Крем-суп грибной с бататом в мультиварке Redmond RMC-M4502

Крем-суп грибной с бататом в мультиварке Redmond RMC-M4502

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Боровики сухие	12 шт.
Лук репчатый	2 шт.
Батат	2 шт.
Чеснок	1 зубчик
Соус соевый	1 ст. л.
Соус рыбный	1 ст. л.
Сливки для заправки	порционно
Соль	по вкусу
Перец чёрный молотый	по вкусу

Способ приготовления

• Залить сухие грибы 1,5 л. воды, оставить настояться около 12 часов (на ночь).
• Грибы достать из настоя, хорошенько промыть. Настой тщательно процедить, чтоб не попал песок и сор от грибов.
• Выложить грибы в чашу МВ, залить настоем, добавить воды (если нужно) до уровня 5 м/чашек.
• 
• Варить на «Супе» 1:40.
• Тем временем лук почистить и порубить.
• Батат очистить и нарезать.
• С овощами можно не мельчить, т. к. в дальнейшем они будут пюрироваться.
• За 50 минут до конца программы установить пароварку с бататом и луком.
• 
• По окончании программы достать овощи и грибы. Овощи пюрировать и постепенно добавить к ним половину грибного отвара, перемешать, вылить обратно в чашу.
• 
• Грибы нарезать соломкой или кусочками и вернуть в суп, и дать повариться всему вместе около 10 минут.
• 
• Суп заправить солью и свежесмолотым чёрным перцем, добавить растертый в пасту зубчик чеснока. При желании можно добавить 2 ст. л. соевого или рыбного соуса (или по ст. л. каждого) для дополнительной ароматизации и усиления вкуса.
• 
• В порционных тарелках суп заправить горячими сливками. Собственно поэтому суп и называется крем-супом.
• 

Примечание

Рецепт родился, когда в доме закончился картофель, а по плану шёл грибной суп. Зато в холодильнике завалялось 2 батата.

Вот такой получился фьюжн: наши боровики под тайским «соусом» – батат, рыбный и соевый соусы. Получилось вкусно, необычно.

Можно сделать суп и на других грибах - шампиньонах или шиитаке.

Похожие рецепты

Грибной суп-пюре "Капучино" с лесными грибами (Rada-dms)

Грибной суп-пюре в "соевой корове"/soy milk maker (Midea Mi-5) (mur_myau)

Суп с белыми грибами (Гала)

[Арочка,]

Арочка, какой интересный суп получился. Батат в такой компании!

Арка, этот рецеп как раз для моего термомикса, все скидывай, вари и перемалывай, красотень! Столько всего вкусного и так часто! Мои даже есть успевать не будут!

Девочки! Спасибо за похвалы! Доброе слово и зелёному существу приятно, не только кошке
Извините, сразу не видела ваших сообщений
Вот заметила, что название зачем-то переименовали... а зачем? спрашивают читатели...

и это на ночь глядя.... садюга!

Мань, ну чё обзываешься? это ж старый рецепт
я просто комментов не видела
а сейчас мне не спится график сбился

даа, похоже накрылась моя диета медным тазом. Я же эти супы страсть как люблю (А еще и на ночь увидела, здравствуй жирок. У меня Редмонд 4506, не знаете, подойдет рецептик?

от того, что просто увидела, жирок не нарастёт. Или это уже чудеса метаболизма.
А рецепт подойдет для любой МВ. Пробуйте на здоровье.