Кафта (кофта, кюфта) в мультиварке

цыганка
Воскресенье, 09 августа 2009 года, 20:57 | Кафта (кофта, кюфта) в мультиварке

Кафта (кофта, кюфта) в мультиварке

Категория: Мясные блюда

Кафта (кофта, кюфта) в мультиварке

Ингредиенты

Классический персидский рис «Сугат» 0.75 ст.
Сухой горох «Сугат» 0.75 ст.
Телячий или бараний фарш 0.5 кг
Нарезанные луковицы 2 шт.
Измельченная мята 1 ст.
Измельченная петрушка 1 ст.
Соль 1 ч.л.
Куркума 0.25 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Маргарин 3 ст.л.
Томат-паста 6 ст.л.
Вода 2 ст.

Способ приготовления

  • * Горох «Сугат» замочить на ночь. Варить горох и классический персидский рис «Сугат» в воде 10 минут.
  • * Смешать мясо с половиной лука, мятой, петрушкой, 0.5 чайной ложки соли и яйцом. Добавить рис и горох, хорошенько размешать.
  • * Поджарить в маргарине оставшийся лук до золотистого цвета, добавить томат-пасту, куркум, 0.5 чайной ложки соли и 2 стакана кипящей воды. Размешать. Слепить котлеты из смеси мяса и риса.
  • * Немного подержать в холодильнике, затем тушить в соусе полчаса. Подавать кафту с рисом, украсить листочками мяты.
  • Мои некоторые отступления.
  • Не было томaтной пaсты, потому делaлa соус из пaльчиковых помидор\5шт.\
  • Не было горохa, потому использовaлa зеленую чечевицу\отвaрилa и рaзмололa блендером\.
  • Мaргaрин не люблю, потому использовaлa рaстительное мaсло.
  • -------------
  • Честно скaзaть не очень нa вкус, нa мой вкус кaк то суховaто, но возможно дело в фaрше или моих отступлениях от рецептa.
  • Хотя, нa мой взгляд нaдо убрaть рис, тогдa сохрaнится индивидуaльность *котлеток*, но они будут мяснее и может будут не тaкими сухими.
  • Это до холодильникa
  • Кафта (кофта, кюфта) в мультиварке
  • Это погруженные в кипящий соус
  • Кафта (кофта, кюфта) в мультиварке

Примечание

Зто оригинaльный рецепт с сaйтa Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Общее ближневосточное название для котлет Рис делает кафту вкусной и воздушной.

Поддержи автора!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы