Салат-имитация лечо (с кабачками)

Категория: Заготовки
Салат-имитация лечо (с кабачками)

Ингредиенты

вода 1 л
томатная паста 350 г
сахар 1 стакан
растит. масло 1 стакан
уксус 9% 1/2 стакана
соль 1 ст. ложка с верхом
кабачки очищенные 2 кг
болгарский перец 5-6 штук
лук репчатый 10 головок
помидоры 10 штук

Способ приготовления

  • Воду, томатную пасту, сахар, масло, уксус и соль закипятить. Затем добавлять:
  • - нарезанные кубиками кабачки, после закипания варить 10 минут;
  • - нарезанный соломкой перец, после закипания варить 10 минут;
  • - нарезанный лук, после закипания варить 10 минут;
  • - нарезанные помидоры, после закипания варить 30 минут.
  • Разложить по банкам, закатать.

Блюдо рассчитано на

примерно 5-6 литров

Примечание

Помидоры и перец почти закончились (или ещё не начались), а кабачков ещё много, вот сюда их и пристраиваю. Салат очень вкусный получается.
Соли кладу немного больше, зависит от величины перцев, луковиц и помидоров. А вообще лука кладу меньше, чем в рецепте - не очень люблю его, перец выбираю покрупнее.
Начинаю с очистки и нарезки кабачков, остальные овощи успеваю помыть и измельчить в промежутках между закипаниями. С Филипсом кубиком - салат для ленивых
Варите и приятного вам аппетита

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
*

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).