🔎

Рогалики чесночные с кунжутом

Категория: Дрожжевой хлеб
Рогалики чесночные с кунжутом

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная 150-180 г
Вода 100 г
Мед 0,5 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Масло сливочное 20 г
Масло растительное 10 г
Дрожжи Саффмомент 3 г
Для начинки:
Масло сливочное 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Соль 1/3 ч. л.
Для присыпки:
Кунжут 1 десертная л.
Яйцо 1 шт.

Способ приготовления

  • Ах, как хороши эти рогалики с тарелочкой сибирского борщика или с чашечкой горячего бульона!
  • Замесить тесто согласно инструкции вашей ХП на программе «Тесто».
  • Дать тесту подняться в течении 2 ч.
  • Для начинки, смешно конечно говорить о таком количестве начинка, но все же, для начинки растираем в ступке 2 зубчика чеснока с солью, добавляем сливочное масло и перемешиваем.
  • Тесто выкладываем на стол слегка припыленный мукой.
  • Раскатываем круг и разрезаем его на 8 сегментов.
  • Рогалики чесночные с кунжутом
  • На широкую часть каждого сегмента кладем небольшое количество чесночной начинки.
  • Рогалики чесночные с кунжутом
  • Свернуть из каждого сегмента рогалик, для этого сворачиваем его рулетиком от широкой стороны к узкой. Немного сгибаем полумесяцем и выкладываем на противень.
  • Рогалики чесночные с кунжутом
  • Рогалики чесночные с кунжутом
  • Рогалики чесночные с кунжутом
  • Для смазки немного взбиваем яйцо и наносим его кисточкой на рогалики, сверху посыпаем маком/ кунжутом по выбору и отставляем противень в теплое местечко для подъема рогаликов минут на 15.
  • Рогалики чесночные с кунжутом
  • Выпекаем рогалики на среднем огне минут 15.
  • Вынимаем их из духовки и смазываем сливочным маслом кому как удобнее – либо кусочком масла водим по рогаликам, либо растопленное масло наносим на них кисточкой.
  • Рогалики чесночные с кунжутом
  • Ну, а теперь наливаем тарелочку борща или чашечку бульона и угощаемся!
  • Рогалики чесночные с кунжутом
  • Рогалики чесночные с кунжутом

Блюдо рассчитано на

8 штук

Время приготовления:

2 ч. на подъем теста+ 15-20 минут выпечка

Программа приготовления:

Духовка

Поделиться…
*MariS
Илона! Очень красивые пышные - одним словом, аппетитные рогалики!!! Согласна - вкусно... и не только с тарелочкой борща.
*Omela
Илона, классные рогалики!!! И пааааахнуть!!!
*Илона
Цитата: MariS

Илона! Очень красивые пышные - одним словом, аппетитные рогалики!!! Согласна - вкусно... и не только с тарелочкой борща.
Ага -ага! Я их почти все сама схомячила в сухую! В охоточку пошли и оставила для остальных по одному, стыдно-о-о-о... Но вкусно! Надо было больше делать...
*Akimell
Илона, какие красивые рогалики! Обязательно сделаю, как только мое семейство отработает вчерашние калории. А то вчера за вечер схомячили 28!!! булочек с корицей (по Омелиному коричному караваю) Я в шоке от такого аппетита
*Илона
Давай их теперь гони на беговую дорожку или в огород с лопатой!
*Кошатница
Илона, спасибо за рецепт! Унесла в закладки.
*Akimell
Цитата: ilonnna

Давай их теперь гони на беговую дорожку или в огород с лопатой!
Ага, выгонишь их, как же. Они так впечатлились сегодняшним завтраком (овсяная каша на воде), что муж сейчас собственноручно суп варит.
*Илона
Голод - не тетка! Засучишь рукава и научишься готовить! Зато видишь какой у тебя мотиватор нашелся!
*олеся26
Илона огромное спасибо вам от нашей семьи за вкусные рогалики и чудесное исполнение
Рогалики чесночные с кунжутом
*Илона
Вау, какие они у вас румяненькие получились!!! Кушайте на здоровье!
*Yura 72
Очень интересно, сегодня и сделаю! Беру в закладки! СПАСИБО! Рогалики чесночные с кунжутом Вот что вышло, правда кунжут кончился, пришлось посыпать маком
*Илона
Пеките на здоровье.1 Надеюсь вам понравятся Буду ждать фотоотчетик!
*qdesница
Спасибо огромное за чудо-рогалики, в семье все чесночное любят, достойная альтернатива пампушкам!!!
*Илона
Ага, согласна! Это альтернатива пампушечкам! Их я тоже оооочень люблю!

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения