Кафта (кофта, кюфта) в мультиварке

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Классический персидский рис «Сугат»

0.75 ст.

Сухой горох «Сугат»

0.75 ст.

Телячий или бараний фарш

0.5 кг

Нарезанные луковицы

2 шт.

Измельченная мята

1 ст.

Измельченная петрушка

1 ст.

Соль

1 ч. л.

Куркума

0.25 ч. л.

Яйцо

1 шт.

Маргарин

3 ст. л.

Томат-паста

6 ст. л.

Вода

2 ст.

Способ приготовления

* Горох «Сугат» замочить на ночь. Варить горох и классический персидский рис «Сугат» в воде 10 минут.
* Смешать мясо с половиной лука, мятой, петрушкой, 0.5 чайной ложки соли и яйцом. Добавить рис и горох, хорошенько размешать.
* Поджарить в маргарине оставшийся лук до золотистого цвета, добавить томат-пасту, куркум, 0.5 чайной ложки соли и 2 стакана кипящей воды. Размешать. Слепить котлеты из смеси мяса и риса.
* Немного подержать в холодильнике, затем тушить в соусе полчаса. Подавать кафту с рисом, украсить листочками мяты.
Мои некоторые отступления.
Не было томaтной пaсты, потому делaлa соус из пaльчиковых помидор\5шт.\
Не было горохa, потому использовaлa зеленую чечевицу\отвaрилa и рaзмололa блендером\.
Мaргaрин не люблю, потому использовaлa рaстительное мaсло.
-------------
Честно скaзaть не очень нa вкус, нa мой вкус кaк то суховaто, но возможно дело в фaрше или моих отступлениях от рецептa.
Хотя, нa мой взгляд нaдо убрaть рис, тогдa сохрaнится индивидуaльность *котлеток*, но они будут мяснее и может будут не тaкими сухими.
Это до холодильникa