не более 500 пикселей. Остальные фото вставляются в режиме «Превью - увеличение по клику».
  • Из тех же соображений, вставляя в свое сообщение цитату - удаляем из нее фотографии цитируемого автора.


Внимание!

Чтобы фотографии наших работ не потерялись, не пользуйтель сторонними сайтами - сохраняйте фото непосредственно на Хлебопечке!
Добро пожаловать в Галерею!

Для того, чтобы было легче сориентироваться на нашем форуме, рекомендуем изучить тему
Я новичок! Что нужно знать? Причем сделать это будет полезно как новичкам, так и «старшеклассникам»
Сохранить…
Посмотреть похожие темы
*lizard
ОГЛАВЛЕНИЕ


Новый год и Рождество
Капкейки банановые Новогодние valvery
Капкейки «Клубничные ёлочки» dopleta
Капкейки «Новогодние» Kate_Lus
Капкейки Новогодние Maxal
Капкейки Новогодние Per4ik
Капкейки «Рождественские олени» Kate_Lus
Капкейки «Шапки дедушки Мороза» dopleta


День Святого Валентина (День всех влюбленных)
Капкейки «Валентинки» Maxal


Пасха
Пасхальные маффинчики Тамошняя

Хэллоуин — канун Дня всех святых
Капкейки на хэллоуин lenkor

День рождения
Алиса в Стране чудес Prince$$a
Капкейки банановые детские valvery
Капкейки для Кирочки маша666
Капкейки «Плюшки для Карлсона» Marina Zor
Лунтик, Вупсень и Пупсень с подарками EgeVika
Пусть твои крылья никогда не опускаются! Violochka

Цветы, природа
Капкейки «Осень» chiran-n
Капкейки «Осень» Maxal

Сказки, волшебники
Корона для принцессы galochka
Фея Винкс маша666

Животные, насекомые, чудища, пришельцы
Божьи коровкиMaxal
Капкейки «Маленькие панды» dopleta
Капкейки «Овечки» Kate_Lus
Медвежуть или День рождения у сына Luciole


Разное
Капкейки «Бирюза» Maxal
Капкейки «В подарок» Maxal
Капкейки «Исфахан» Twist
Капкейки клубничные Sonadora
Капкейки «Кремовый каприз» Maxal
Капкейки «Матрёшки» Kate_Lus
Капкейки «Неженки» Maxal
Капкейки постные «Искушение» Glaros
Капкейки с ликёром и цукатами Twist
Капкейки творожные с клубничным кремом valvery
Капкейки шоколадно-миндальные Twist
Капкейки шоколадные (Maida Heatter) Lisss's
Кексики в садик Marfa don
Пирожные на подставках Мандарин
Пирожные «Смайлики» lenkor
Рыбаку Marina Zor
*lizard
Немного теории:


От того как вы переносите тесто в формочки для выпечки зависит как ваши капкейки будут выглядеть.
Как заполнить формочки тестом (How to Fill a Cupcake Pan with Batter) Wilton


Начинки - это чудесные (и простые) дополнения к уже испеченным капкейкам!
Как начинить капкейки (Filling the Inside of a Cupcake) Wilton


Несколько техник украшения капкейков (Tescofoodandwine)
https://www.youtube.com/w...cJCG8PM&feature=endscreen

«Вышивка» (SeriousCakes)


Интересное окрашивание капкейков (SeriousCakes)
*Marfa don
Кексики в садик
а вот кексики делала малому в садик, не шибко конечно, но для первых кексиков вроде ничего )
Капкейки
*lenkor
Пирожные «Смайлики»

Капкейки Капкейки

Цитата: Marusechka

lenkor, как (!!!) ты сделала такую красоту? Срочно рассказывай!!!
Marusechka, рассказываю. Пирожные - это типа картошки, делала как cake balls, из бисквита с кремом. Подробнее - выпекаю бисквит (любой, но я очень люблю красный бархатный, шоколад на кипятке и ванильный на яичном ликёре). Бисквит руками разминаю, добавляя немного крема (тоже любого, какой есть). Затем руками скатываю шарики и делаю cake pops или cake balls. Потом украшаю так, как душа пожелает. В этот раз украсила шоколадной глазурью, шапочкой из крема заварной меренги (чтобы закрепить мастичные кружочки-смайлики). Смайлики лепила заранее, за день, чтобы успели подсохнуть.
*Мандарин
Пирожные на подставках


Начинка - панчо со сметанным кремом
Вес - 90-100гр - каждое пирожное - 70 шт (нижний ярус не очень видно, но они там)
Ленточка - обычная из цветочного магазина, бантики закрепляли стразиками
Герберы живые - так пожелал заказчик (получилось красиво.. вроде)
Подставку делали сами - в стекольной мастерской. Стоила около 8 тыс. руб.

Капкейки

Капкейки Капкейки Капкейки Капкейки

Девочки, буду рада любым комментариям)) т. к. впервые выкладываюсь на всеобщее осмотрение)
Спасибо))

ОТДЕЛЬНОЕ И ОГРОМНОЕ СПАСИБО СОЗДАТЕЛЯМ ФОРУМА И ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ!!



ОЧЕНЬ МНОГОМУ НАУЧИЛИСЬ У ВАС))


Цитата: Maxal

Какой труд кропотливый все пирожные мастикой обтянуть!!! Здорово!
Цитата: valu

Мандарин ваши пирожные просто класс!!!
Цитата: Per4ik

Это подвиг. Столько пироженкаф
угу.... мы в 6 рук от 3 до 4 часов их собираем))))
а потом везем))
а потом выставляем и выносим))
но людям ОООООООООООчень нравица)))

Цитата: Per4ik

Надо полагать что нравится. Мне бы вот тоже понравилось, что вместо отрезаного кусочка, мне дадут целенький мини тортик.
Цитата: Larissa U

Светлан, огромная работа проделана, все ОДНА?
Нет, конечно, не одна)) Нас тут целая команда)))
В 6 рук - 3 часа)))))

Цитата: ilonnna

Рада еще одному участнику нашего форума!!!
Какие все пироженки одинаковенькие!!! Здорово!!!
*lenkor
КАПКЕЙКИ НА ХЭЛЛОУИН

Ванильные капкейки (разноцветные). Наполняю капкейки под цвет теста. Оранжевые - апельсиновым джемом, салатовые - джемом киви, розовые - клубничным джемом, белые - кокосовым наполнителем.
Крем Заварная меренга. Украшения из ММ.

Капкейки
Капкейки Капкейки Капкейки Капкейки Капкейки

Цитата: Kapeliya777

Лена ничего себе НУ наваяла........
Рецепты можно? Кстати у меня опять новинки, интересно пишите в ЛС
Kapeliya777

Спасибо, Вика. Точно наваяла, всё не было времени выставить на суд.
Рецептики без проблем, повыкладываю если чего нет на ХП.

Цитата: Kapeliya777

Интересен рецептик капкейков, и что за меренга заварная? Что за зверь ганаш Пина-Колада?
*Maxal
Капкейки Новогодние
Апельсиново-коричные кексы с начинкой из конфитюра из горького апельсина. Мастика шоко-мармышковая.
Капкейки Капкейки

Я в восторге от этой мастики. Очень понравилось работать, И вкусная
Второе фото кексы с начинкой из ганаша и под мастику ганаш.

Цитата: alenaroma

Maxal,

Ой, ой, мне очень нравятся Капкейки Новогодние. СУПЕР!!!
Цитата: ilonnna

И мне очень нравятся!!!
*Per4ik
У меня тоже есть Капкейки Новогодние.
Делала банановые и овсяные. А делала их на утренник старшей дочке в танцевальном кружке.

Капкейки
*Anka_DL
Фея Винкс маша666
Капкейки

Интересное в разделе "Капкейки"