🔎

Суфле клубничное

Категория: Кондитерские изделия
Суфле клубничное

Ингредиенты

клубника (можно замороженная) 300 г
желатин 22 г
сахарная пудра 225 г
лимон сок 2/3 лимона

Способ приготовления

  • Клубнику вымыть и пюрировать при помощи блендера. Если клубника замороженная, то разморозить (можно не до конца) и сохранить сок, после чего также пюрировать.
  • Добавить в пюре желатин, хорошо размешать и оставить минут на 15.
  • Из лимона выжать сок. Добавить к пюре сок лимона и сахарную пудру, хорошо размешать и поставить на огонь, всё время помешивать. До кипения НЕ доводить, только до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры.
  • Взбивать миксером на самой высокой скорости 10 минут. За это время смесь станет гуще и светлее, увеличится в объеме.
  • Форму для суфле (любую) выстелить пищевой пленкой, выложить суфле, накрыть (можно пищевой пленкой) и поставить на ночь в холодильник.
  • Подавать можно выложив на блюдо или нарезать на кубики (как на фото).
  • Получается очень вкусный и полезный десерт!

Блюдо рассчитано на

у меня из этой порции продуктов получилось 2 овальных формы длиной 17 см, шириной 8 см

Примечание


Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Апрельевна
А можете рассказать про красоту, которая рядом с суфле, пожалуйста
*Trendy
Какое чУдное суфле! Я его уже хочу! Осталось купить замороженной клубнички и опробовать рецепт.
*Натусичка
Апрельевна! Это несъедобная красота! Это нам с мужем подарили на жемчужную свадьбу, есть у нас одна девочка, у которой ручки с положенного места растут (в отличии от моих), у неё такая фантазия и склад ума - что хош сотворит! Я, когда шторки домой хотела купить, позвала её и её подругу и сказала:«Хочу, чтобы у меня было красиво!». И они всё сделали!
*Wiki
Какая красота! Обязательно сделаю на Новый год. Люблю легкие десерты после обильного праздничного стола. Спасибо за рецепт
*Натусичка
Виктория! А Вы не ждите нового года, попробуйте сейчас! А потом ещё и на новый год сделаете!
*Wiki
Клубнику жалко, не так её много у меня (своей, с огорода). Берегу на Новый год
*Натусичка
Ну, на НГ, так на НГ! А я в этом году много купила и наморозила!
*Merri
Натусичка, спасибо! Вкусный и приятный десерт!
*Пилигрим73
Какая вкуснятина!!! Обязательно сделаю деткам!!! Спасибо за шикарную идею!!!
*AJlEHA
Лёгкое, воздушное и нежно тающее лакомство с ароматом и вкусом клубнички...
И жемчужная свадьба удалась с такими подарками-то))
Спасибо)
*Натусичка
Спасибо, девочки, я очень рада, что вам понравился мой рецепт! Готовьте с удовольствием!
С нетерпением жду отчетов!
*орешек
Решила сегодня побаловать внучку десертом - аромат клубники стоит по всей кухне
Суфле клубничное
Сначала думала всё разлить по формочкам, а потом для разнообразия решила и клубничную рыбку смастерить - пусть детёнку будет радость
**Анюта*
Цитата: орешек

Решила сегодня побаловать внучку десертом - аромат клубники стоит по всей кухне
Суфле клубничное
Сначала думала всё разлить по формочкам, а потом для разнообразия решила и клубничную рыбку смастерить - пусть детёнку будет радость
Ирин, ну супер просто! А идея рыба-суфле - вообще отпад!
И я утащила к себе в закладки... планирую в ближайшие выходные попробовать... Теперь только надо тоже какую-нибудь оригинальную форму для суфле придумать!
*Натусичка
Орешек!!! БРАВО!!! Я в полном восторге! И, если учесть натуральность этого рецепта и его пользу- то это ШЕДЕВР! Делаю это суфле постоянно! Дети в восторге! Друзья в восторге! Муж - в восторге!
Делайте и наслаждайтесь!
**Анюта*
Натусичка, к вам вопрос.. У меня клубника дома замороженная сразу с сахаром. такая подойдет? или всё таки лучше купить простую замороженную?
*орешек
Я брала замороженную из маг. и взбивать надо не меньше 10 мин
*Wiki
Силиконовую форму тоже нужно застилать?
Хотя... я уже разложила, не застилая. Не прилипнет?
**Анюта*
Цитата: WIKI

Силиконовую форму тоже нужно застилать?
Хотя... я уже разложила, не застилая. Не прилипнет?
потом расскажите.. а то я тоже тут про силиконовую форму подумывала!
*орешек
Силиконовую форму, как и рыбку я не застилала плёнкой, а просто прошлась кисточкой, смоченной подс. маслом и не зря- там, где масло не попало, особенно сверху формочки - не хотело выпадать, даже при попытке аккуратно вывернуть силикон наизнанку- суфле норовило поломаться, пришлось тоненьким лезвием ножа подрезать

Рецепты в разделе "Суфле"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения