🔎

Капкейки

[1] 2 3 4 5 6 ... 18 Вперед ►
А вот и долгожданная для многих тема!
Именно здесь предлагаем теперь выставлять капкейки. Варианты украшения могут быть разнообразны: мастика, кремы, сахарная глазурь, шоколад, цветной сахар, шоколадные осколки.... и всё, до чего дотянется наш креатив

Творим, хвастаемся, обсуждаем, делимся опытом.

Фотографии работ размещаются обязательно с названием (как правильно это сделать, можно почитать ЗДЕСЬ)

Уважаемые жители этого форума!!!


Убедительная просьба. Выставлять один пост – одна работа.

Для того, чтобы всем было удобно и приятно здесь общаться, предлагаем придерживаться ПРАВИЛ.
Их немного и они очень просты. Итак,


ПРАВИЛА ТЕМЫ:



  • Во-первых, вопросы, несвязанные с обсуждением выставленных работ, стараемся задавать
    в соответствующих темах.
  • Во-вторых, фотографии работ размещаем обязательно с названием, и желательно указать основу, начинку (если таковая имеется), материал украшения, по возможности оставляя ссылки на используемые рецепты.

    Давая описание своих творений постарайтесь не прибегать к сокращениям. Если это по каким либо причинам неудобно, предлагаем Единый список сокращений.
    И еще хочется добавить: Каждый мастер может предвидеть вопросы, которые могут возникнуть у коллег, поэтому в описании можно (и желательно) сразу дать все пояснения.
  • В-третьих, наше традиционное правило: ОДИН ПОСТ - ОДНА РАБОТА, т. е. в одном посте выставляем название, фото и описание только одного вида капкейков


В наших темах выставлено очень много фотографий. Не у всех пользователей технические возможности позволяют загружать большой объем информации на странице. Давайте внимательно и с пониманием относиться друг к другу,

поэтому


  • Убедительная просьба ко всем, в сообщение вставляем ОДНО полноразмерное фото с раширением не более 500 пикселей. Остальные фото вставляются в режиме «Превью - увеличение по клику».
  • Из тех же соображений, вставляя в свое сообщение цитату - удаляем из нее фотографии цитируемого автора.


Внимание!

Чтобы фотографии наших работ не потерялись, не пользуйтель сторонними сайтами - сохраняйте фото непосредственно на Хлебопечке!
Добро пожаловать в Галерею!

Для того, чтобы было легче сориентироваться на нашем форуме, рекомендуем изучить тему
Я новичок! Что нужно знать? Причем сделать это будет полезно как новичкам, так и «старшеклассникам»
Сохранить…
Посмотреть похожие темы
*lizard
ОГЛАВЛЕНИЕ


Новый год и Рождество
Капкейки банановые Новогодние valvery
Капкейки «Клубничные ёлочки» dopleta
Капкейки «Новогодние» Kate_Lus
Капкейки Новогодние Maxal
Капкейки Новогодние Per4ik
Капкейки «Рождественские олени» Kate_Lus
Капкейки «Шапки дедушки Мороза» dopleta


День Святого Валентина (День всех влюбленных)
Капкейки «Валентинки» Maxal


Пасха
Пасхальные маффинчики Тамошняя

Хэллоуин — канун Дня всех святых
Капкейки на хэллоуин lenkor

День рождения
Алиса в Стране чудес Prince$$a
Капкейки банановые детские valvery
Капкейки для Кирочки маша666
Капкейки «Плюшки для Карлсона» Marina Zor
Лунтик, Вупсень и Пупсень с подарками EgeVika
Пусть твои крылья никогда не опускаются! Violochka

Цветы, природа
Капкейки «Осень» chiran-n
Капкейки «Осень» Maxal

Сказки, волшебники
Корона для принцессы galochka
Фея Винкс маша666

Животные, насекомые, чудища, пришельцы
Божьи коровкиMaxal
Капкейки «Маленькие панды» dopleta
Капкейки «Овечки» Kate_Lus
Медвежуть или День рождения у сына Luciole


Разное
Капкейки «Бирюза» Maxal
Капкейки «В подарок» Maxal
Капкейки «Исфахан» Twist
Капкейки клубничные Sonadora
Капкейки «Кремовый каприз» Maxal
Капкейки «Матрёшки» Kate_Lus
Капкейки «Неженки» Maxal
Капкейки постные «Искушение» Glaros
Капкейки с ликёром и цукатами Twist
Капкейки творожные с клубничным кремом valvery
Капкейки шоколадно-миндальные Twist
Капкейки шоколадные (Maida Heatter) Lisss's
Кексики в садик Marfa don
Пирожные на подставках Мандарин
Пирожные «Смайлики» lenkor
Рыбаку Marina Zor
*lizard
Немного теории:


От того как вы переносите тесто в формочки для выпечки зависит как ваши капкейки будут выглядеть.
Как заполнить формочки тестом (How to Fill a Cupcake Pan with Batter) Wilton


Начинки - это чудесные (и простые) дополнения к уже испеченным капкейкам!
Как начинить капкейки (Filling the Inside of a Cupcake) Wilton


Несколько техник украшения капкейков (Tescofoodandwine)
https://www.youtube.com/w...cJCG8PM&feature=endscreen

«Вышивка» (SeriousCakes)


Интересное окрашивание капкейков (SeriousCakes)
*Marfa don
Кексики в садик
а вот кексики делала малому в садик, не шибко конечно, но для первых кексиков вроде ничего )

Капкейки
*lenkor
Пирожные «Смайлики»


Капкейки Капкейки


Цитата: Marusechka

lenkor, как (!!!) ты сделала такую красоту? Срочно рассказывай!!!


Marusechka, рассказываю. Пирожные - это типа картошки, делала как cake balls, из бисквита с кремом. Подробнее - выпекаю бисквит (любой, но я очень люблю красный бархатный, шоколад на кипятке и ванильный на яичном ликёре). Бисквит руками разминаю, добавляя немного крема (тоже любого, какой есть). Затем руками скатываю шарики и делаю cake pops или cake balls. Потом украшаю так, как душа пожелает. В этот раз украсила шоколадной глазурью, шапочкой из крема заварной меренги (чтобы закрепить мастичные кружочки-смайлики). Смайлики лепила заранее, за день, чтобы успели подсохнуть.
*Мандарин
Пирожные на подставках


Начинка - панчо со сметанным кремом
Вес - 90-100гр - каждое пирожное - 70 шт (нижний ярус не очень видно, но они там)
Ленточка - обычная из цветочного магазина, бантики закрепляли стразиками
Герберы живые - так пожелал заказчик (получилось красиво.. вроде)
Подставку делали сами - в стекольной мастерской. Стоила около 8 тыс. руб.


Капкейки



Капкейки Капкейки Капкейки Капкейки


Девочки, буду рада любым комментариям)) т. к. впервые выкладываюсь на всеобщее осмотрение)
Спасибо))

ОТДЕЛЬНОЕ И ОГРОМНОЕ СПАСИБО СОЗДАТЕЛЯМ ФОРУМА И ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ!!



ОЧЕНЬ МНОГОМУ НАУЧИЛИСЬ У ВАС))
 

Цитата: Maxal

Какой труд кропотливый все пирожные мастикой обтянуть!!! Здорово!


Цитата: valu

Мандарин ваши пирожные просто класс!!!


Цитата: Per4ik

Это подвиг. Столько пироженкаф


угу.... мы в 6 рук от 3 до 4 часов их собираем))))
а потом везем))
а потом выставляем и выносим))
но людям ОООООООООООчень нравица)))

Цитата: Per4ik

Надо полагать что нравится. Мне бы вот тоже понравилось, что вместо отрезаного кусочка, мне дадут целенький мини тортик.


Цитата: Larissa U

Светлан, огромная работа проделана, все ОДНА?


Нет, конечно, не одна)) Нас тут целая команда)))
В 6 рук - 3 часа)))))

Цитата: ilonnna

Рада еще одному участнику нашего форума!!!
Какие все пироженки одинаковенькие!!! Здорово!!!
*lenkor
КАПКЕЙКИ НА ХЭЛЛОУИН

Ванильные капкейки (разноцветные). Наполняю капкейки под цвет теста. Оранжевые - апельсиновым джемом, салатовые - джемом киви, розовые - клубничным джемом, белые - кокосовым наполнителем.
Крем Заварная меренга. Украшения из ММ.


Капкейки


Капкейки Капкейки Капкейки Капкейки Капкейки


Цитата: Kapeliya777

Лена ничего себе НУ наваяла........
Рецепты можно? Кстати у меня опять новинки, интересно пишите в ЛС


Kapeliya777

Спасибо, Вика. Точно наваяла, всё не было времени выставить на суд.
Рецептики без проблем, повыкладываю если чего нет на ХП.

Цитата: Kapeliya777

Интересен рецептик капкейков, и что за меренга заварная? Что за зверь ганаш Пина-Колада?
*Maxal
Капкейки Новогодние
Апельсиново-коричные кексы с начинкой из конфитюра из горького апельсина. Мастика шоко-мармышковая.

Капкейки Капкейки


Я в восторге от этой мастики. Очень понравилось работать, И вкусная
Второе фото кексы с начинкой из ганаша и под мастику ганаш.

Цитата: alenaroma

Maxal,

Ой, ой, мне очень нравятся Капкейки Новогодние. СУПЕР!!!


Цитата: ilonnna

И мне очень нравятся!!!
*Per4ik
У меня тоже есть Капкейки Новогодние.
Делала банановые и овсяные. А делала их на утренник старшей дочке в танцевальном кружке.


Капкейки
*Anka_DL
Фея Винкс маша666

Капкейки

*Anka_DL
Рыбаку Marina Zor

Капкейки

*Maxal
  Здраствуйте все! Наконец-то темка открылась спасибо Anka_DL! Вот что у меня накопилось:
Божьи коровки
Ванильные капкейки с яблочным пюре. Мастика покупная

Капкейки
*Maxal
Шоколадные капкейки с кремом шарлотт
Бирюза

Капкейки
*Maxal
Кремовый каприз
Ванильные капкейки с каленым маслом. Сверху шарлотт от Хаски и украшения из шоколада.
 

Капкейки Капкейки


Цитата: Anka_DL

Александра, браво! Чудесные капкейки. Особенно Кремовый каприз мне понравились. Обожаю цвета песочные, кремовые, шоколадные.
А шарики такие ровные ты сама делала? Или это покупные?

Спасибо большое! Шарики покупные, мне подруга из городу Парижу привезла, как раз пригодились.
*Maxal
А это мои первые капкейки
В подарок
Ванильные и шоколадные, начинки разные, абрикосовый джем, шоколадный крем, банановый крем и малиновый крем

Капкейки


Цитата: Anka_DL

Коробочки заказываешь? Они уже продаются украшенными? Или это ты их обклеивала?

Коробочки такие у нас продаются.
*Maxal
Капкейки Осень
Морковные и тыквенные кексы с кремом Шарлотт

Капкейки
*Maxal
Капкейки Валентинки
Лимонные кексы с вареной сгущенкой. Мастика шокомармышковая.

Капкейки Капкейки

*Maxal
Капкейки Неженки
Лимонные кексы с вареной сгущенкой. Сверху мастика шокомармышковая.

Капкейки
*irza
Девочки, увидела красивую картинку

Капкейки


А здесь рецепт к каждому фото 🔗
*Anka_DL
Ириш, картинка не только красивая, но и вкусная
Их бы все да на этот конкурс по поеданию капкейков на скорость. Очень длинная вступительная часть и интервью, сам конкурс начинается с 7 минуты.

*Anka_DL
Капкейки «Красный бархат»
Рецепт ТУТ


Капкейки Капкейки
*Anka_DL
Капкейки «Спрятанное сердце»
Внутри сердце и крем от Красного бархата + Кексы с шоколадом от Stеrn


Капкейки


как прятать сердце можно посмотреть тут
https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=vG2le1mEkZQ
*lenkor
23 февраля

Капкейки по рецепту «Шоколад на кипятке», заполнены трюфельной массой с орешками.
Крем заварная меренга.
Самолёты и звёзды - мастика из маршмеллоу.


Капкейки



Капкейки Капкейки Капкейки
*Maryann
Кексы Шоколадные с мятным кремом

Капкейки

Извращалась с вариантами украшения.
*Maryann
Капкейки

Шоколад, Тирамису, Карамель-арахис и Кокос-Лимон.
В итоге понравился только шоколад и тирамису.
*Anka_DL
Марианна, красивые капкейки
Визуально особенно мне глаз радуют Тирамису и Карамель-арахис.
*Maryann
Anka_DL спасибо Я еще только учусь украшать их.
*Гаша
Это не разделка теста, а украшение из мастики для маффинов


Капкейки


И ещё вот этот способ украшения кремом очень понравился


Капкейки



Капкейки



Капкейки



Капкейки



Капкейки


🔗
*цыганка
Cupcake Nutella + Ferrero Rocher

Капкейки
*_Milana_
Цитата: Picanta

Может где картинки есть?



Капкейки



Капкейки



Капкейки



Капкейки



Капкейки



Капкейки



Капкейки



Капкейки



Капкейки



Капкейки



Капкейки



Капкейки



Капкейки



Капкейки



Капкейки
*Maxal
Давненько не делала капкейки. Купила набор насадок и решила опробовать. Вот что получилось
Капкейки Летнее настроение
Кокосовые, крем сгущенка+масло.

Капкейки



Капкейки



Капкейки
*Picanta
Здравствуйте, девочки. У вас тут такая красота, и я тут со своими первыми капкейками. Принимайте в свои ряды.
Делала сыну на выпускной в Детский сад.
тесто -кексовое, начинка шоколадная, украшен МБ и мастикой.
Один испорченный попробовала.... блин уши в трубочку от сладости свернулись. Ну думаю, детям понравится, суперсладко.


Капкейки


Цитата: олеся555

Лилечка, самое главное, что эффект у «зрителей» был налицо, сама по себе идея " личного " кекса - ооочень заманчива, уверена, что детки были в восторге, и это как бы - главное. Но хорошо, что и сюда занесла, из " взгляда " со стороны можно зачастую что нить положительное взять с собой

Тоже часто хочется делать " торто - маффиновые " композиции, смотрится оригинально и неизбито (пока ), НО как представлю, сколько работы с каждым кексиком, особенно если с начинкой и " выровненный ", сразу руки опускаются и не хочется уже. В твоих капкейках хочется чуть больше аккуратности, в идеале, чтоб не видно было поверхности тестовой, то есть, если даже крем кучкой - то по всей поверхности. Мне еще нра вид капкейка, покрытого кружочком мастики, но это же так невкусно Конфетти очень даже " в тему " в этом случае

 посмотри как красиво, и - аккуратно


Капкейки

*Pluss
Маффины «Бабочки на белом»
Нежное тесто с белым шоколадом.
Начинка - земляничное желе на агаре.
Декор - ганаш на белом шоколаде, вафельная бумага со съедобной печатью.


Капкейки Капкейки
*Zvetok
Капкейки для гостей и торт «Осенний юбилей»


Капкейки Капкейки

Интересное в разделе "Капкейки"

Новое на Хлебопечка.ру

Популярные рецепты и темы