Морковь для запекания скумбрии в аэрогриле

Категория: Заготовки
Морковь для запекания скумбрии в аэрогриле

Ингредиенты

Морковь
1 кг
Лимон
1 шт.
Имбирь
3 см корня
Гранат
1 шт.
Сахар тростниковый
1 ст. л.
Соль морская
1 ст. л.
Приправа
1 ч. л.
Приправа
1 ст. л.
Масло растительное
100 мл

Способ приготовления

 Подготовленную морковь режем на терке Бернер (деление 2). Прогреваем в микроволновке (программа 700 – 2,5 минуты).
 Достаем и сразу в горячую морковь добавляем лимон.
 Варианты: А) только натертую или мелко порезанную цедру;
 Б) только сок;
 В) лимон, нарезанный тонкими ломтиками (сегментами).
 Всыпаем сахар, соль, зерна граната. Бережно перемешиваем руками. Образуется большое количество сока.
 По поверхности моркови укладываем имбирь.
 Варианты: а) натертый на пластмассовой терочке;
 б) порезанный тонкими ленточками.
 Разогреваем растительное масло и бросаем в него приправу (строго!) «Айдиго» для корейских салатов» и размятый в деревянной ступочке перец. Немного все вместе прогреваем и аккуратно поливаем этим маслом поверхность морковку, стараясь попадать на имбирь.
 Сразу аккуратно перемешать и переложить (лучше в небольшие) стерилизованные баночки, закрыть крышками и в холодильник.

Время приготовления: 30 мин.

Примечание

Эту морковку я использую при запекании скумбрии в аэрогриле. И не только: хороша как закусочка, сок я использую при мариновании рыбы, овощей, мяса и в салаты и т. д.
 Количество добавок при мариновании можно менять по Вашему вкусу. Пробуйте на стадии приготовления, учитывая, что часть вкуса возьмет на себя морковка при хранении.

Похожие рецепты

Морковь для запекания скумбрии в аэрогриле

Натуся
Замечательная морковка! А я ленно мою ее, тру на терочке, в пакетик и в морозилку. Когда в мульте поджариваю лук, достаю замороженую морковку и прям в таком виде к лучку. Тоже вкусно получается и витаминки, говорят сохраняются.
Меня привлекла салфеточка, на которой такая красота стоит. У моей мамы такие же были, а может и до сих пор живы. Вы откуда?

Странница
Согласна с Вами: морковь - неописуемое поле для выдумки!
 А живу я на Севере России. И салфеточкам этим - сто лет в обед! Минимум - 25.



Рецепты в разделе «Овощные заготовки»

Постные блюда

Новое