Тыквенно-кабачковый суп-пюре в мультиварке Brand 37502

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Тыква (мякоть)

450-500 г

Кабачок

250 г

Морковь

1 шт. средняя

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

1-2 зубчика

Соль

Перец

Зелень немного

Сливки/молоко

100 г/200 г

Масло оливковое

40 г

Способ приготовления

Супчик очень нежный, вполне подходит для диетического питания, если готовить не со сливками, а с молоком.
Итак супчик дня!
Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками.
Луковицу шинкуем и отправляем обжариваться в МВ на режиме "Выпечка".
Когда лук зазолотится, добавляем к нему тертую морковь и тыкву.
Туда же добавляем резаный чеснок, и все это немного обжариваем.
Кабачок нарезаем кубиками, отправляем в МВ. Наливаем в кастрюльку МВ немного воды (столько, что б она едва покрыла овощи), добавляем соль, и переводим МВ в режим "Тушение" на 60 мин.
По окончании программы часть получившегося овощного бульона отлить в стакан и отставить в сторону (может пригодиться). Остальное взбиваем в блендере, добавляем сливки или молоко, перчим и еще немного взбиваем. Нужную консистенцию регулируем предусмотрительно слитым бульоном.
Разливаем по тарелкам, добавляем веточку зеленушки (я люблю тимьяна, но в этот раз не было), отрезаем ломтик-другой хлебушка и наслаждаемся солнечным супчиком, ммм...

Примечание

* на фото хлебушек "Молочная радость"

Похожие рецепты

Суп - пюре из кабачков и куриной грудкиПодмосквичка

Суп-пюре с сельдереем, кабачками, грушей, с мятной гремолатой в процессоре OurssonРома

Суп сырный с кабачками и помидорамиКоролек

Своевременнный замечательный супчик дня!!!

Илоночка, супчик действительно солнечный!
Весь отпуск наслаждались подобными греческими супчиками!
А я это делаю с помощью пароварки и тоже блендера.
Вкуснятина, всем рекомендую!

Илона, и суп и хлебушек замечательные!
Хозяюшка!

Илоночка, супчик действительно солнечный!
Весь отпуск наслаждались подобными греческими супчиками!
А я это делаю с помощью пароварки и тоже блендера.
Вкуснятина, всем рекомендую!

Конечно же можно и в пароварке и на плите, каму как удобнее!